Anderete pazzo per questa ricetta sana di avocado-key lime pie

Cuntenutu

• Torta à l'Avocado-Key Lime Senza Cottura
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À Tiny Moreso, un caffè vegan senza glutine in Portland, Oregon, u pruprietariu Jenn Pereau produce deliziosi torte è torte fatte cù cibi interi boni per voi cum'è bacche, sementi è l'arma secreta in questa torta di lime chjave: avucatu. U superalimentu, cumbinatu cù calce è un pocu di spirulina, li danu una tonalità verde splendida. (BTW, spirulina hè tuttu què.) U ripieno di a torta hà una struttura ricca è cremosa chì cumplementa perfettamente a crosta di noci, datteri, sesamu è noce di coccu, dunque ogni morsu hè dolce, zestosu è super-soddisfacente. È postu chì ùn avete mai mancu bisognu à accende u fornu per falla (hè cumpletamente cruda!), Sta torta hè a suluzione perfetta d'estate per i vostri denti dolci. (Relazionati: Dessert crudi chì soddisfaranu seriamente a vostra dolcezza)

Torta à l'Avocado-Key Lime Senza Cottura

Tempu di preparazione: 30 minuti

Tempu tutale: 5 1/2 ore (5 ore di immersione è di rinfrescante)

Serve: 4 à 6

Ingredienti

• 1 tazza di anacardi crudi
• 1/2 tazza d'amanduli crudi
• 1/2 tazza di coccu senza zuccheru trituratu, più di più per decurà (opzionale)
• 1/4 cucchiaina di sale marinu, più di più per cundimentu
• 6 date, sgrossate è grossamente tritate
• 1 cucchiaia di semi di sesamo neri (opzionale)
• 3/4 tazza di latte di coccu in scatula
• 3 cucchiai di meli o agave
• 1 fasgiolu di vaniglia, raschiatu, o 1 cucchiaina di estrattu di vaniglia pura
• 1/2 grande avucatu fermu
• 1/3 tazza di suchju di lime frescu (preferibilmente da limi chjave) è 1/2 cucchiaina di scorza, più calce in fette per guarnisce (opzionale)
• 1/4 cucchiaino di spirulina (opzionale)
• 2/3 tazza più 2 cucchiai d'oliu di coccu, fusi
• 1/4 tazza di fragole o lamponi assai maturi

Indicazioni

1. Mettite anacardi in una ciotola d'acqua in u frigorifero per almenu 4 ore o per a notte. Risciacquare.
2. Aghjunghjite l'amanduli, u coccu, 1/4 di cucchiara di salinu, è a mità di e date à un processatore alimentariu, è prucessu finu à chì l'amandule sò soprattuttu sparte, circa 45 seconde. Aghjunghjite e date rimanenti è i semi di sesamo se aduprate, è trasfurmate altri 30 à 45 secondi, finu à chì u mischju sia uniforme.
3. Pressa a mistura in u fondu è longu à i lati di una padedda di 6 inch springform o round baking pan, cusì chì u bordu di a torta hè circa 1 inch più altu ch'è u fondu è i lati sò circa 1/4 inch grossu. Pone a crosta in u freezer.
4. In un frullatore, combine anacardi, latte di coccu, 2 cucchiai di miele, un pizzicu di sale è vaniglia. Imbulighjate in altu finu à chì sia liscia è cremosa.
5. Pone 1/3 tazza di a mistura. Aghjunghjite l'avocado, u zuccaru di lime è u zuccaru, a spirulina se si usa, è a cucchiara di meli restante à u blender è processà finu à chì hè cumpletamente incorporatu. Aghjunghje 2/3 tazza d'oliu di coccu è mischjà. Pour a mistura in a crosta è torna à u freezer.
6. Risciacquare u blender è aghjunghje a mistura cremosa riservata, 2 cullizzioni di oliu di coccu restante, è frutti, è mischjà. Pone in freezer.
7. Dopu à una ora, scaccià a torta fora di a padedda. Trasferisce u frosting rosa in un saccu di pasticceria o un saccu di plastica ziplock cù l'angulu tagliatu. Décorate a crostata cun frosting, aghjunghjendu coccu addizionale è calce tagliata se vulete. Pone in a frigorifera finu à pronta per serve è gode u stessu ghjornu.

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