Sò e Tagliatelle Istantanee Cattivi per voi?

Cuntenutu

• Chì sò e Tagliatelle Istantanee?
• Fatti Nutrizionali per Tagliatelle Istantanee
• Sò Bassi in Calorie, ma Ancu Bassi in Fibre è Proteine
• E Tagliatelle Istantanee Pò Fornì Micronutrienti Importanti
• Noodles istantanei cuntenenu MSG
• L'assunzione di tagliatelle istantanee puderia esse ligata à una qualità di dieta scarsa
• Sò Alti in Sodiu
• Cume Selezziunà i Tagliatelle Istantanei i più Sani
• U Bottom Line

E tagliatelle istantanee sò un cibu di cunvenzione pupulare manghjatu in u mondu sanu.

Ancu s’elli sò à bon pattu è facili da preparà, ci hè una cuntestazione per sapè s’elli anu o micca effetti avversi nantu à a salute.

Questu hè perchè cuntenenu pochi nutrienti è quantità elevate di sodiu è MSG.

Questu articulu guarda l'effetti pussibuli di tagliatelle istantanee nantu à a salute.

Chì sò e Tagliatelle Istantanee?

E tagliatelle istantanee sò un tippu di tagliatella precucinata, generalmente venduta in pacchetti individuali o tazze è bocce.

L'ingredienti tipichi in e tagliatelle includenu farina, sale è oliu di palma. I pacchetti aromatizanti cuntenenu generalmente sale, cundimentu è glutammatu monosodicu (MSG).

Dopu chì e tagliatelle sò state fatte in fabbrica, sò cotte à vapore, asciugate è imballate (1).

Ogni pacchettu cuntene un bloccu di tagliatelle secche è ancu un pacchettu di aromi è / o oliu per cundimentu. I cumpratori cucinanu o inzuppanu u bloccu di tagliatelle in acqua calda cù l'aromatizante prima di manghjà.

E marche popolari di tagliatelle istantanee includenu:

• Top Ramen
• Cup Noodles
• Maruchan
• Signore Noodles
• Sapporo Ichiban
• Tagliatelle di Kabuto

E tagliatelle istantanee sò tagliatelle precucinate chì sò state cotte à vapore è asciugate. Di solitu sò bagnati in acqua calda prima di manghjalli.

Fatti Nutrizionali per Tagliatelle Istantanee

Ancu s'ellu pò esse una grande quantità di variabilità trà e diverse marche è i sapori di tagliatelle istantanee, a maiò parte di i tippi anu certi nutrienti in cumunu.

A maiò parte di i tippi di tagliatelle istantanee tendenu à esse pochi in calorie, fibre è proteine, cun quantità più alte di grassu, carboidrati, sodiu è micronutrienti selezziunati.

Una porzione di tagliatelle di ramen à gustu di manzo cuntene questi nutrienti (2):

• Calorie: 188
• Carbuidrati: 27 grammi
• Grassu tutale: 7 grammi
• Fat saturatu: 3 grammi
• Proteine: 4 grammi
• Fibra: 0,9 grammi
• Sodiu: 861 mg
• Thiamine: 43% di u RDI
• Folate: 12% di u RDI
• Manganese: 11% di u RDI
• Ferru: 10% di u RDI
• Niacina: 9% di u RDI
• Riboflavina: 7% di u RDI

Tenite à mente chì un pacchettu di ramen cuntene duie porzioni, allora sì manghjate tuttu u pacchettu in una seduta, l'ammonti sopra sarianu radduppiati.

Hè ancu da nutà chì ci sò alcune varietà speciali dispunibili chì sò cummercializate cum'è opzioni più sane. Queste ponu esse fatte cù cereali integrali o avè quantità inferiori di sodiu o di grassu.

A maiurità di tagliatelle istantanee sò poche in calorie, fibre è proteine, ma ricche di grassu, carboidrati, sodiu è alcuni micronutrienti.

Sò Bassi in Calorie, ma Ancu Bassi in Fibre è Proteine

Cù 188 calorie per porzione, e tagliatelle istantanee sò menu calorie chè certi altri tippi di pasta (2).

Una porzione di lasagne preimballate, per esempiu, cuntene 377 calorie, mentre una porzione di spaghetti in cunserva è di polpette hà 257 calorie (3, 4).

Perchè e tagliatelle istantanee sò più basse in calorie, manghjalli puderebbenu purtà à a perdita di pesu.

D'altra parte, parechje persone manghjanu tuttu u pacchettu di tagliatelle in una seduta, vale à dì chì cunsumanu in realtà duie porzioni.

Hè impurtante ancu di nutà chì e tagliatelle istantanee sò poche di fibre è di proteine, ciò chì forse ùn li farà micca a megliu opzione quandu si tratta di perdita di pesu.

A proteina hè stata dimustrata per aumentà i sentimenti di pienezza è diminuisce a fame, chì ne face un strumentu utile in a gestione di u pesu (,).

A fibra, invece, si move lentamente à traversu u trattu digestivu, aiutendu à prumove i sentimenti di pienezza aumentendu a perdita di pesu (,).

Cù solu 4 grammi di proteine ​​è 1 grammi di fibre per porzione, una porzione di tagliatelle istantanee ùn ferà probabilmente micca una grande buccia in i vostri livelli di fame o di pienezza. Dunque, malgradu esse bassu in calorie, ùn pò micca prufittà di a vostra cintura (2).

I tagliatelli istantanei sò bassi in calorie, chì pudianu aiutà à diminuisce l'ingestione di calorie. Tuttavia, sò ancu bassi in fibre è proteine ​​è ùn ponu micca sustene a perdita di pesu o fà vi sentu assai pienu.

E Tagliatelle Istantanee Pò Fornì Micronutrienti Importanti

Malgradu chì sò relativamente bassi in certi nutrienti cum'è fibre è proteine, i tagliatelle istantanei cuntenenu parechji micronutrienti, cumpresi u ferru, u manganese, u folatu è e vitamine B.

Alcune tagliatelle istantanee sò ancu furtificate cù nutrienti supplementari.

In Indonesia, circa a metà di e tagliatelle istantanee sò furtificate cù vitamine è minerali, ancu u ferru. Un studiu hà veramente trovu chì cunsumà latte furtificatu in ferru è tagliatelle pò diminuisce u risicu di anemia, una cundizione causata da carenza di ferru ().

Inoltre, alcune tagliatelle istantanee sò fatte aduprendu farina di granu furtificata, chì hà dimustratu u putenziale di aumentà l'assunzione di micronutrienti senza cambià u gustu o a trama di u pruduttu finale ().

E ricerche anu ancu dimustratu chì manghjà tagliatelle istantanee puderia esse assuciatu cù una crescita di l'ingestione di certi micronutrienti.

Un studiu di u 2011 hà paragunatu l'assunzione di nutrienti di 6.440 cunsumatori di tagliatelle istantanee è cunsumatori non-istantanei di tagliatelle.

Quelli chì anu cunsumatu tagliatelle istantanee avianu un 31% di assunzione più grande di tiamina è un 16% più altu di riboflavina di quelli chì ùn anu manghjatu tagliatelle istantanee ().

Alcuni tipi di tagliatelle istantanee sò furtificate per aghjunghje vitamine è minerali in più. L'assunzione di tagliatelle istantanee pò esse legata à un assunzione più alta di riboflavina è tiamina.

Noodles istantanei cuntenenu MSG

A maiò parte di tagliatelle istantanee cuntenenu un ingrediente cunnisciutu cum'è glutamatu monosodiu (MSG), un additivu alimentariu cumunu adupratu per arricchisce u gustu in l'alimenti trasfurmati.

Ancu se a FDA ricunnosce MSG cum'è sicuru per u cunsumu, i so effetti potenziali nantu à a salute fermanu cuntruversi ().

In i Stati Uniti, i prudutti chì cuntenenu MSG aghjuntu sò tenuti à dì cusì nantu à l'etichetta di l'ingredienti ().

U MSG si trova ancu naturalmente in prudutti cum'è proteine ​​vegetali idrolizate, estratto di lievito, estratto di soia, pomodori è furmagliu.

Alcuni studii anu ligatu un cunsumu MSG estremamente altu à l'aumentu di pesu è ancu aumentatu a pressione sanguigna, mal di testa è nausea (,).

Tuttavia, altri studii ùn anu trovu alcuna associazione trà u pesu è MSG quandu a ghjente u cunsuma in quantità moderate ().

Alcune ricerche anu suggeritu chì MSG pò influenzà negativamente a salute di u cervellu. Un studiu di provette hà trovu chì MSG puderia causà gonfiore è morte di cellule cerebrali mature ().

Tuttavia, altre ricerche anu dimostratu chì MSG dieteticu hà probabilmente pocu effetti nantu à a salute di u cervellu, postu chì ancu grandi quantità ùn sò micca capaci di attraversà a barriera hematoencefalica ().

Ancu se MSG hè prubabilmente sicuru cun moderazione, alcune persone ponu avè una sensibilità à MSG è duveranu limità a so assunzione.

Sta cundizione hè cunnisciuta cum'è cumplessu di sintomi MSG. I patenti ponu avè sintomi cum'è mal di testa, rigore musculare, intorpidimentu è zingara ().

I tagliatelle istantanei cuntenenu spessu MSG, chì pò causà effetti avversi in dosi elevate è puderebbenu scatenà sintomi in quelli cun sensibilità.

L'assunzione di tagliatelle istantanee puderia esse ligata à una qualità di dieta scarsa

Alcune ricerche anu trovu chì u cunsumu regulare di tagliatelle istantanee pò esse assuciatu à una qualità di dieta generale scarsa.

Un studiu hà paragunatu e diete di i cunsumatori di tagliatelle istantanee è di i consumatori di tagliatelle non istantanee.

Mentre i consumatori di tagliatelle istantanei anu avutu un ingressu aumentatu di pochi micronutrienti selezziunati, anu avutu una diminuzione significativa di l'assunzione di proteine, calciu, vitamina C, fosforu, ferru, niacina è vitamina A.

Inoltre, u studiu hà trovu chì i consumatori di tagliatelle istantanee avianu un assunzione aumentata di sodiu è calorie paragunatu à i consumatori di tagliatelle non istantanee ().

E tagliatelle istantanee ponu ancu aumentà u risicu di sviluppà a sindrome metabolica, una cundizione chì aumenta u risicu di malatie cardiache, diabete è ictu.

Un studiu di u 2014 hà fighjatu e diete di 10 711 adulti. Hà trovu chì manghjà tagliatelle istantanee almenu duie volte à a settimana aumentava u risicu di sindrome metabolicu in e donne ().

Un altru studiu hà studiatu u statutu di vitamina D è a so rilazione cù fattori dietetichi è di vita in 3.450 ghjovani adulti.

L'assunzione di tagliatelle istantanee hè stata associata à una diminuzione di i livelli di vitamina D. Era ancu associata à l'obesità, un stile di vita sedentariu è l'assunzione di bevande zuccherate ().

I studii mostranu chì l'ingaghjamentu istantaneu di tagliatelle pò esse assuciatu cù un assunzione più alta di sodiu, calorie è grassu più una assunzione inferiore di proteine, vitamine è minerali.

Sò Alti in Sodiu

Una sola porzione di tagliatelle istantanee cuntene 861 mg di sodiu.

Tuttavia, se manghjate tuttu u pacchettu, quellu ammontu raddoppia à 1.722 mg di sodiu (2).

Ci sò evidenze chì mostranu chì una alta assunzione di sodiu pò avè un effettu negativu annantu à certe persone chì sò cunsiderate sensibili à u sale.

Queste persone ponu esse più suscettibili à l'effetti di sodiu è un aumentu di l'assunzione di sodiu pò causà un aumentu di a pressione sanguigna ().

Quelli chì sò neri, più di 40 anni o anu una storia di famiglia di pressione sanguigna alta sò i più propensi à esse influenzati ().

I studii anu dimostratu chì riduce l'assunzione di sodiu puderia esse benefica per quelli chì sò sensibili à u sale.

Un studiu hà fighjatu l'effetti di a cunsumazione ridutta di sale in più di 3.153 participanti. In i participanti cù pressione sanguigna alta, ogni riduzione di 1,000-mg in assunzione di sodiu hà purtatu à una riduzione di 0.94 mmHg di pressione sanguigna sistolica ().

Un altru studiu hà seguitu l'adulti à risicu di sviluppà pressione alta annantu à un periudu di 10-15 anni per esaminà l'effetti à longu andà di a riduzione di u sale.

À a fine, hà trovu chì a riduzione di l'assunzione di sodiu hà diminuitu u risicu di un avvenimentu cardiovascolare finu à 30% ().

E tagliatelle istantanee sò ricche di sodiu, chì ponu esse assuciate à una pressione alta in l'individui chì sò sensibili à u sale.

Cume Selezziunà i Tagliatelle Istantanei i più Sani

Sì vi piace a tazza occasionale di tagliatelle, ci sò manere di renderla più sana.

A raccolta di tagliatelle istantanee fatte da cereali integrali, per esempiu, pò aumentà u cuntenutu di fibre è aumentà i sentimenti di pienezza.

Tagliatelle istantanee in sodium inferiore sò ancu dispunibili è ponu aiutà à calà a vostra assunzione di sodiu per a ghjurnata.

McDougall's, Koyo è Lotus Foods sò solu qualchi marche chì vendenu alcune varietà più sane di tagliatelle istantanee.

Pudete ancu aduprà i vostri tagliatelle istantanei cum'è basa è arricchiteli cù alcuni ingredienti sani per fà un pastu più bellu arrotondatu.

Lanciate alcune verdure è una bona fonte di proteine ​​pò arricchisce u prufilu nutrizionale di a vostra cena di tagliatelle istantanee.

Sceglie tagliatelle istantanee chì sò più basse in sodiu o fatte da cereali integrali ponu dà à e vostre tagliatelle istantanee un aghjurnamentu sanu. Aghjunghjendu ligumi è una fonte di proteine ​​pò aiutà à circundallu.

U Bottom Line

In moderazione, cumpresi tagliatelle istantanee in a vostra dieta probabilmente ùn vene micca cù effetti negativi nantu à a salute.

Tuttavia, sò pochi in nutrienti, allora ùn li aduprate micca cum'è un alimentu in a vostra dieta.

In più, u cunsumu frequente hè ligatu à una qualità di dieta scarsa è à un risicu aumentatu di sindrome metabolicu.

In generale, moderate u vostru cunsumu, sceglite una varietà sana è aghjunghjite alcuni ligumi è una fonte di proteine.

Ogni tantu gode di tagliatelle istantanee hè bè - basta à mantene una dieta altrimente sana è ben inturniata.