Cume cunsumà u col è benefici principali

Cuntenutu

• Benefici di u Cabbage
• Tabella nutrizionale di u cavulu
• Ricette cù u col
• 1. Cavulu gratinatu
• 2. cavulu brasatu
• 3. Succu di col

U cavulu hè una verdura chì si pò manghjà cruda o cotta, per esempiu, è pò esse un accumpagnamentu per i pasti o l'ingredientu principale. U Cavulu hè riccu in vitamine è minerali, in più di esse bassu in calorie è bassu in grassi, chì ne facenu un grande alliatu in u prucessu di perdita di pesu è per rinfurzà u sistema immune, per esempiu.

Questa verdura pò esse classificata secondu a so struttura cum'è liscia è riccia è ancu per u so culore cum'è viola è biancu. Sia u cavulu rossu sia u biancu anu i listessi benefizii, quantunque u cavulu rossu hà una cuncentrazione più alta di fosforu è di seleniu, mentre chì u cavulu biancu hè più riccu in vitamina A è à l'acidu folicu, per esempiu.

Benefici di u Cabbage

U Cavulu hè una verdura ricca in vitamine è minerali, cù parechji benefici per a salute, i principali sò:

1. Rinforza u sistema immunitariu, postu chì hè riccu in vitamina C è antioxidanti;
2. Impedisce e malatie cardiovascolari, perchè hà antioxidanti è impedisce chì u colesterolu sia assurbitu in u corpu, riducendu i livelli di colesterolu;
3. Cuntrolla a pressione sanguigna, perchè prumove l'eliminazione di sodiu in l'urina;
4. Aiuta à u prucessu di coagulazione di u sangue, postu chì furnisce vitamina K, chì hè essenziale per a cascata di coagulazione;
5. Migliora l'apparenza è rallenta l'invecchiamentu di a pelle, perchè l'antioxidanti impediscenu l'accumulazione di radicali liberi, impedendu l'apparizione di macchie marrone nantu à a pelle è e linee di spressione;
6. Aiuta à perde u pesu, postu chì hè un ligumu caluricu è riccu in fibre, vitamine è minerali;
7. Impedisce i prublemi di stomacu, principalmente gastrite, postu chì hè capace di prevene i batteri H. pylori stà in u stomacu è proliferà;
8. Rinforza l'osse, perchè hè riccu in calciu, magnesiu è putassiu;
9. Migliora a funzione intestinale, postu chì hè riccu in fibre.

Inoltre, u col pò esse utile per aiutà à cuntrullà u prucessu infiammatoriu, in più di aiutà à trattà i reumatismi, a gotta è a nausea è prevene l'apparizione di ulcere.

U cunsumu di cavulu ùn hà micca assai contraindicazioni, postu chì hè una verdura ricca nutrizionalmente assai è hà parechji vantaghji, quantunque u so cunsumu in eccessu pò purtà à una crescita di i gasi, postu chì hà assai zolfu in a so cumpusizione, chì pò esse un pocu scunfortu.

Inoltre, e donne chì allattanu anu da evità di cunsumà u cavulu perchè pò causà coliche in u zitellu. Cusì, hè cunsigliatu chì u nutrizziunistu indichi a quantità è a forma di cunsumu a più adatta per a persona.

Tabella nutrizionale di u cavulu

U tavulu seguente furnisce l'infurmazioni nutrizionali per 100 g di cavulu crudu.

Ricette cù u col

Ancu se i più grandi vantaghji di u cavulu sò dovuti à u cunsumu di verdura cruda, hè pussibile cunsumà u cavulu in modi diversi è sfruttà u massimu di nutrienti in modu chì abbia benefici.

U Cavulu pò esse adupratu cum'è accumpagnamentu o cum'è ingrediente in certi piatti, cum'è:

1. Cavulu gratinatu

U gratin di u cavulu hè un modu sanu è rapidu di cunsumà u col è hè un bellu accumpagnamentu per un pranzu sanu, per esempiu.

Ingredienti

• 2 cavuli;
• 1 cipolla;
• 2 denti d'agliu à gustu;
• 1 scatula di crema agria o crema di ricotta;
• 1,5 cucchiaia di butiru;
• Salt à gustu;
• Mozzarella ligera;
• 1 tazza di latte.

Modu di preparazione

Tagliate u col è mettite in una padedda cù acqua bollente è lasciate qualchì minutu finu à chì s'assicuta. Intantu, sciuglite u burru in un'altra padedda per saltà l'agliu è a cipolla, chì devenu esse tagliati in picculi pezzi.

Dopu aghjunghje a crema, u sale è u furmagliu è mischjà finu à chì sia omogeneu. Dopu aghjunghje u col, mischjà dinò, mette nantu à un piattu è infornate. Inoltre, pudete mette furmagliu grattatu sopra prima di piglià u piattu à u fornu.

2. cavulu brasatu

U cavulu brasatu hè ancu una bella opzione per accumpagnà i pasti.

Ingredienti

• 1 cavulu tagliatu in strisce;
• 1 spicellu d'agliu;
• 2 cucchiaini d'oliu d'aliva;
• Salt and pepper à gustu;
• 1 pumata in cubetti;
• 1 tazza di piselli;
• 1 tazza di granu;
• 50 ml d'acqua.

Modu di preparazione

Prima, mette l'oliu, l'agliu è a cipolla tritata in una padedda è dopu u col è l'acqua. Condimentate cù sale è pepe è fate coce finu à chì u cavulu s'assicta.

Dopu aghjunghje i pumati tritati, i piselli è u granu, mischjà bè è serve.

3. Succu di col

U suchju di cavulu aiuta cù u prucessu di perdita di pesu è pò esse cunsumatu ogni ghjornu è mischiatu cù altri frutti, cum'è mele è arance, per esempiu.

Ingredienti

• 3 foglie di cavulu;
• Succu di 1 aranciu;
• 500 ml d'acqua.

Modu di preparazione

Lavate bè e foglie di col è batte in un frullatore cun u suchju d'aranciu. Poi filtrà è zuccherà secondu e preferenze. Hè cunsigliatu di beie u suchju appena site prontu à sfruttà à u più i nutrienti è i benefici.