A vostra personalità alimentaria vi fa ingrassa?

Cuntenutu

• Rivista per

Site una Principessa di Cocktail Party chì si nutre ogni ghjornu un avvenimentu sfarente o un Fast-Food Fiend chì piglia u takeout cinese è si lampa annantu à u lettu? In ogni modu, a vostra rutina di manghjà a sera puderia sabotà i vostri sforzi di perdita di pisu. "Parechje donne cunsuma a mità o più di e so calorie à a cena è à a sera, spessu overdoing in grassu, zuccheru è grani processati - scelte alimentari chì minanu a so salute, i figuri è l'umore", dice l'editore contribuente di SHAPE Elizabeth Somer, MA, RD, autore di U Libru di Cucina Food & Mood (Owl Books, 2004).

A chjave di u successu risiede in a rinnovazione di e vostre abitudini culinarii in un modu chì vi cunvene, dicenu sperti nutrizionali. Turnate a pagina per scopre a vostra personalità di a cena cù soluzioni esperte per a perdita di pisu adattate à a manera chì ti piace à manghjà. Avemu ancu inclusu quattru ricette persunalizate da Kathleen Daelemans, autore di Uttene un alimentu magru è amatu! (Houghton Mifflin, 2004) è un chef chì hà mantinutu a so propria perdita di pisu di 75 liri per più di 13 anni.

U FEND FOOD-FOOD

U prublema Troppu stancu per cucinà, vi ricumpensate cun takeout. Eppuru a cunvenienza vene à un prezzu: U tipicu burritu hà 700 calorie è 26 grammi di grassu (7 saturati); una porzione tipica di un platu di pollo cinese, cum'è kung pao, hà 1 000 calori. "Ma u fast food ùn deve esse sinonimu di spazzatura", dice Lisa Sasson, R.D., un prufissore clinicu assistente in u dipartimentu di nutrizione, studii alimentari è salute publica di l'Università di New York in New York City. Sorti da a scatula di pizza, suggerisce Carolyn O'Neil, M.S., R.D., co-autore di U Piattu: Manghjà in bona salute è esse favulosu (Atria Books, 2004). Addistratevi à circà e scelte più sane in i lochi improbabili.

Soluzioni per i Demoni di Fast-Food

* Cercate l'opzioni menu calori in i vostri fast-food preferiti. Sceglite porzioni più chjuche è piatti preparati cun grassu minimu. Per esempiu, scambiate un burritu di manzo cù crema agria per un taccu dolce di pollulu à a griglia cun salsa. Risparmi 510 calori è 22 grammi di grassu. Cummerciu di u Generale Tso di pollo per pollu è legumi à a vapore cun una tazza di risu integrale. Risparmiate 500 calori, è in u cursu di sette pranzi da piglià, avete tagliatu abbastanza calori per perde 1 libbra.

* Smette d'esse cusì "valorizata". A dimensione Biggie duppia e vostre fritte per un quartu in più, ma hè u vostru corpu chì paga. Una grande porzione di patatine fritte hà 520 calori è 26 grammi di grassu. Ancu s'ellu ùn hè micca a scelta più sana, una piccula porzione hà 210 calorie è 10 grammi di grassu. Invece, cumanda una patata cotta cù salsa; una patata da 5 once hè solu 100 calorie, senza grassu è 3 grammi di fibra.

* Amparate à fà u vostru "fast food", dice l'autore di libri di cucina è guru di perdita di pisu Kathleen Daelemans. Invece di piantà in un ristorante dopu u travagliu, pigliate un pezzu di pesciu frescu in u vostru mercatu lucale, chì puderete dopu steam in u microondas in minuti. Mentre site in a buttrega, stoccate uni pochi di prudutti chì facenu scumpressà cene sane à pocu pressu, cum'è verdi prulavati, insalati di bar-verdura è fagioli neri in scatula.

A DIVA DI PRIVAZIONE

U prublema Sussiste in una dieta ristretta di calori - caffè per u colazione è una insalata di verdura solu per u pranzu - ti fa sentu virtuosu. Ma a verità hè chì ùn avete micca abbastanza nutrienti per passà u ghjornu. A sera site tombu à un muru. "Tu mori di fame!" Sasson dice. "Ùn vi lasciate mai passà fame - hà un effettu di rimbalzu". U risultatu hè "speed eating" à a cena, dice O'Neil, una sessione di binge chì pò lascià vi sentite scunfitti è depressi.

Soluzioni per Divas di Privazione

* Per mantene l'umore stabile è evità l'abbuffate di cena, dividite u colazione è u pranzu in mini-pasti nutritivi ogni trè à quattru ore in tuttu u ghjornu, essendu attenti à i vostri calori totali cunsumati. "Ùn pudete micca cumpensà u vostru temperamentu sè vo site un pastore, ma pudete cumpensà u sensu d'esse troppu fami è di mette in modu per un binge", dice Madelyn Fernstrom, Ph.D., direttore di l'Università di Pittsburgh Medical. Centru di Gestione di u Pesu di u Centru.

* Bane l'insalata magra di pranzu. Aghjunghjite proteine ​​magre à i vostri greens è tenerete a fame à badia. Pruvate 3-4 uncesi di tonnu in acqua, 1/2 tazza di fagioli, bianchi d'ova piccati o un once di amanduli piccati, O'Neil cunsiglia.

* Sceglie cibi d'altu voluminu è di fibra per a cena. Pudete avè un pastu soddisfacente senza soffia u calottu di calorie di tuttu u vostru ghjornu in una seduta di notte. Assicuratevi solu chì a maiò parte di ciò chì hè nantu à u to piattu vene da verdure preparate in modu salutariu.

U NOSHER NOTORIOUS

U prublema Dopu avè manghjatu ciò chì cunsiderate cum'è una cena sensibile - una dieta congelata antipastu è qualchi pomodori cherry - u spuntinu cumencia. Benchì manghjiate solu dui o trè biscotti à a volta, a notte finisce sempre cù una scatula viota cum'è e 1.440 calorie di biscotti chì avete cunsumatu. "A fame hè vera è autentica o emotiva", dice Daelemans. "Se l'alimentu hè una soluzione assai tempurale per tuttu ciò chì vi stà malatu, ùn funzionerà micca - è hè ora di esplorà alcune soluzioni vere. Sì avete veramente fame, avete bisognu di più calorie ricche di nutrienti à a cena è per pianificà avanti per l'attaccu di a merendella sera ".

Soluzioni per Notorious Noshers

* Scuprite ciò chì ci hè daretu à tuttu quellu spuntinu. Mantene un ghjurnale alimentariu per duie settimane per ghjunghje à u fondu di perchè manghjate, dice Daelemans. Registrate e volte chì avete manghjatu, ciò chì avete manghjatu è ciò chì avete sentu in quellu mumentu.

* Travagliate grassu sanu in a vostra cena. Sì avete sempre fame 20 minuti dopu a cena, significa di solitu chì ùn avete micca abbastanza proteine ​​o grassu - entrambi aumentanu u livellu di soddisfazione di un pastu. È ùn ci hè bisognu di esse grassu-fobicu. "Un pocu grassu và assai", dice O'Neil. Pruvate à lampassi un cucchiainu (solu 40 calorie) d'oliu d'oliva infusu di limone o di basilicu nantu à e verdure cotte à a vapore.

* Dopu cena, preparatevi per i pasti di u ghjornu dopu. Lavendu spinaci, tagliendu cipolle, sbuchjendu carotte o lavendu uva, suddisparete u vostru desideriu di stà in giru à l'alimentu in modu sanu, dice Daelemans, è vi assicurarete chì a cena di dumane sia nutritiva ancu.

* Pianificate i vostri spuntini. Risparmiate 200 calorie di u vostru tutale cutidianu per dopu cena. Spartiteli in u modu chì vi cunvene megliu. Ti piace à muzzicà tutta a notte? Sceglite delizie post-cena chì offrenu un volumu più grande per menu calorie, cum'è popcorn leggeri, verdure precurtate cù salsa o Mock Deep-Fried Chickpeas (vede a ricetta quì.) O, dividite a vostra cena in dui; manghjate a metà à l'ora abituale è u restu più tardi a sera, cunsiglia Daelemans.

A PRINCESSA DI U PARTITU COCKTAIL

U prublema E vostre serate sò un giru di travagliu è di funzioni suciali chì presentanu cosimu è antipasti; ùn avete mai usatu u vostru fornu per qualcosa altru ch'è u almacenamentu di scarpi. Più impurtante, ùn avete mai pigliatu u cuntrollu di ciò chì manghjate per cena.

A vostra scusa? Hè un avvenimentu speciale. "Ma questu ùn hè micca un avvenimentu speciale; questa hè a norma per a vostra vita", dice Sasson.

Soluzioni per Principesse Cocktail Party

* Ùn mai schjattà un partitu di fame. Purtate un secondu, picculu pranzu à u travagliu, cum'è una zuppa o un platu di pasta cù a proteina (vede a ricetta per Sesame Noodles With Chicken), è manghjate circa una ora prima di scappà da a porta, Sasson cunsiglia. O avete una barra di proteina di 150 calorie "per piglià a punta", dice Fernstrom.

* Piazzate alcuni obiettivi per ogni avvenimentu. A pianificazione in anticipu hè chjave. Se a festa hè in un veru grande ristorante, risparmi calorie per questu, dice Daelemans. Una tarifa tipica di cocktail? Pruvate à piglià trè muzziconi sani (i crudités) per ogni muzzicone caluricu (i puffi di granchi) chì cunsumate. Inoltre, invece di pascà, mette inseme un pastu nantu à un piattu propiu - è dopu frenu u vostru manghjatu dopu avè finitu.

* Mantene a vostra assunzione di bevande alcoliche à una o duie - max. E bevande aghjunghjenu calorie vuote à u tutale di u vostru ghjornu senza fà nunda per riempie vi. "I liquidi ùn sò micca percepiti da u corpu è da l'alimentu", dice Fernstrom. Per mantene un aspettu festivu, dumandate à u barmanu di fassi una mocktail cun seltzer, un spruzzu di suchju di mirtilli è una fetta di lime, cunsiglia O'Neil.

Rivista per