Ricette ricche di ferru per luttà contr'à l'Anemia

Cuntenutu

• 1. Saute di crescione contr'à l'anemia
• 2. Sauté di carne secca cù cipolla
• 3. Smoothie d'Avocatu cù nocci
• 4. Gelatina di fragole cù gelatina
• 5. Eggnog cun ovomaltine

Vede cumu preparà 5 ricette ricche di ferru per batte l'anemia da carenza di ferru, cumuna in i zitelli, e donne incinte è l'anziani.

L'alimenti chì cuntenenu più ferru sò di culore scuru, cù fasgioli, barbabietole è bistecca di fegatu essendu i più cunnisciuti è chì devenu esse in a dieta per curà l'anemia, ma per variare a dieta seguitate altre ricette sapurite cù ingredienti ricchi di ferru., Chì pò esse cunsumatu à diversi tempi di a ghjurnata.

1. Saute di crescione contr'à l'anemia

Gran ricetta ricca di ferru chì và bè cù piatti di carne.

Ingredienti

• 200 g di crescione (foglie è steli)
• 3 cucchiai d'oliu d'oliva vergine extra
• 3 denti d'agliu, bè macinati

Modu di preparazione

Pone l'ingredienti in un grande pote o padella è agite finu à chì e foglie cumincianu à diminuisce in taglia. Se vulete, pudete riduce a quantità di oliu rimpiazzendulu cù a stessa quantità d'acqua.

2. Sauté di carne secca cù cipolla

Una ricetta deliziosa per pranzu o cena, chì pò esse accumpagnata cù una insalata o qualcosa chì hà una struttura più fluida cum'è angu o polenta dolce, per esempiu.

Ingredienti

• 500 g di carne secca
• 2 cipolle in fette
• 3 cucchiai d'oliu d'aliva
• 5 denti d'agliu schiacciatu
• 1 vetru d'acqua
• Pebru neru à staghjoni

Modu di preparazione

Condimentate a carne cù u pimentu è i denti d'agliu macinati. Tagliate a carne secca in strisce è saltate in una padedda cù oliu d'oliva finu à u doru. Per evità di attaccà, aghjunghjite l'acqua in a padella pocu à pocu è quandu a carne hè guasi pronta, aghjunghjite a cipolla, remendu sempre, finu à chì a cipolla sia ancu dorata.

3. Smoothie d'Avocatu cù nocci

Questa vitamina hè ricca in ferru è pò esse cunsumata per colazione o stuzzichini.

Ingredienti

• 1 avucatu
• 1/2 tazza di latte fretu
• 1 o 2 noci tritate
• zuccaru brunu à gustu

Modu di preparazione

Battite l'avucatu, u latte è u zuccheru in un frullatore è poi aghjunghjite e noci tritate. Servite fretu in piccule tazze da manghjà cù una cucchiaia o paglia, secondu a struttura finale.

4. Gelatina di fragole cù gelatina

Questa marmellata pò esse aduprata per trasmette u pane o i biscuttini è pò esse cunsumata in stuzzichini, ancu da i diabetichi perchè hè dieta.

Ingredienti

• 500 g di fragole mature
• 1/2 vetru d'acqua
• 1 busta di dieta gelatina di fragole
• 1 cucchiaia di gelatina senza gustu

Modu di preparazione

Tritate e fragole è aghjunghjite in una padedda inseme cù l'acqua è fate coce à focu pianu per uni pochi di minuti finu à chì l'acqua sia guasgi cumpletamente secca è chì e fragole sianu dolce è facili da schiaccià. Impastate tutte e fragole è poi aghjunghjite e gelatine in polvere è u gustu, è se vulete aghjunghje stevia in polvere per addolcì ancu di più.

Conservà in un contenitore di vetru sterilizatu, currettamente tappatu è conservà sempre in frigorifero.

5. Eggnog cun ovomaltine

Questu ovu pò esse una bona opzione per a colazione o dopu meziornu è quandu hè fattu bè ùn hà micca gustu cum'è uovo.

Ingredienti

• 3 gemme
• 1 cucchiaiata di zuccheru
• 2 cucchiai di ovomaltine
• 1/2 tazza di latte caldu
• 1 cucchiainu di cannella macinata

Modu di preparazione

Sbatte i tovaglioli è u zuccheru cù una forchetta o frusta finu à ch'ella sia cremosa è biancastra. Allora aghjunghje l'ovomaltine è a cannella è continuate à batte bè. Se preferite, aduprate un mixer per torte o un passe-vite. Infine aghjunghjite u latte à pocu à pocu è continuate à move. Quandu e bevande sò assai uniformi, sò pronti per esse cunsumate mentre sò sempre caldi.