5 Benefici Sorprendenti di e Castagne Acquatiche (In più Cumu Usalli)

Cuntenutu

• 1. Sò Nutritivi ma Bassi in Calorie
• 2. Cuntene Alti Quantità di Antiossidanti per a Lotta à e Malatie
• 3. Pò Aiutu à Abbassà a Testa di Sangue è à Riduce u Risicu di Malatie Cardiache
• 4. Prumove a Perdita di Peso Mantenendovi Più Pienu per Più Longu Cù Pocu Calorie
• 5. Puderia Riduce u Risicu di Stressu Ossidativu è Aiutà à Cumbatte a Crescita di u Cancer
• Cume Usà Castagne D'acqua
• U Bottom Line

Malgradu esse chjamate castagne, e castagne d'acqua ùn sò mancu noci. Sò ligumi tuberosi acquatichi chì crescenu in paludi, stagni, paddie è laghi pocu prufondi (1).

I castagni d'acqua sò urighjinarii di l'Asia sudorientale, di a China miridiunale, di Taiwan, d'Australia, d'Africa è di parechje isule di l'uceanu Indianu è Pacificu.

Sò colti quandu u cormu, o bulbu, diventa un culore marrone scuru.

Anu una carne bianca è croccante chì pò esse gudita cruda o cotta è sò un aghjuntu cumunu à i piatti asiatichi cum'è stir-frites, chop suey, curry è insalate.

Tuttavia, castagne d'acqua (Eleocharis dulcis) ùn deve micca esse cunfusu cù caltrops d'acqua (Trapa natans), chì sò ancu spessu chjamati castagni d'acqua. I caltropi d'acqua sò furmati cum'è pipistrelli o capi di bufali è anu gustu simile à l'ignami o a patata.

I castagni d'acqua anu parechji usi è sò ligati à parechji benefici. Eccu cinque benefizii sustenuti da a scienza di e castagne d'acqua, più idee per cumu manghjalli.

1. Sò Nutritivi ma Bassi in Calorie

I castagni d'acqua sò pieni di nutrienti. Una porzione di 3,5 once (100 grammi) di castagne d'acqua cruda furnisce ():

• Calorie: 97
• Grassu: 0,1 grammi
• Carbuidrati: 23,9 grammi
• Fibra: 3 grammi
• Proteine: 2 grammi
• Potassiu: 17% di u RDI
• Manganese: 17% di u RDI
• Rame: 16% di u RDI
• Vitamina B6: 16% di u RDI
• Riboflavina: 12% di u RDI

E castagne acquatiche sò una grande surghjente di fibre è furniscenu 12% di a raccomandazione cutanea di fibre per e donne è 8% per l'omi.

E ricerche mostranu chì manghjà assai fibre pò aiutà à prumove i muvimenti intestinali, à riduce i livelli di colesterolu in u sangue, à regulà i livelli di zuccheru in sangue è à mantene u vostru intestinu in bona salute ().

Inoltre, a maiò parte di e calorie in e castagne d'acqua venenu da carboidrati.

Tuttavia, sò generalmente bassi in calorie, perchè e castagne d'acqua cruda sò 74% d'acqua.

E castagne d'acqua sò assai nutritive è cuntenenu una grande quantità di fibre, putassiu, manganese, rame, vitamina B6 è riboflavina. A maiò parte di e so calorie venenu da carboidrati.

2. Cuntene Alti Quantità di Antiossidanti per a Lotta à e Malatie

I castagni d'acqua cuntenenu una bona quantità d'antioxidanti.

L'antioxidanti sò molecule chì aiutanu à prutege u corpu da molecule potenzialmente dannose chjamate radicali liberi. Sì i radicali liberi s'accumulanu in u corpu, ponu supranà e difese naturali di u corpu è prumove un statu chjamatu stress ossidativu ().

Sfurtunatamente, u stress ossidativu hè statu ligatu à un risicu più altu di malatie croniche, cumprese malatie cardiache, diabete di tippu 2 è parechji tippi di tumori.

E castagne acquatiche sò specialmente ricche in acidi ferulici, gallati di gallocatechina, gallate epicatechine è gallate catechine (6).

Studi di provette anu dimustratu chì l'antioxidanti in a buccia è a carne di e castagne d'acqua ponu neutralizà in modu efficace i radicali liberi chì sò implicati in a prugressione di e malatie croniche (6,).

Curiosamente, l'antioxidanti in e castagne d'acqua, cum'è l'acidu ferulicu, aiutanu ancu à assicurà chì a carne di u castagnu d'acqua fermi croccante è croccante, ancu dopu a cucina ().

E castagne acquatiche sò una grande surghjente di antioxidanti àcitu ferulicu, gallate di gallocatechina, gallate di epicatechina è gallate di catechina. Questi antioxidanti ponu aiutà u corpu à cumbatte u stress ossidativu, chì hè legatu à parechje malatie croniche.

3. Pò Aiutu à Abbassà a Testa di Sangue è à Riduce u Risicu di Malatie Cardiache

E malatie cardiache sò a causa principale di morte in u mondu ().

U risicu di malatie cardiache hè elevatu da fattori di risicu cum'è pressione alta, colesterolu altu (colesterolu LDL), colpi è trigliceridi in sangue ().

Curiosamente, e castagne d'acqua sò state aduprate storicamente per trattà fattori di risicu cume a pressione alta. Questu hè prubabile perchè sò una grande fonte di potassiu.

Parechji studii anu ligatu diete abbundanti in potassiu cun risichi ridotti di colpu è pressione alta - dui fattori di risicu per e malatie cardiache.

Un analisi di 33 studii hà trovu chì quandu e persone cun pressione alta cunsumanu più potassiu, a so pressione sistolica (valore superiore) è a pressione diastolica (valore inferiore) ridutta di 3,49 mmHg è 1,96 mmHg, rispettivamente ().

A listessa analisi hà ancu trovu chì e persone chì anu manghjatu u più potassiu avianu un risicu di 24% più bassu di sviluppà un colpu.

Un'altra analisi di 11 studii chì includenu 247.510 persone anu trovu chì quelli chì manghjavanu u più potassiu avianu un risicu 21% più bassu di colpu è un risicu riduttu generale di malatie cardiache ().

I castagni d'acqua sò una bella surghjente di putassiu. E diete ricche in putassiu sò state ligate à fattori di risicu ridotti di malatie cardiache cum'è pressione sanguigna alta è colpi.

4. Prumove a Perdita di Peso Mantenendovi Più Pienu per Più Longu Cù Pocu Calorie

E castagne d'acqua sò classificate cum'è cibu à grande quantità. L'alimenti à grande vulume cuntenenu assai acqua o aria. Tramindui sò senza calorie.

Malgradu u fattu chì sò pochi in calorie, l'alimenti à grande vulume ponu frenà in modu efficace a fame (,).

Cum'è a fame pò influenzà a vostra capacità à seguità una dieta, scambià menu alimenti di riempimentu per riempie alimenti chì furniscenu calorie simili pò esse una strategia efficace per perdere peso.

I castagni d'acqua sò cumposti da 74% d'acqua ().

Se avete a lotta cù a fame, allora scambià a vostra fonte attuale di carboidrati per e castagne d'acqua pò aiutà à stà più pienu per più tempu cunsumendu menu calorie.

E castagne d'acqua sò fatte à 74% d'acqua, ciò chì li face un alimentu à grande vulume. Dopu una dieta abbundante in cibi à grande vulume pò aiutà à perde u pesu, perchè ponu mantene più pienu per più tempu cù menu calorie.

5. Puderia Riduce u Risicu di Stressu Ossidativu è Aiutà à Cumbatte a Crescita di u Cancer

I castagni d'acqua cuntenenu livelli assai alti di l'acidu ferulicu antioxidante.

Questu antioxidante assicura chì a carne di e castagne d'acqua fermi croccante, ancu dopu ch'elli sianu cotti. In più, parechji studii anu ligatu l'acidu ferulicu à un risicu più bassu di parechji tumuri.

In un studiu in provette, i scentifichi anu trovu chì u trattamentu di e cellule di u cancheru di u senu cù l'acidu ferulicu hà aiutatu à suppressione a so crescita è à prumove a so morte ().

Altri studii di provette anu trovu chì l'acidu ferulicu hà aiutatu à suppressione a crescita di e cellule di u cancheru di a pelle, a tiroide, i pulmoni è l'osse (,,,).

Hè prubabile chì l'effetti anti-cancheru di e castagne d'acqua sò in leia cù u so cuntenutu antioxidante.

E cellule cancerose si basanu nantu à una grande quantità di radicali liberi per permette li di cresce è di sparghje. Cum'è l'antioxidanti aiutanu à neutralizà i radicali liberi, ponu compromettà a crescita di e cellule cancerose (,).

Dittu chistu, a maiò parte di e ricerche nantu à e castagne d'acqua è u cancheru si basanu nantu à studii di provette. Hè necessaria più ricerca umana prima di dà raccomandazioni.

A carne di e castagne d'acqua hè assai ricca in acidu ferulicu, un antioxidante chì hè statu ligatu à un risicu riduttu di stress ossidativu è di cancheru.

Cume Usà Castagne D'acqua

I castagni d'acqua sò una delicatezza cumuna in i paesi asiatichi.

Sò assai versatili è ponu esse gustati crudi, bolliti, fritti, à a griglia, marinati o canditi.

Per esempiu, e castagne d'acqua sò spessu sbucciate è tagliate in cubetti, tagliate o grattugliate in piatti cum'è saltate, frittate, chop suey, curry è insalate, frà altri (1).

Puderanu ancu esse goduti freschi dopu lavatu è sbuchjulatu, postu chì anu una carne croccante, dolce, simile à a mela. Curiosamente, a carne continua à rimanere croccante ancu dopu à ebbulizione o frittura.

Alcune persone scelenu di aduprà a castagna d'acqua secca è macinata cum'è alternativa di farina. Hè perchè e castagne d'acqua sò ricche in amidu, ciò chì li face un grande addensante (1).

E castagne d'acqua ponu esse acquistate fresche o in scatula da i magazini alimentarii asiatichi.

E castagne d'acqua sò incredibilmente versatili è facili da aghjunghje à a vostra dieta. Pruvateli freschi o cucinati in fritti, insalate, frittate è ancu di più.

U Bottom Line

E castagne acquatiche sò ligumi acquatichi nutritivi è deliziosi.

Sò una grande fonte d'antioxidanti è altri cumposti chì ponu aiutà à prevene e malatie legate à l'età, cum'è e malatie cardiache è u cancer.

E castagne d'acqua sò ancu assai versatili è ponu esse aghjunte à una varietà di piatti.

Pruvate à aghjunghje castagne d'acqua à a vostra dieta oghje per coglie i so benefici per a salute.