A lattuga rosa hè quì per schjarisce u to pranzu (è feed Instagram)

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Pensate à modi per fà e vostre insalate più degne d'Insta? Cue: Lattuga rosa millenaria - l'ultima tendenza alimentaria per spazzà l'internet.

Secondu Manghjatore, a lattuga hè in realtà chjamata Radicchio del Veneto, alias La Rosa del Veneto. Hè cicoria rosa, cultivata soprattuttu in Italia, ma ancu in i Stati Uniti in l'ultimi anni. (PS Stu frullatu di banane rosatu ombré berry vi farà tutti i tipi di felice.)

A pianta riceve u so culore unicu da a manera chì hè cultivata, cusì ùn ci hè micca un colorante artificiale implicatu. U prucessu hè chjamatu "furzà", chì significa chì hè cultivatu per un certu tempu è raccoltu in autunno, ripiantatu è cultivatu in u bughju, qualchì volta cupertu da rena. A clorofilla in a pianta ùn pò assorbe alcuna luce solare per sviluppà u so culore verde. Dunque, invece, a lettuce hè lasciata cù a tonalità rosata chì a solitu esse dissimulata da u verde. (Assuciatu: 10 Ricette di Insalate Culurite per a Primavera)

Attaccate u vostru Whole Foods lucali o u mercatu di l'agricultori per vede di cosa si tratta l'hype.

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