Your Brain On: Shopping di Alimentari

Cuntenutu

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Andate in bisognu di iogurt, ma esce cù una meza duzina di snacks è articuli di vendita, un tè in bottiglia, è una billetera chì hè $ 100 più ligera. (In più di questu, probabilmente avete scurdatu tuttu di quellu iogurtu).

Ùn hè micca magia. I supermercati d'oghje sò ingegnerizati per attirà u vostru cervellu à cumprà impulsivamente. Eccu cumu:

Quandu si entra in prima

I fiori, frutti è ligumi sò guasi sempre situati vicinu à l'entrata di u magazinu. Perchè? Questi prudutti dannu à u vostru cervellu l'impressione chì entrate in un locu naturale è frescu - una oasi piacevule fora di u restu di u vostru ghjornu di travagliu, spiega Melanie Greenberg, Ph.D., psicologa di u Nordu di California.

Prudutti accatastati nantu à casse o cascati in cestini mandanu à u vostru cervellu un missaghju subconsciente: Questi frutti è ligumi sò stati purtati direttamente da u campu, à u cuntrariu di esse spediti via cuntenitori industriali, dice Greenberg.

Pudete ancu vede (è sente!) U fornu, dice Aner Tal, Ph.D., di u Cornell University Food & Brand Lab. I pruprietarii di i negozii cunnoscenu i prufumi di i prudutti freschi à u fornu scatenanu a fame. È quandu avete fame, hè più prubabile di piglià cibi deliziosi chì ùn avete micca intenzione di cumprà, a ricerca mostra.

In casu di cambià idea è decide di lascià u magazinu, e porte automatiche scatenate da sensori à l'esternu bloccanu solu u vostru percorsu. Insemi cù altri ostaculi, sti impedimenti ti furzanu à passà per una grande sezione di u magazinu à a vostra sorte, spiega Greenberg.

In i corridoi

I ricercatori sanu chì tendenu à scansà a maiò parte di e sezioni media di i scaffali è l'estremità di i corridoi di l'alimentazione. Per questa ragione, i buttreghi alimentari ponu l'articuli più allettanti in questi lochi, dice Tal. Per d 'altra banda, i marchi di affari è l'articuli di specialità sò generalmente intrudutti in i spazii di u sopra è di u fondu chì i vostri ochji ignoranu.

Per ragioni simili, e cose chì vulete più (latte, ova è burru) sò guasi sempre piazzate u più luntanu pussibule da l'entrata di u magazinu, spiega Tal. Questu vi impone di passà assai altri prudutti nantu à a strada. È più cose si passanu, più hè pussibule di lancià cose in u vostru carrettu, i studii mostranu. (I carretti alimentari stessi sò cresciuti più grandi cù u tempu, chì studii mostranu vi incuraghjenu à cumprà di più per pudè li riempie.)

Vendite è Speciali

Quandu si vede una riduzione di prezzu o un articulu di vendita (quelle tag gialle chì gridanu "Dui per unu!" O "Risparmiate 30 Per centu!"), Una parte di u vostru cervellu chjamata corteccia prefrontale mesiale si illumina, trova un studiu da l'Università di Stanford. A cridenza chì pudete risparmià soldi spegne ancu a parte di u vostru tagliatella ligata à u dolore è e decisioni di ùn cumprà, u studiu suggerisce. Ancu se ùn avete micca veramente bisognu di l'articulu di vendita, u vostru cervellu vi spinge versu l'acquistu, indica u studiu.

I supermercati adupranu ancu una tecnica chjamata "anclà", presentata per a prima volta da circadori israeliani in l'anni settanta. Anchoring implica ligà a vostra mente à un prezzu iniziale, più altu per chì tuttu u prezzu chì hè offertu pare un affare dolce. Un esempiu: Se vedi chì un articulu hè vendutu da solu per 3,99 $, site assai menu prubabile di cumprà chè se, ghjustu sopra à stu prezzu, vedete ancu, "Regolarmente 5,49 $". U vostru cervellu crede chì risparmiate soldi ancu se probabilmente ùn averiate micca compru l'articulu senza u paragone di u prezzu.

Scansione di Etichette di Prudutti

Ùn hè micca surprisa chì i venditori di alimenti mettenu in evidenza l'aspetti più sani di u so pruduttu cù rivendicazioni cum'è "0 Grassi Trans!" o "100 per centu di granu integrale!" E mentre queste dichjarazioni sò (di solitu) vere, ciò ùn significa micca chì l'alimenti in ellu ùn sò micca imballati cù altri additivi spazzati, dice Tal. Ci hè ancu una ricerca chì mostra chì l'etichette verdi di l'alimentu facenu chì i prudutti vi parenu sani, ancu sì l'articuli sò biscotti o gelati.

Alcune etichette accentuanu ancu a caratteristica di basa di un pruduttu per fà sembrà unicu, dice Tal. Un esempiu: Un contenitore di yogurt pò dì: "Grande Fonte di Probiotici!" ancu s'è tuttu u iogurtu hè naturalmente probioticu. È a data di scadenza o "megliu per" avà apparisce nantu à tuttu, da a salsa di pasta à i pulitori di tazze. Ma ùn vi lasci micca ingannà à crede chì questi prudutti scadenu cusì rapidamente, Greenberg prevene. "I venditori di prudutti aghjunghjenu date di scadenza per incuragisce vi à cumprà articuli più freschi", spiega. In a maiò parte di i casi, ancu u latte è l'ova dureranu parechji ghjorni dopu a data etichettata, aghjusta.

Mentre Verificate

Dopu à l'attaccu di cummercializazione chì avete appena spintu u vostru carrettu, a pista di pagamentu pò esse u più grande test di forza di volontà. Esperimenti multipli anu truvatu chì u vostru autocontrollu tende à sfondà quandu site obligatu à piglià assai decisioni. L'esperti di u consumatore anu trovu chì u vostru cervellu stancu hè più propensu à esse attrattu da caramelle, riviste, è altri impulsi-compra in u registru.

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