Rolled vs Steel-Cut vs Quick Oats: Chì hè a Differenza?
Cuntenutu
- Chì sò l'Avena Cutturata, Rapida è Laminata?
- Avena Tagliatu Acciaiu
- Avena Laminata
- Avena Rapida
- Benefici per a Salute di l'Avena
- Hè Un Tipu Più Nutritivu?
- L'avena tagliata in acciaio pò esse più alta in fibra
- L'avena tagliata à l'acciau pò avè un indice glicemicu più bassu
- Quale Tipu Duvete Sceglie?
- Truvate una Farina d'avena chì vi piace
- Evite i Farine d'Avena chì sò Alti in Zucchero
- Cume Incorporà l'avena in a vostra Dieta
- U Bottom Line
Quandu pensate à una colazione sana, sana, una ciotola calda fumante di avena puderia vene in mente.
Stu granu di cereali hè cumunemente rotulatu o sfracicatu per fà avena o macinata in una farina fina da aduprà in panatteria.
L'avena hè ancu aduprata in l'alimentu seccu per animali è cum'è alimentu per u bestiame per nutrisce animali cum'è cavalli, bovini è pecuri.
Sò un carb riccu in fibre chì hè bassu in grassu è altu in proteine, vitamine è minerali.
Ci hè parechji tippi da sceglie, cumpresi l'avena laminata, tagliata in acciaio è di cottura rapida, è differenu in u so prufilu nutrizionale è in i so metudi di trasfurmazione.
Questu articulu spiega e differenze chjave trà l'avena rotulata, tagliata in acciaio è l'avena rapida in modu chì pudete decide quale hè u più sensu per a vostra dieta è u vostru modu di vita.
Chì sò l'Avena Cutturata, Rapida è Laminata?
I groats d'avena sò i granelli d'avena chì anu avutu i scafi rimossi. I scafi sò a cunchiglia esterna dura chì prutege a semente di a pianta d'avena.
L'avena tagliata d'acciaiu, rotulata è rapida principia tuttu cum'è avena.
I granati d'avena destinati à u cunsumu umanu sò esposti à u calore è à l'umidità per renderli più stabile in u largu.
E groat d'avena sò poi trattate in modi diversi per creà o avena tagliata in acciaio, laminata o rapida, chì anu tutte caratteristiche distinti.
Avena Tagliatu Acciaiu
Cunnisciutu ancu cum'è farina d'avena irlandese, l'avena tagliata in acciaio hè più strettamente ligata à u granu d'avena originale, senza trasfurmazioni.
Per pruduce l'avena tagliata in acciaio, i groats sò tagliati in pezzi cù grandi lame d'acciaio.
L'avena tagliata in acciaiu hà una struttura più grezza, più masticatrice è un sapore più nuttu di l'avena laminata o rapida.
Piglianu ancu più tempu per preparalli, cù tempi di cucina media chì varieghjanu 15-30 minuti.
Tuttavia, pudete ammugliare l'avena tagliata in acciaio prima per riduce u tempu di cucina.
Avena Laminata
L'avena rotulata, o avena à l'antica, sò e grootte d'avena chì sò passate per un prucessu di vapore è appiattimentu.
Anu un sapore più dolce è una struttura più dolce è piglianu assai menu tempu per fà cà l'avena tagliata in acciaio, postu chì sò state parzialmente cotte.
Una ciotola di avena rotulata piglia 2-5 minuti per appruntà.
L'avena rotulata pò ancu esse aghjunta à merchenzie cum'è biscotti, torte, muffin è pane.
Avena Rapida
L'avena rapida o l'avena à cottura rapida sò l'avena rotulata chì passa per un ulteriore trasfurmazione per diminuisce u tempu di cucina.
Sò parzialmente cotti à vapore è poi rotolati ancu più sottili cà l'avena à l'antica.
Coccianu in pochi minuti, anu un sapore dolce è una struttura dolce è musgiata.
L'avena rapida ùn hè micca listessa chì l'avena istante, imballata chì cuntene à volte altri ingredienti cum'è u latte scrematu in polvere, u zuccheru è l'aroma.
RiassuntuL'avena tagliata à l'acciaiu hà una struttura masticatoria è gustu di noce, mentre l'avena rotulata è istantanea hè più dolce cù una struttura più dolce. L'avena tagliata à l'acciau hè a menu trattata di e trè.
Benefici per a Salute di l'Avena
L'avena hà assai benefici per a salute.
Questi cereali integrali ricchi di fibre sò una bona fonte di proteine è riccu di vitamine, minerali è antioxidanti.
Inoltre, sò senza glutine, allora facenu una grande scelta per quelli chì anu celiachia o chì anu intolleranza à u glutine.
Mentre l'avena hè naturale senza glutine, e persone cun celiachia anu da sceglie varietà certificate senza glutine per evità quelle chì puderebbenu esse state cuntaminate cù glutine durante a trasfurmazione.
Solu una mezza tazza (40 grammi) di avena secca è laminata cuntene (1):
- Calorie: 154
- Proteine: 6 grammi
- Grassu: 3 grammi
- Carbuidrati: 28 grammi
- Fibra: 4 grammi
- Thiamin (B1): 13% di u RDI
- Ferru: 10% di u RDI
- Magnesiu: 14% di u RDI
- Fosforu: 17% di u RDI
- Zincu: 10% di u RDI
- Rame: 8% di u RDI
- Manganese: 74% di u RDI
- Sélénium: 17% di u RDI
L'avena hè ancu carca di cumposti benefiziali, cumpresi antioxidanti è beta-glucanu, un tipu di fibra solubile ligata à benefici per a salute ().
Per esempiu, u beta-glucanu truvatu in l'avena hè efficace per abbassà sia u LDL "cattivu" sia u colesterolu tutale, chì pò aiutà à mantene u vostru core in salute.
Un studiu recente in 80 persone cun colesterolu altu hà trovu chì cunsumà 70 grammi d'avena durante 28 ghjorni hà purtatu à una riduzzione di 8% di u colesterolu tutale è à una riduzzione di 11% di u colesterolu LDL "cattivu" ().
Inoltre, l'avena hè stata dimustrata per aiutà a perdita di pesu è stabilizza i livelli di zuccheru in sangue.
U beta-glucanu in l'avena aiuta à rallentà a digestione, purtendu à un sensu aumentatu di pienezza è à un piccu più graduale in u zuccherinu in sangue.
In un studiu di 298 persone cun diabete di tip 2, quelli chì anu cunsumatu 100 grammi di avena à ghjornu anu sperimentatu riduzioni significative in u digiunu è in u zuccherinu in sangue dopu à u pastu, paragunatu à quelli chì ùn anu micca cunsumatu l'avena.
In più, u gruppu chì hà manghjatu 100 grammi di avena à ghjornu hà avutu una diminuzione significativamente più grande di u pesu di u corpu, chì i circadori anu riferitu à a so alta quantità di beta-glucanu ().
RiassuntuL'avena hè assai nutritiva è hè stata assuciata à una serie di benefici per a salute. Manghjalli li pò aiutà à calà u colesterolu, à calà i livelli di zuccheru in sangue è à aiutà cù a perdita di pesu.
Hè Un Tipu Più Nutritivu?
A varietà di l'avena nantu à u mercatu pò rende difficiule per i cunsumatori di determinà l'opzione più sana.
U graficu quì sottu confronta e differenze nutrizionali trà 2 once (56 grammi) di avena laminata, tagliata in acciaio è rapida (5, 6).
| Avena Laminata | Avena Tagliatu Acciaiu | Avena Rapida | |
| Calorie | 212 | 208 | 208 |
| Carbs | 39 g | 37 g | 38 g |
| Proteina | 7 g | 9 g | 8 g |
| Grassa | 4 g | 4 g | 4 g |
| Fibra | 5 g | 6 g | 5 g |
| Zuccaru | 1 g | 0 g | 1 g |
Cum'è a pudete vede, e variazioni trà ste trè varietà d'avena sò poche.
Inoltre, un studiu propiu cù testi statistichi hè necessariu per cunfirmà queste differenze.
Dittu chistu, i dati dispunibuli indicanu chì ci ponu esse alcune distinzioni trà avena tagliata in acciaio, laminata è rapida.
L'avena tagliata in acciaio pò esse più alta in fibra
Siccomu l'avena tagliata in acciaio hè u menu trattata di e trè, cuntene a più fibra - ma solu per una piccula differenza.
A fibra chì si trova in l'avena tagliata in acciaio hè benefica per a salute digestiva, alimentendu i boni batteri in l'intestini è prumove i movimenti intestinali regulari (,).
Tuttavia, hè impurtante nutà chì tutti l'avena sò una ottima fonte di fibra, è a variazione di u cuntenutu di fibre trà l'avena tagliata in acciaio, laminata è rapida hè poca.
L'avena tagliata à l'acciau pò avè un indice glicemicu più bassu
L'avena tagliata à l'acciau pò avè un indice glicemicu più bassu cà l'avena rotulata o rapida, vale à dì chì u corpu digerisce è li assorbe più pianu, purtendu à una crescita più lenta di u zuccherinu in sangue ().
L'alimenti cù un altu indice glicemicu causanu spichi più rapidi in u zuccherinu in sangue, mentre chì l'alimenti inferiori à l'indice glicemicu furniscenu una liberazione più lenta di energia è ponu aiutà à stabilizà u zuccherinu in sangue ().
Per questa ragione, l'avena tagliata in acciaio pò esse a scelta migliore per quelli chì cercanu un megliu cuntrollu di u so zuccherinu in sangue.
RiassuntuL'avena tagliata in acciaio hè leggermente più alta in fibra cà l'avena rotulata è rapida. Anu ancu l'indici glicemicu u più bassu di i trè tippi d'avena, putenzialmente li rendenu a megliu scelta per u cuntrollu di u zuccherinu in sangue.
Quale Tipu Duvete Sceglie?
Ancu l'avena tagliata in acciaio cuntene un pocu di più fibra è sò più bassi nant'à l'indice glicemicu, ùn scontate micca l'avena rotulata è rapida.
Tutti i trè tippi sò assai nutritivi è eccellenti fonti di fibra, proteine vegetali, vitamine, minerali è antiossidanti.
A cosa più impurtante hè di sceglie una farina d'avena chì si adatta megliu à u vostru modu di vita.
Truvate una Farina d'avena chì vi piace
Quandu si determina u megliu tipu di farina d'avena per cunservà a vostra dispensa, hè impurtante tene à mente e vostre preferenze persunali.
A tessitura gumosa è u gustu noce di l'avena tagliata in acciaio ponu esse deliziosi per alcuni ma troppu calorosi per altri.
L'avena rotulata è rapida hà un gustu più dolce è còcenu finu à una cunsistenza cremosa è liscia chì certe persone preferiscenu à l'avena tagliata in acciaio.
È postu chì l'avena tagliata in acciaio hè u menu trattata, piglianu u più tempu per preparassi, ciò chì puderia esse un spegne per alcune persone.
Mentre l'avena rotulata è rapida pò esse preparata nantu à a stufa in pochi minuti, l'avena tagliata in acciaio richiede 30 minuti per fà.
Tuttavia, pudete cucinà l'avena tagliata in acciaio prima di u tempu ponendula in una coccia lenta, o aghjunghjendula à una pignatta d'acqua bollente è lascianduli pusà a notte.
Inoltre, l'avena rotulata è rapida pò esse incorporata direttamente in panetti è ancu aghjuntu à i frullati per aumentà u cuntenutu di fibre è aghjunghje struttura.
Evite i Farine d'Avena chì sò Alti in Zucchero
Ùn importa micca u tipu d'avena chì sceglite, hè sempre megliu di sceglie l'avena semplice è senza zuccheru.
Parechje varietà imballate anu un saccu di zuccheru aghjuntu, chì li facenu una scelta di colazione malsana.
Per esempiu, un pacchettu (43 grammi) di arce istante è di farina d'avena di zuccheru brunu cuntene 13 grammi di zuccheru (11).
Questu equivale à più di quattru cucchiaini di zuccheru.
Troppu zuccheru aghjuntu pò influenzà negativamente a vostra salute è purtà à parechje cundizioni, cumprese malatie cardiache, diabete è obesità ().
Per questa ragione, hè megliu aghjunghje i vostri propii cundimi è aromatizanti à l'avena senza zuccheru per mantene u zuccheru aghjuntu à u minimu.
Pruvate una savurosa cumbinazione di bacche fresche è di grassi sani, cum'è noce di coccu senza zuccherata è noci tritate.
RiassuntuL'avena rotulata, tagliata in acciaio è rapida furnisce tutti una ricchezza di nutrimentu. Indipendentemente da chì tippu sceglite, assicuratevi di sceglie varietà senza zuccheru per evità u zuccheru in eccessu.
Cume Incorporà l'avena in a vostra Dieta
Pudete aghjunghje l'avena à a vostra dieta in parechje manere.
Ancu se sò più cunsumati à a colazione, ponu esse una scelta sana di carboidrati à pranzu è cena.
Eccu alcune idee nantu à cumu fà l'avena una parte di a vostra ghjurnata:
- Aghjunghjite avena cruda à u vostru frullatu per un impulsu di fibra.
- Avena cucinata in cima cù avocado in fette, peperoni, fasgioli neri, salsa è ova per un toccu salatu nantu à a farina d'avena dolce tradiziunale.
- Aghjunghjite l'avena cruda à u pane fattu in casa, i biscotti è i muffin.
- Unite cù u yogurt grecu è a cannella per fà avena per a notte in u frigorifero.
- Fate una granola fatta in casa cumbinendula cù oliu di coccu, cannella, noci è frutti secchi, poi cotte à bassa temperatura.
- Aduprà li à u locu di i pani per arricchisce di pesciu o di pullastru.
- Incorpore l'avena in a vostra ricetta di pancake preferita.
- Aduprà li à u locu di u risu quandu si face u risottu.
- Top avena cotta cun verdure à a griglia, pollu è tahini per un pranzu o cena soddisfacente.
- Aghjunghjeli à zuppe per creà creme senza aghjunghje assai grassu.
- Imbulighjate l'avena cù u burru di noce è i frutti secchi, formate in palle è rinfriscate per muzziconi di energia deliziosi è sani.
- Stuff peperoni, pumati o zucchetti cun un mischju di avena, cipolla, ovu è furmagliu è fate in fornu per un spuntinu deliziosu.
L'avena hè un alimentu versatile chì pò esse manghjatu à ogni mumentu di a ghjurnata è aghjuntu à piatti dolci è salati.
U Bottom Line
L'avena hè un granu riccu di fibre chì hè statu ligatu à una serie di benefici per a salute.
Aghjunghje più avena à a vostra dieta pò aiutà à mantene u vostru core sanu, u pesu in cuntrollu è i livelli di zuccheru in sangue stabile.
Benchì l'avena tagliata in acciaio abbia un indice glicemicu più bassu è un cuntenutu di fibre leggermente più altu, l'avena rotulata è rapida hà prufili nutrizionali simili.
Tuttavia, e varietà istantanee imballate ponu cuntene assai zuccheru aghjuntu, dunque hè una bona idea di sceglie varietà d'avena semplici è senza zuccheru quandu hè pussibule.
Ùn importa micca u tipu d'avena chì sceglite, ùn li piglionu micca cum'è alimentu per a colazione.
Facenu una scelta eccellente à ogni mumentu di a ghjurnata, cumpresu u pranzu è a cena.
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