Questa Ricetta Vegana di Salata di Quinoa da u Chef Chloe Coscarelli Serà u Vostru Novu Pranzu Go-To

Cuntenutu

• Insalata di Quinoa Vegan Rainbow
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Avete probabilmente intesu u nome Chloe Coscarelli è sapete ch'ella hà qualcosa à fà cù l'alimentu vegan insanely delicious. In verità, hè una chef premiata è autrice di libri di cucina più venduti, è ancu una vegetariana è vegana per tutta a vita. U so ultimu libru di cucina, Chloe Flavor, debuta u 6 di marzu cù 125 ricette vegane originali chì si cuncentranu nantu à a creazione di grande gustu cù una cucina simplice. Traduzzione: Ùn avete bisognu di esse un chef per tiralli.

Unu di i favoriti stand-out hè sta ricetta d'insalata di quinoa arcobalenu, chì hè audace in u gustu è u culore: "Adore u gustu di questa insalata di quinoa ricca di proteine", dice Coscarelli. "Quandu mi pare d'avè manghjatu troppu o vogliu solu qualcosa un pocu più pulitu, mi rivolgu à st'insalata per pranzu perchè hè ricca di verdure è nutrienti." (FYI, Kayla Itsines hà ancu una deliziosa ricetta di insalata di quinoa.)

Cù una fresca mistura di carotte, tomates cherry, edamame, ciliegie, è più, sta ricetta vegana di insalata di quinoa hè un arcobalenu visualmente seducente cù u bonus di fà veramente. sente più sanu. È, veramente, chì hè megliu chè questu? (Va bè, forse a Ricetta Vegan Beet Burger di Coscarelli.)

Insalata di Quinoa Vegan Rainbow

Fà: 4

Ingredienti

• 3 cucchiai di acitu di risu condimentatu
• 2 cucchiai d'oliu di sesame tostatu
• 2 cucchiai di nettaru d'agave
• 1 cucchiaia di tamari
• 3 tazzi di quinoa cottu
• 1 carota chjuca, tagliuzzata o finamente piccata
• 1/2 tazza di pomodori cherry, dimezzati
• 1 tazza sbuchjata d'edamame
• 3/4 tazza di cavulu rossu finamente trinciatu
• 3 scallions, tagliati finamente
• 1/4 tazza di cranberries secchi o ciliegie
• 1/4 tazza d'amanduli piccati grossi
• Sali di mare
• Semi di sesamo, per guarnisce

Indicazioni

1. In una piccula tazza, sbattuleghja l'acitu, oliu di sesame, agave è tamari. Metta da parte.
2. In una grande tazza, scuzzulate inseme a quinoa, a carota, i pumati, l'edamame, u cavulu, i pettine, i mirtilli è l'amanduli. Aghjunghjite a quantità desiderata di vestitu è ​​lanciate à u mantellu. Aghjunghje u salinu à u gustu. Guarnisce cù i graneddi di sesame.

FÀLE SENZA GLUTEN: Aduprate tamari senza glutine.

Ristampatu da Chloe Flavor.

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