Cume Cumandà in modu Sicuru Takeout and Delivery Food Durante Coronavirus

Cuntenutu

• Minimizazione di u Cuntattu Umanu
• Manipulate l'imballaggio cù cura
• Tenite à mente i prublemi di sicurezza alimentare
• Pensate à Nutrizione
• Minimizà i rifiuti alimentari è di imballaggio
• Rivista per

Toby Amidor, R.D., hè un dietista registratu è un espertu di sicurezza alimentaria. Hà amparatu a sicurezza alimentare à l'Istitutu d'Art di a scola culinaria di New York City dapoi u 1999 è à Teachers College, Columbia University per una decina d'anni.

Bisognu à fà una pausa da a cucina casana o vulete sustene i ristoranti lucali? Quessi sò solu dui di i motivi per chì a ghjente hà urdinatu durante a pandemia di COVID-19. Prima di u COVID-19, l'ordine di asportu è a consegna di l'alimentu pareva cusì faciule cum'è l'apertura di una app, ma e cose sò certamente cambiate.

Avà, ci sò parechje cose da tene à mente quandu si mette in questu ordine, cumpresu u cuntattu umanu, a sicurezza alimentare, a nutrizione è i rifiuti alimentari. Eccu semplici linee guida da seguità a prossima volta chì ordini, ch'ellu si tratti di ritruvamentu o consegna. (È eccu tuttu ciò chì avete bisognu di sapè nantu à a sicurezza di i vostri alimentari durante u coronavirus).

Minimizazione di u Cuntattu Umanu

COVID-19 hè micca una malattia di trasmissione alimentare, chì significa chì u virus ùn hè micca purtatu o trasmessu da alimenti o imballaggi alimentari, secondu a Food and Drug Administration (FDA). Hè, però, trasmessa da u cuntattu umanu à l'omu quandu e persone sò in cuntattu strettu l'una cù l'altru (in sei piedi), è per via di gocce respiratorie chì sò liberate quandu una persona infettata starnutisce o tosse. Queste goccioline ponu sbarcà in bocca, ochji o nasi di persone chì sò vicine o inalate in i pulmoni. (More quì: Cumu hè Trasmissu COVID-19?)

Quandu uttene u vostru takeout o consegna, avrete potenzialmente un cuntattu umanu quandu state raccogliendu è firmendu per u vostru ordine o quandu a persona di consegna vi la dà.

Se state raccogliendu da asporto: Dumandate à u risturante quale hè a so prucedura per u ritruvamentu à u curbside. Alcuni stabilimenti anu aspettatu in a vostra vittura per u vostru ordine finu à ch'ella sia pronta invece d'aspittà in linea. A maiò parte di i ristoranti vi permettenu ancu di pagà cù una carta di creditu in ligna perchè ùn vulete micca tramandà direttamente u cash à un'altra persona. È a firma di a ricevuta deve esse fatta cù a vostra propria penna (allora teni un pocu in a vostra vittura) invece di aduprà una chì ti sia trasmessa è aduprata da altre persone.

Sè vo urdinate a consegna: Apps cum'è Uber Eats, Seamless, Postmates, è GrubHub vi permettenu di lascià una punta in linea per ùn avè micca da vene in cuntattu cù a persona di consegna - assai di sti app offrenu "consegna senza cuntattu" ancu avà. U significatu, quandu ordene, a persona di consegna prubabilmente pissà, sonarà a vostra porta, o chjamarà, è poi abbandunà a borsa davanti à a vostra porta. Prima ancu avè l'uppurtunità di risponde à a porta, prubabilmente seranu digià torna in a so vittura (credemi, ùn volenu micca avè cuntattu cù voi ancu).

Manipulate l'imballaggio cù cura

Benchì l'imballu di l'alimentu ùn sia micca cunnisciutu per portà u virus, secondu l'Istitutu di Produttori Alimentari (FMI), ci hè una pussibilità di cuntrae u virus toccendu una superficie o un oggettu chì hà u virus è poi toccandu u nasu, a bocca, o ochji. Ma, di novu, questu ùn hè micca u modu più prubabile di sparghje u virus. I circadori stanu attualmente esplorando quantu tempu u virus pò sopravvive nantu à e superfici, è si pensa chì puderia esse da qualchì ora à pochi ghjorni, secondu a Fundazione Internaziunale di u Cunsigliu di l'Informazione Alimentaria (IFIC).

Finu à sapè più infurmazione, hè una bona idea di trattà l'imballu cù cura. Ùn piazzate micca sacchi da trasportà direttamente nantu à i vostri banconi; invece, piglià contenitori da u saccu è piazzali nantu à i tovaglioli o asciugamani di carta in modu chì ùn veninu micca in cuntattu direttu cù e vostre superfici di casa. Poi dispunì immediatamente di i sacchetti da trascinà è trasferisce l'alimentu da i contenitori in u vostru propiu piattu. Se ordinate pasti multipli, ùn appiccate micca quelli extra ghjustu in u frigorifero; trasferimentu in u vostru propiu cuntainer prima. Aduprate i vostri tovaglioli è stuviglii d'argentu, è dumandate à u risturante di ùn include micca per minimizà i rifiuti. E, sicuru, sanitizeghja superficia è e vostre mani subitu. (Leghjite puru: Cume Mantene a Vostra Casa Pulita è Sana Se Siate Quarantinati Per U Coronavirus)

Tenite à mente i prublemi di sicurezza alimentare

Unu di i prublemi più grandi quandu si tratta di urdinà l'alimentu hè di lascià e manche per troppu longu. Duvete rinfriscà i restanti in 2 ore (o 1 ora se a temperatura hè più di 90 ° F), secondu a FDA. Sì i resti stanu più longu, devenu esse lampati. I resti duveranu esse manghjati in trè à quattru ghjorni, è verificalli ogni ghjornu per deteriorà.

Pensate à Nutrizione

Quandu urdinate per piglià, pensate à i gruppi alimentari chì avete bisognu di più, in particulare frutti è ligumi. ICYDK, 90 per centu di l'Americani ùn soddisfanu micca a quantità raccomandata ogni ghjornu di verdure è 85 per centu ùn soddisfanu micca a quantità raccomandata ogni ghjornu di frutti, secondu e linee guida dietetiche 2015-2020. È se ricevi alimentari solu una volta ogni duie settimane, i vostri prudutti freschi diminuiscenu probabilmente. Dunque, l'ordine hè una bona occasione per uttene una insalata fresca, insalata di frutta, piattu laterale di verdura, o un pastu à base di verdura. Pensate à u culore quandu urdinate u vostru alimentu; più varietà di culore significa chì pigliate una varietà più grande di vitamine, minerali è fitonutrienti (cumposti vegetali naturali chì ponu aiutà à prevene è à luttà contr'à e malatie). Questi nutrienti ponu ancu aiutà à mantene u vostru sistema immune forte.

L'urdinamentu di l'alimentariu pò ancu esse un trattatu in questi ghjorni, ma questu ùn significa micca necessariamente chì vulete urdinà a pizza ogni pussibule topping o tacos cun tuttu i figuranti. Pigliate un minutu per riviseghjà u menu è urdinate l'opzioni più sani chì probabilmente ùn cucini micca voi stessu. Per esempiu, sè avete brama di questu hamburger speciale, allora andate avanti è urdinate lu ma cun una insalata laterale invece di fritte.

Ùn vulete ancu manghjà tuttu ciò chì avete appena urdinatu in una seduta, soprattuttu s'ellu avete urdinatu abbastanza per uni pochi di pranzi. U trasferimentu di l'alimentu nantu à un piattu pò aiutà e porzioni di u globu oculare per ùn finisce per finisce tuttu in u contenitore.

Minimizà i rifiuti alimentari è di imballaggio

Vulete ancu pensà à quantu manghjate urdinate. Ordinate abbastanza cibu per parechji pasti, ma ùn vulete ancu finisce per lancià l'alimentu se avete urdinatu troppu. Fighjate nantu à l'applicazioni di rivista di e foto di i piatti per pudè avè una idea megliu di e porzioni. Inoltre, parlate cun quellu chì site imbriacatu è cumprumette nantu à parechji piatti chì sapete chì finerete. (È per quandu site culinariu, leghjite: Cume Usà a Cucina "Root to Stem" per Taglià i Rifiuti Alimentari)

Assicuratevi di riciclà qualsiasi cuntainer per asportu pussibule. Sfurtunatamente, l'ordine vene cun rifiuti in più, ma aiuta à sustene i vostri ristoranti lucali. Per minimizzà i rifiuti, dumandate à u ristorante di rinunzià di mette tovaglioli, argenteria, o qualsiasi extra chì ùn avete micca bisognu o finiscinu di scaccià. (E cunsiderate l'implementazione di questi altri picculi modi per riduce i rifiuti in modo da pudè uniformà u vostru impattu.)

L'infurmazioni in sta storia sò precise à tempu di stampa. Quandu l'aggiornamenti nantu à u coronavirus COVID-19 continuanu à evoluzione, hè pussibule chì alcune informazioni è raccomandazioni in sta storia sianu cambiate dapoi a publicazione iniziale. Vi incuraghjemu à verificà regularmente cù risorse cum'è u CDC, l'OMS, è u vostru dipartimentu di salute publica lucale per i dati è raccomandazioni più aggiornati.

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