Sarà sicuru di manghjà patate dolci sì avete diabete?

Cuntenutu

• Chì ci hè in una patata dolce?
• Diverse varietà di patata dolce
• Patate dolce aranciu
• Patate dolci viole
• Patate dolce giappunesi
• Cumu a patata dolce affetta u zuccherinu in sangue?
• Ci hè benefici per manghjà patate dolce sì avete diabete?
• Ci hè rischi per manghjà patate dolci se avete diabete?
• U fondu

Sì avete diabete, pudete esse grattendu a testa nantu à e patate dolce. Vi dumandate sì e patate dolci sò sicure per voi da manghjà, a risposta hè, sì ... una sorta di.

Eccu perchè.

Puderete micca cunnosce lu dopu à un viaghju in u supermercatu, ma ci sò più di 400 varietà di patate dolce dispunibili in u mondu. Alcuni di questi sò megliu per e persone cun diabete da manghjà chè l'altri.

A vostra dimensione di porzione è u metudu di cucina sò impurtanti.

Sapendu l'indice glicemicu (GI) è a carica glicemica (GL) per a varietà di patate dolci chì sceglite sò ancu fattori impurtanti.

L'IG hè un sistema di classamentu per l'alimenti chì cuntenenu carboidrati. U classamentu, o numeru, assignatu à un alimentu indica u so effettu nantu à i livelli di zuccheru in sangue.

GL hè ancu un sistema di classamentu. A classificazione GL piglia in contu l'IG di un alimentu è ancu a dimensione di a porzione, o grammi per porzione.

In questu articulu, scumparemu tuttu ciò chì una persona cun diabete hà bisognu di sapè di manghjà patate dolci. Queste informazioni ponu aiutà à godene senza preoccupassi. Avemu ancu da furnisce alcune ricette chì vi puderianu piacè.

Chì ci hè in una patata dolce?

U nome scientificu per e patate dolce hè Ipomoea batatas. E patate dolci di tutti i generi sò bone alternative à e patate bianche. Sò più alti in fibre è nutrienti, cum'è u beta carotene.

Anu ancu un GL inferiore. Cum'è a patata bianca, e patate dolce sò ricche di carboidrati. Ancu cusì, e persone cun diabete ponu manghjalli cun moderazione.

Ci sò certi tippi di patate dolce chì sò state dimustrate per avè benefici per e persone chì sò preoccupate per u zuccheru in sangue è l'obesità. Discuteremu varietà di patate dolce è i so benefici in a prossima sezione.

In più di u so valore nutrizionale, e patate dolci cuntenenu pruprietà chì ponu calà u risicu di diabete di tippu 2.

Alcuni di i nutrienti trovati in patate dolci sò:

• vitamina A in forma di beta carotene
• prutetta
• fibra
• calciu
• ferru
• magnesiu
• fosforu
• putassiu
• zincu
• vitamina C
• vitamina B-6
• folatu
• vitamina K

Diverse varietà di patata dolce

Patate dolce aranciu

A patata dolce aranciu hè u tippu u più cumunu chì si trova in i supermercati americani. Sò marroni rossu à l'esternu è aranciu à l'internu.

Comparatu à e patate bianche regulare, e patate dolce aranciu anu un cuntenutu più altu di fibre. Questu li dà un GI inferiore è li rende una opzione più sana per e persone cun diabete.

Alcuni chì patate dolci aranciute bollite anu un valore GI inferiore paragunatu à a cottura o à a torrefazione.

Patate dolci viole

E patate dolce purpure sò di culore lavanda à l'internu è fora. Sò qualchì volta cummercializati sottu i nomi di patate Stokes Purple è Okinawan.

E patate dolce purpure anu un GL inferiore à e patate dolce aranciu. In più di nutrienti, e patate dolce purpure cuntenenu ancu antocianine.

L'antocianine sò un compostu polifenolicu chì pò riversà o prevene l'obesità è u risicu di diabete di tip 2 migliorendu a resistenza à l'insulina.

Una rivista di studii hà trovu chì l'antocianine travaglianu in u corpu per mezu di più meccanismi, inclusa a riduzione di a digestione di carboidrati in l'intestinu.

Patate dolce giappunesi

E patate dolci giappunesi (Satsuma Imo) sò qualchì volta chjamate patate dolci bianche, ancu s'elle sò viole à l'esternu è gialle à l'internu. Questa varietà di patata dolce cuntene caiapo.

Un studiu hà trovu chì l'estratto di caiapo hè statu capace di riduce significativamente u digiunu è i livelli di glucosiu in sangue di duie ore in i sughjetti paragunatu cù u placebo. Caiapo hè statu ancu dimustratu per riduce u colesterolu.

Cumu a patata dolce affetta u zuccherinu in sangue?

Siccomu a patata dolce hè alta in carboidrati, ponu spike i livelli di zuccheru in sangue. U so cuntenutu di fibra aiuta à rallentà stu prucessu.

I patati dolci aranci anu un IG più altu. Questu pò aumentà u vostru livellu di zuccheru in sangue, paragunatu à altre varietà di patata dolce.

Ùn importa micca u tipu di patata dolce chì sceglite, limitate a vostra quantità è sceglite di bollire o di vapore invece di coce.

Ci hè benefici per manghjà patate dolce sì avete diabete?

Quandu si manghjanu cun moderazione, tutti i tipi di patate dolci sò sane. Sò assai ricchi in antioxidanti, vitamine è minerali è ponu esse inclusi in modu sicuru in una dieta amica di u diabete.

Eccu alcune ricette amichevuli di u diabete chì pudete pruvà:

• Insalata di avucatu è di patata dolce
• Tazze di casserole di patate dolce
• Patate fritte à u fornu
• Forno croccante arrustitu frittu di patata dolce purpura
• Patate dolce farcite à u brocciu

Ci hè rischi per manghjà patate dolci se avete diabete?

A patata dolce hè una megliu opzione nutrizionale cà a patata bianca. Ancu cusì, devenu esse guditi solu cù moderazione, o ponu influenzà negativamente i livelli di glucosiu in sangue.

Alcune patate dolce sò di grande grandezza, rendendu più faciule manghjà troppu. Sceglite sempre per una patata di dimensioni medie è assicuratevi di includere altri alimenti sani in u vostru pianu di manghjà ogni ghjornu.

U fondu

Quandu si manghjanu cù moderazione, e patate dolce ponu esse parte di un pianu di alimentazione sana quandu site cun diabete. Alcuni tippi di patate dolce ponu ancu furnisce benefici per aiutà a gestisce a vostra situazione.

Questi includenu patate dolci giapponesi è patate dolci viole.

A patata dolce hè densa in nutrienti ma cuntene ancu carboidrati. Mantene e vostre porzioni chjuche è bollenti invece di coce aiuterà à assicurà un GL inferiore.