Ricetta di capesante fritte senza glutine è ricca di proteine ​​​​per a cena

Cuntenutu

• Pettine Pan-Seared cun Lenticchie Rosse è Arugula
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U pettu di pollo grillatu riceve tutta l'attenzione quandu si tratta di proteina magra, ma ùn hè micca senza i so svantaghji.U ghjallu hè in realtà abbastanza faciule da strappà è pò esse veramente, davvero noioso. U mo persunale personale quandu vogliu mette in opera e cose sò i pettini. Una porzione di scallops di mare (circa trè o quattru) hè solu circa 100 calori, è hè altu in proteini è pocu in grassu. Scallops sò ancu una grande fonte di vitamina B12, ferru è zincu. (Assuciatu: 12 Idee di Preparazione per u Pastu chì ùn sò micca Triste Chicken and Rice)

Pudete cumprà pettine fresche o congelate. Scongelate i pettine congelate in un saccu di ziplock sigillatu in frigorifero per quattru à sei ore. O accelerate u prucessu mettendu u saccu in una suppera d'acqua fredda in u frigorifero. Corri sottu à acqua fredda per risciacquà è asciugà cumpletamente cù un asciugamanu di carta prima di coce. (Connessu: Capesante di mare di agrumi per una cena di notte sana)

I pettine sò veramente veloci da cucinà. Stu piattu degnu di un ristorante cù lenticchie rosse sbucciate è un latu di verdi è pumati piglia pocu minuti per preparà. In menu di una meza ora, pudete avè una cena d'alta proteina, alta fibra, senza glutine nantu à a tavula. Hè perfetta per quelli notti post-workout quandu vulete cena veloce, ma vi sentite più adultu cà un burrito di pollo congelatu.

Pettine Pan-Seared cun Lenticchie Rosse è Arugula

Serve 2

Ingredienti

• 1/2 tazza di lenticchie rosse, sciacquate
• 1 tazza d'acqua
• Sale marinu è pimentu à gustu
• 2 tazze di rucola
• 8 pumate cherry, dimezzate
• 1 cucchiaia d'oliu d'aliva
• Sucu di 1 limone (circa 2 tablespoons)
• 1/2 libbra di capesante di mare salvatichi
• Spray di cucina o 2 cucchiaini di burru o oliu d'aliva
• 1/4 tazza di vinu biancu

Indicazioni

1. Pour les lentilles et l'eau dans une casserole. Purtate à fogghiu, è poi riduce u calore à bassu. Coperta a pignatta è coccia e lenticchie finu à chì sò tenere, circa 10 à 15 minuti. Agite ogni pocu minuti per impediscenu di attaccà. Stagione cù sale è pimentu à gustu. Metta da parte.
2. Intantu, scuzzulate l'arugula è i pumati cherry cù oliu d'oliva è suchju di limonu. Stagione cù sale è pimentu à gustu. Metta da parte.
3. Scaldate l'oliu / burro in una padedda o salte nantu à u focu medium.
4. Aghjunghjite scallops à a padedda. Fate coce finu à u principiu di marrone (di solitu ~ 2 à 3 minuti).
5. Girate è coccia finu à chì marrone da l'altra parte (altru ~ 2 à 3 minuti) è i scalops sò appena opachi in u centru. Splash with wine to deglaze pan.
6. Pone scallops nantu à lenticchie rosse per serve immediatamente.

Infurmazione nutrizionale per porzione (via USDA supertracker): 368 calorie; 25 g di proteina; 34g carbuidrati; 12 g di fibra; 15 g di grassu tutale (2 g di grassu satu)

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