Quantu tempu duverete coce un pettu di pollu disossatu?

Cuntenutu

• Perchè duvete sempre esse attenti
• Cunsiglii di cucina
  
• A temperatura è u tempu adatti
• Cuncepzioni sbagliate cumuni è pratiche migliori
• Cucina è pulizia
  
• Ricette di pettu di pullastru
• Preparazione di u Pastu: Chicken and Veggie Mix and Match

Includemu prudutti chì pensemu utili per i nostri lettori. Se cumprate per mezu di ligami nantu à sta pagina, pudemu guadagnà una piccula cumissione. Eccu u nostru prucessu.

Panoramica

Sicondu u Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti (USDA), un pettu di pollu di 4 once deve esse arrustitu à 350 ° F (177˚C) per 25 à 30 minuti.

A cucina pò esse periculosa (soprattuttu sì site un fan di u flambé!). Mentre i risichi sò relativamente bassi quandu site creatu un pastu in a vostra cucina, a cottura di u pullastru o a coccia di qualsiasi pollame vene sempre cun u putenziale di malatie di trasmissione alimentare.

Fortunatamente, sapendu preparà currettamente u pollu pò tene vi sicuru è bè alimentatu.

Perchè duvete sempre esse attenti

A Salmonella hè una batteria di origine alimentaria chì hè rispunsevule di e malatie è ogni annu.

A salmonella si trova in gran parte in u pollame crudu. Quandu u pollame hè cucinatu currettamente hè sicuru, ma s’ellu hè pocu cottu o manighjatu in modu impropiu mentre crudu, pò purtà prublemi.

Tutti i volatili in i Stati Uniti sò ispezionati per i segni di malatie, ma questu ùn significa micca chì hè liberu di batteri. In fatti, ùn hè micca insolitu affattu chì i pollami crudi cuntenenu parechji tippi di batteri.

Cunsiglii di cucina

• Scongelate u pollu congelatu pianu pianu in u vostru frigorifero, o scongelu più prestu mettendulu in un pacchettu à prova di perdite o un saccu di plastica è immergendusi in acqua fredda di u rubinettu.
• Cuite un 4 oz. pettu di pollu à 350 ° F (177˚C) per 25 à 30 minuti.
• Aduprate un termometru di carne per verificà chì a temperatura interna sia 165˚F (74˚C).

A temperatura è u tempu adatti

U USDA hà furnitu sta guida per cumu arrustisce, frullà è grillà u pollu:

Questa guida pò aiutà à stimà quantu tempu per cucinà u to pollu, ma perchè i forni anu leggere differenze di calore è chì i petti di pollu ponu esse più grandi o più chjucu cà a media, hè impurtante di verificà dinò a temperatura interna di a carne.

Per distrugge qualsiasi cuntagione pussibule in i vostri pollastri, duvete purtà a temperatura interna di a carne à 165 ° F (74˚C).

Pudete verificà se avete ottenutu 165 ° F (74˚C) inserendu un termometru di carne in a parte più spessa di u pettu. In questu casu, a chjusura ùn hè micca abbastanza bona, allora assicuratevi di rimette in fornu s'ellu ùn hè micca ghjuntu à sta soglia.

Cuncepzioni sbagliate cumuni è pratiche migliori

Ùn fidatevi micca à cumu pare u to pettu di pullastru per determinà s'ellu hè prontu. A carne rosa ùn significa micca necessariamente chì sia pocu cotta. In listessu modu, a carne bianca ùn significa micca necessariamente chì tutti i batteri sò stati uccisi.

Siate prudenti in quantu à a cuntaminazione incrociata se site tagliatu in u to ghjallu per verificà u so aspettu. Quandu u pollame crudu vene in cuntattu cù e superfici di travagliu, coltelli, è ancu e vostre mani, pò lascià daretu i batteri.

Questi batteri ponu esse trasferiti da superficie à superficie è finiscenu in a vostra insalata, in a vostra forchetta, è infine in bocca.

Lavate è disinfettate bè e superfici chì venenu in cuntattu cù u pollame crudu. Aduprate asciugamani di carta da pudè esse ghjittati dopu avè pigliatu pussibuli contaminanti.

A preparazione è l'almacenamiento sò ancu impurtanti. U USDA suggerisce di sconghjulà sempre u ghjallu congelatu in u frigorifero, in u microonde, o in un saccu stancu immersu in acqua fredda.

U ghjallu deve esse sempre cottu subitu dopu à u scongelamentu. I batteri sò più propensi à cresce nantu à carne cruda chì hè trà 40˚F (4˚C) è 140˚F (60˚ C).

I petti di pollo cucinati devenu esse frigoriferi in duie ore di cottura. I vostri resti devenu stà sicuri per dui o trè ghjorni.

Cucina è pulizia

• Lavate e superfici chì venenu in cuntattu cù u pollu crudu.
• Lavate e mani cù sapone è acqua per almenu 20 secondi dopu avè manipulatu u pollu crudu.
• Lavate l'utensili cù acqua calda è sapone dopu adupralli nantu à carne cruda.

Ricette di pettu di pullastru

Dunque, avà chì sapete cumu manighjà in modu sicuru petti di pollu, chì duvete fà cun elli?

I petti di pollo sò estremamente versatili, è e vostre opzioni per cumu preparalli sò quasi infiniti. Per principianti, pudete taglialli in insalate, adupralli in panini, o cucinalli à a griglia.

Per piglià una sana in un classicu, pruvate sta ricetta di pettu di pollu frittu à u fornu o sti sapuriti petti di pollu arrustitu à l'erba.

Ùn vi lasciate micca intimurì da a cucina di u pullastru. Quandu cunniscite e migliori pratiche di manipulazione, u pettu di pullastru hè una proteina magra chì hè à tempu gustosa è sicuru.

Preparazione di u Pastu: Chicken and Veggie Mix and Match