Dieta à bassa istamina

Cuntenutu

• Alimenti da evità cù una dieta à bassa istamina
• Pro è svantaghji di una dieta à bassa istamina
• Cunsiglii di dieta à bassa istamina
• Take away è perspettiva

L'istamina hè una chimica, cunnisciuta cum'è amina biogenica. Ghjoca un rolu in parechji di i sistemi maiò di u corpu, cumpresi i sistemi immune, digestivu è neurologicu.

U corpu riceve tutta l'istamina chì hà bisognu da e so propie cellule, ma l'istamina si trova ancu in certi alimenti.

E persone chì sperimentanu una risposta simile à l'allergia à l'alimenti ricchi in istamina ponu avè una cundizione chjamata intolleranza à l'istamina. Sta situazione tocca à pocu pressu a pupulazione. Ci ponu esse individui cù tratti genetichi chì aumentanu a so sensibilità à l'istamina.

Alcune condizioni mediche ponu aumentà u risicu di intolleranza à l'istamina. Questi includenu:

• disturbi gastrointestinali o ferite
• A malatia di Crohn
• malatia di reflux gastroesofagicu (GERD)
• cundizione di u fegatu
• stress crònicu o estremu
• ferita
• traumu
• un sbilanciu in u microbioma intestinale

Alcune droghe prescritte o senza ricetta ponu interferisce cù l'enzima chì rompe l'istamina, cume:

• teofillina
• medicazione per u core
• antibiotici
• antidepressivi
• antipsicotichi
• diureticu
• relaxers musculari
• farmaci antidolorifici (aspirina, naproxen, indometacina, diclofenac)
• medicazione gastrointestinali
• alcolu
• droghe malaria è TB

E persone cun intolleranza à l'istamina ponu sperimentà una larga varietà di sintomi chì implicanu diversi sistemi è organi.

Per alcune persone, l'alimenti ricchi in istamina ponu scatenà mal di testa, irritazione di a pelle, o diarrea. Certi medicazione o cundizione ponu aumentà a probabilità di sensibilità à l'istamina.

Ùn ci sò testi o prucedure affidabili chì i duttori ponu aduprà per diagnosticà l'intolleranza à l'istamina. Tuttavia, alcuni prufessiunali medichi suggeriranu una dieta di eliminazione.

Ciò implica a rimozione di certi alimenti da a vostra dieta per almeno 4 settimane è lentamente l'aggiunta torna, unu per volta. Una dieta di eliminazione pò aiutà à determinà se l'istamina hè u prublema.

Alimenti da evità cù una dieta à bassa istamina

I livelli di istamina in l'alimentu sò difficiuli da quantificà.

Ancu in u listessu pruduttu alimentariu, cum'è un pezzu di furmagliu cheddar, u livellu di istamina pò varià significativamente secondu a durata di u so invechjamentu, u so tempu di conservazione, è s'ellu hà qualchì additivu.

Generalmente, l'alimenti chì sò stati fermentati anu u più altu livellu di istamina. L'alimenti freschi senza trasfurmà anu u più bassu livelli.

Ci hè ancu una teoria chì alcuni alimenti - ancu se micca stessi ricchi in istamina - ponu scatenà e vostre cellule per liberà l'istamina. Quessi sò cunnisciuti cum'è liberatori di istamina. Sta teoria, tuttavia, ùn hè stata pruvata scientificamente.

L'alimenti seguenti cuntenenu livelli più alti di istamina:

• prudutti lattichi fermentati, cum'è furmagliu (soprattuttu invechjatu), yogurt, panna acida, latticone è kefir
• ligumi fermentati, cum'è u crauti è u kimchi
• sottaceti o legumi marinati
• kombucha
• carni curate o fermentate, cum'è salsicce, salami è prisuttu fermentatu
• vinu, biera, alcolu è champagne
• prudutti di soia fermentati cum'è tempeh, miso, salsa di soia è natto
• granuli fermentati, cum'è u pane di levitu
• pumati
• melanzana
• spinach
• pisci congelatu, salitu o in scatula, cum'è sardine è tonu
• l'acitu
• ketchup di tomate

Pro è svantaghji di una dieta à bassa istamina

E diete à bassa istamina ponu esse estremamente restrittive è ponu purtà à malnutrizione.

L'intoleranza à l'istamina hè pocu capita è difficiule da diagnosticà. Ùn ci hè micca evidenza chì una dieta à bassa istamina migliurà a qualità di vita à longu andà sè ùn avete micca un diagnosticu veru.

U benefiziu primariu di una dieta à bassa istamina hè chì pò serve da strumentu diagnosticu.

Eliminendu l'alimenti ricchi in istamina da a vostra dieta per parechje settimane (sottu a supervisione di un duttore) è poi lentamente aghjunghjenduli di novu, pudete amparà di più nantu à a vostra tolleranza individuale à l'alimenti chì cuntenenu istamina.

A tolleranza à l'istamina varia significativamente da una persona à l'altra. Quandu aghjunghjite l'istamina in a vostra dieta, pudete valutà accuratamente chì cibi scatenanu sintomi scomodi, s'ellu ci hè.

Cunsiglii di dieta à bassa istamina

Per eliminà l'alimenti ricchi in istamina è praticà una dieta inferiore in istamina:

• coce tutti i vostri pasti
• manghjà cibi chì sò u più vicinu à a so forma uriginale pussibule
• arregistrà tuttu ciò chì manghjate in un ghjurnale alimentariu detallatu (assicuratevi di includere l'ora di u ghjornu chì avete manghjatu ogni alimentu)
• arregistrà i tempi è e date di qualsiasi sintomi scomodi per paragunà
• evite cibi spazzatura o qualcosa altamente trasfurmatu (se ci sò numerosi ingredienti è l'articulu alimentariu hè prontu à manghjà)
• ùn siate micca troppu duri cun voi stessu chì sta dieta hè assai restrittiva
• ùn pensate micca di manghjà sta dieta per più di 4 settimane
• manghjate solu alimenti freschi chì sò stati guardati in un frigorifero
• parlate cun un dietista o un nutrizionistu per uttene tutti i nutrienti chì avete bisognu mentre sta dieta
• parlate cù u vostru duttore nantu à i supplementi vitamini è minerali (cunsidereghja i supplementi enzimatici DAO, è dinò a vitamina B-6, vitamina C, rame è zincu)

Take away è perspettiva

Cunsultate cù un duttore prima di inizià una dieta à bassa istamina.

E carenze nutritive ponu esse dannose à ogni età, ma sta dieta hè soprattuttu periculosa per i zitelli. Se suspettate chì u vostru zitellu hà allergie o sensibilità à l'alimentu, parlate cù u vostru pediatra nantu à un trattamentu alternativu.

Sì avete vertigini, mal di testa, o qualsiasi altra complicazione, duvete fermà sta dieta immediatamente è cunsultà un duttore.

Dopu avè eliminatu o riduttu l'istamina in a vostra dieta per 2 à 4 settimane, pudete cumincià lentamente à introduce alimenti ricchi in istamina in u vostru pianu di pastu, unu à a volta. Parlate cù u vostru duttore o nutrizionista nantu à u megliu per reintroduce questi alimenti.

Ci hè assai poche evidenze scientifiche per sustene l'efficacità di una dieta à bassa istamina è pò purtà à malnutrizione. Generalmente, una dieta à bassa istamina ùn hè micca un pianu di trattamentu à longu andà per a populazione generale. Hè utile in u prucessu di diagnosi è pò aiutà à scartà altre intolleranze alimentarie.

In ultimamente, avete bisognu di determinà a vostra tolleranza individuale à diversi alimenti chì cuntenenu istamina. Alcuni medicamenti ponu aumentà e possibilità di reagisce à questi alimenti.