U Cefir Coconut hè u Novu Superalimentu?

Cuntenutu

• Panoramica di u kefir di coccu
• Cosa hè u kefir tradiziunale?
• Chì hè l'acqua di coccu?
• Benefici di u kefir di coccu
• Imballatu cù putassiu
• Prubioticu
• Ben tulleratu
• Cumu fà u vostru propiu

Panoramica di u kefir di coccu

U kefir fermentatu hè a robba di a legenda. Marco Polo hà scrittu annantu à u kefir in i so ghjurnali. Si dice chì i grani per u kefir tradiziunale sò stati un rigalu di u prufeta Maomettu.

Forse u racontu u più intrigante hè quellu di Irina Sakharova, a tentatrice russa mandata à incantà u secretu di u kefir da un principe di u Caucasu.

Oghje, u kefir gode di pupularità in u mondu sanu cum'è una bevanda sana è rinfrescante. Ma un novu pruduttu, u kefir di coccu, hè rivendicatu per eclissi i benefici di u kefir tradiziunale cumbinendu i benefici di u kefir cù i frutti per a salute è u gustu gustosu di l'acqua di coccu.

Cosa hè u kefir tradiziunale?

Tradizionalmente, u kefir hè stata fatta da latte di vacca, di capra o di pecura fermentatu cù granuli di kefir. I grani di Kefir ùn sò micca in realtà semi di piante o cereali, ma una cumbinazione di ingredienti, cumprese:

• batteri di l'acidu latticu (truvatu in piante, animali è in terra)
• lieviti
• prutiìni
• lipidi (grassi)
• zuccaru

Questi ingredienti formanu una sostanza gelatinosa. Sò culture vive, attive, simili à quelle chì si trovanu in un starter di pane à levitu. Provocanu a fermentazione quandu i granuli di kefir sò cumbinati cù u latte o l'acqua di coccu, in u listessu modu facenu u yogurt, a crema agria è u babeurre.

Chì hè l'acqua di coccu?

L'acqua di noce di coccu hè u liquidu chjaru o ligeramente torbitu chì truvate quandu si apre una cocca verde. Hè sfarente di u latte di coccu, chì hè preparatu cù carne di coccu grattata da una noce di coccu matura, bruna.

L'acqua di coccu cuntene potassiu, carboidrati, proteine, minerali è vitamine. Hè bassu in grassu è ùn cuntene micca u colesterolu.

L'acqua di coconut cuntene ancu elettroliti, minerali chì sò cruciale per a funzione di e cellule di u vostru corpu. Hè impurtante di rimpiazzà l'elettroliti quandu i perdite per sudazione, vomitu, o diarrea.

L'acqua pura di noce di coccu hè stata aduprata cum'è fluidu intravenuu per idratà i malati critichi in e zone remote induve e risorse mediche sò limitate.

Benefici di u kefir di coccu

U kefir di coconut hè acqua di coconut chì hè stata fermentata cù granuli di kefir. Cum'è u kefir lattice, furnisce carburante per i batteri benefichi in u vostru intestinu. Sti boni batteri combattenu batteri potenzialmente dannosi è infezioni. Aiutanu ancu à stimulà a digestione è aumentanu u vostru sistema immunitariu.

Tutti i nutrienti in l'acqua di coccu sò prisenti in u kefir di coccu. U svantaghju di u kefir di coccu? Hè più altu in sodiu cà altri kefir, è a maiò parte di e so calorie venenu da u zuccheru. Dice questu, u kefir d'acqua di coccu hà benefici nutrizionali è per a salute da nutà.

Imballatu cù putassiu

U kefir d'acqua di coccu cuntene circa u potassu quant'è una banana. U potassiu pò aiutà à prevene a perdita di densità minerale ossea è à riduce u risicu di l'osteoporosi.

Sicondu una, u potassiu dieteticu altu hè assuciatu cù un risicu ridottu di colpu è ridotta incidenza di morte per tutte e cause in donne anziane. Un altru studiu afferma chì u putassiu prutege l'omi da u colpu.

Prubioticu

I probiotici sò batteri vivi o lieviti chì vanu u vostru intestinu. A prisenza di sti batteri sani pò sfrattà i sforzi di e batterie malsane per entre in u corpu è piglià residenza in l'intestinu. Aiutanu a digestione è aiutanu à mantene un pH sanu in i vostri intestini.

Sicondu un articulu in, ci sò evidenze chì i probiotici ponu esse utili per trattà o prevene una serie di condizioni, cumprese:

• diarrea
• infezioni di l'urinariu
• infezioni respiratorii
• infezioni vaginali bacteriali
• certi aspetti di a malatia infiammatoria di l'intestinu

Ben tulleratu

Perchè hè senza latticini, u kefir d'acqua di coccu hè ben tolleratu sì sì intolleranti à u lattosiu. Hè ancu senza glutine è adattatu per e persone chì anu a malatia celiaca o a sensibilità à u glutine.

Cumu fà u vostru propiu

U kefir di coconut hè una bevanda gustosa è nutritiva. Pudete cumprà in un numeru di butteghe, in particulare e butteghe specializate in alimenti naturali. O pudete vulete pruvà a vostra manu per fà u vostru propiu.

Tuttu ciò chì duvete fà hè di cunghjuntà un pacchettu di granuli di kefir cù l'acqua di quattru noci di coccu verdi. Lasciate u mischju pusà per circa un ghjornu finu à ch'ella sia di culore più latte è ricoperta di bolle.

Ch'ella sia acquistata o fatta in casa, u kefir di coccu pò vale a pena di pruvà per tutti i so benefici per a salute.