11 Cibi Probiotici Super Sani

Cuntenutu

• 1. Yogurt
• 2. Cefir
• 3. Crauti
• 4. Tempeh
• 5. Kimchi
• 6. Miso
• 7. Kombucha
• 8. Pickles
• 9. Buttermilk tradiziunale
• 10. Natto
• 11. Alcuni tippi di casgiu
• I Cibi Probiotici sò Incredibilmente Sani

Includemu prudutti chì pensemu utili per i nostri lettori. Se cumprate per mezu di ligami nantu à sta pagina, pudemu guadagnà una piccula cumissione. Eccu u nostru prucessu.

I probiotici sò microorganismi vivi chì anu benefici per a salute quandu cunsumati ().

I probiotici - chì di solitu sò batteri benefichi - furniscenu ogni sorta di benefici putenti per u vostru corpu è u cervellu.

Puderanu migliurà a salute digestiva, riduce a depressione è prumove a salute di u core (,,).

Alcune evidenze suggerenu ch'elli ponu ancu dà una pelle d'aspettu megliu ().

Uttene probiotici da i supplementi hè populare, ma pudete ancu ottene da alimenti fermentati.

Eccu un elencu di 11 alimenti probiotici chì sò super sani.

1. Yogurt

U yogurt hè una di e migliori fonti di probiotici, chì sò batteri amichevuli chì ponu migliurà a vostra salute.

Hè fattu di latte chì hè statu fermentatu da batteri amichevuli, principalmente batteri di l'acidu latticu è bifidobatterie (6).

Manghjà iogurt hè assuciatu à parechji benefici per a salute, cumprese una salute di l'osse migliorata. Hè ancu benefiziu per e persone cun pressione alta (,).

In i zitelli, u yogurt pò aiutà à riduce a diarrea causata da l'antibiotici. Pò ancu aiutà à alleviare i sintomi di u sindrome di l'intestione irritabile (IBS) (,,).

Inoltre, u yogurt pò esse adattatu per e persone cun intolleranza à u lattosiu. Questu hè perchè i batteri trasformanu una parte di u lattosiu in acidu latticu, chì hè dinò perchè u yogurt hà un gustu acidu.

Tuttavia, tenite à mente chì micca tutti i yogurt cuntenenu probiotici vivi. In certi casi, i batteri vivi sò stati uccisi durante a trasfurmazione.

Per questa ragione, assicuratevi di sceglie u yogurt cun culture attive o vive.

Inoltre, assicuratevi di leghje sempre l'etichetta nantu à u yogurt prima di cumprà. Ancu s'ellu hè tichittatu à bassu grassu o senza grassu, pò ancu esse carcu di quantità elevate di zuccheru aghjuntu.

Riassuntu
U yogurt pruibioticu hè ligatu à una quantità di
benefizii per a salute è pò esse adattatu per e persone cun intolleranza à u lactosu. Fà
sicuru di sceglie u yogurt chì hà culture attive o vive.

2. Cefir

Kefir hè una bevanda di latte probioticu fermentatu. Si face aghjunghjendu granelli di kefir à u latte di vacca o di capra.

I grani di Kefir ùn sò micca granu di cereali, ma piuttostu culture di batteri àcidi lattichi è di levitu chì parenu un pocu cum'è u cavolfiore.

A parolla kefir deriva da a parola turca keyif, chì significa "sentesi bè" dopu avè manghjatu ().

Infatti, u kefir hè statu ligatu à parechji benefici per a salute.

Pò migliurà a salute di l'osse, aiutà cun alcuni prublemi digestivi è prutegge contra l'infezioni (,,).

Mentre u yogurt hè probabilmente l'alimentu probioticu più cunnisciutu in a dieta occidentale, u kefir hè in realtà una fonte migliore. U Cefir cuntene parechje razze maiò di batteri amichi è di levitu, chì ne facenu un probioticu diversu è putente ().

Cum'è u yogurt, u kefir hè generalmente ben tolleratu da e persone chì sò intolleranti à u lactosu ().

Riassuntu
Kefir hè una bevanda di latte fermentatu. Hè un
megliu surghjente di probiotici cà u yogurt, è e persone cun intolleranza à u lactosu
pò spessu beie kefir senza prublemi.

3. Crauti

U crauti hè un cavulu finamente trituratu chì hè statu fermentatu da i batteri di l'acidu latticu.

Hè unu di i più antichi cibi tradiziunali è hè pupulare in parechji paesi, in particulare in Europa.

U crauti hè spessu adupratu in cima di salsicce o cum'è piattu d'acantu. Hà un gustu àcidu, salitu è ​​pò esse cunservatu per mesi in un cuntainer ermeticu.

Oltre à e so qualità probiotiche, a crauti hè ricca in fibre è in vitamine C, B è K. Hè ancu ricca di sodiu è cuntene ferru è manganese ().

A crauti cuntene ancu l'antioxidanti luteina è zeaxantina, chì sò impurtanti per a salute di l'ochji ().

Assicuratevi di sceglie u crauti senza pasteurizà, postu chì a pasturizazione uccide i batteri vivi è attivi. Pudete truvà tippi crudi di crauti in linea.

Riassuntu
U crauti hè un col finamente tagliatu, fermentatu.
Hè ricca in vitamine, minerali è antioxidanti. Assicuratevi di sceglie
marche micca pasteurizate chì cuntenenu batteri vivi.

4. Tempeh

Tempeh hè un pruduttu di soia fermentatu. Forma una patty ferma chì u so sapore hè descrittu cum'è noce, terrenu o simile à un fungu.

Tempeh hè uriginariu di l'Indonesia, ma hè diventatu pupulare in u mondu sanu cum'è sustitutu di carne ad alta proteina.

U prucessu di fermentazione hà in effetti alcuni effetti sorprendenti nantu à u so profilu nutrizionale.

A soia hè tipicamente alta in acidu fiticu, un cumpostu vegetale chì pregiudica l'assorbimentu di minerali cum'è u ferru è u zincu.

Tuttavia, a fermentazione riduce a quantità di acidu fiticu, chì pò aumentà a quantità di minerali chì u vostru corpu hè capace à assorbe da u tempeh (19, 20).

A fermentazione produce ancu qualchì vitamina B12, un nutriente chì a soia ùn cuntene (21,,).

A vitamina B12 si trova principalmente in l'alimenti animali, cum'è carne, pesci, latticini è ova ().

Questu face u tempeh una grande scelta per i vegetariani è per tutti quelli chì cercanu di aghjunghje un probioticu nutritivu à a so dieta.

Riassuntu
Tempeh hè un pruduttu di soia fermentatu chì
serve cum'è un sustitutu pupulare è riccu di proteine ​​per a carne. Contene un decente
quantità di vitamina B12, un nutriente truvatu principalmente in i prudutti animali.

5. Kimchi

U Kimchi hè un piattu d'accompagnamentu coreanu fermentatu è piccante.

U cavulu hè di solitu l'ingredientu principale, ma pò ancu esse fattu da altri ligumi.

U kimchi hè aromatizatu cù un mischju di condimenti, cum'è fiocche di peperoncinu rossu, agliu, zenzeru, scalunata è sale.

Kimchi cuntene i batteri di l'acidu latticu Lactobacillus kimchii, è ancu altri batteri di l'acidu latticu chì ponu prufittà di a salute digestiva (,).

U kimchi fattu da u cavulu hè riccu in certe vitamine è minerali, cumpresa a vitamina K, riboflavina (vitamina B2) è ferru. Truvà kimchi in linea.

Riassuntu
U kimchi hè un platu spezia coreanu, di solitu
fattu di col fermentatu. I so batteri à l'acidu latticu ponu benefiziu digestivu
salute.

6. Miso

Miso hè un cundimentu giappunese.

Hè tradiziunalmente fattu fermentendu a soia cù u sale è un tipu di fungu chjamatu koji.

U miso pò ancu esse fattu mischjendu a soia cù altri ingredienti, cum'è orzu, risu è segale.

Questa pasta hè più spessu aduprata in a minestra miso, un alimentu populari per a colazione in Giappone. U miso hè tipicamente salitu. Pudete cumprà in parechje varietà, cum'è biancu, giallu, rossu è marrone.

U miso hè una bona fonte di proteine ​​è di fibre. Hè ancu riccu in varie vitamine, minerali è cumposti vegetali, inclusa vitamina K, manganese è rame.

Miso hè statu ligatu à alcuni benefici per a salute.

Un studiu hà dettu chì u cunsumu frequente di zuppa miso era assuciatu à un risicu più bassu di cancheru di u senu in donne giappunesi di mezza età ().

Un altru studiu hà trovu chì e donne chì anu manghjatu assai suppa miso avianu un risicu ridottu di colpu ().

Riassuntu
Miso hè una pasta di soia fermentata è a
cundimentu pupulare giappunese. Hè riccu in parechji nutrienti impurtanti è pò
riduce u risicu di cancheru è di ictu, soprattuttu in donne.

7. Kombucha

Kombucha hè una bevanda fermentata di tè neru o verde.

Stu tè pupulare hè fermentatu da una colonia amichevuli di batteri è di levitu. Hè cunsumatu in parechje parte di u mondu, in particulare in Asia. Pudete ancu cumprà in ligna.

L'internet abbonda di rivendicazioni nantu à l'effetti potenziali per a salute di kombucha.

Tuttavia, mancanu prove di alta qualità nantu à kombucha.

I studii chì esistenu sò animali è studii di test-tube, è i risultati ùn ponu micca applicà à l'omu (29).

Tuttavia, perchè u kombucha hè fermentatu cù batteri è lieviti, hà probabilmente benefici per a salute in quantu à e so proprietà probiotiche.

Riassuntu
Kombucha hè una bevanda di tè fermentatu. Hè
hà dichjaratu d'avè una larga gamma di benefici per a salute, ma sò necessarie più ricerche.

8. Pickles

I sottaceti (ancu cunnisciuti cum'è cetrioli) sò cucumari chì sò stati marinati in una soluzione di sale è acqua.

Sò lasciati fermentà per qualchì tempu, aduprendu e so proprie bacterie lattiche presenti naturalmente. Stu prucessu li rende acri.

I cucumari marinati sò una grande fonte di batteri probiotici sani chì ponu migliurà a salute digestiva.

Sò pochi in calorie è una bona fonte di vitamina K, un nutriente essenziale per a coagulazione di u sangue.

Tenite à mente chì i sottaceti tendenu ancu à esse alti in sodiu.

Hè impurtante di nutà chì i sottaceti fatti cù l'acitu ùn cuntenenu micca probiotici vivi.

Riassuntu
I sottaceti sò cucumari chì sò stati marinati in
acqua salata è fermentata. Sò bassi in calorii è ricchi di vitamina K.
Tuttavia, i sottaceti fatti cù l'acitu ùn anu micca effetti probiotici.

9. Buttermilk tradiziunale

U termine latticinu si riferisce in realtà à una gamma di bevande latticine fermentate.

Tuttavia, ci sò dui tippi principali di latticella: tradiziunale è cultivata.

U lattiere tradiziunale hè solu u restu di u liquidu da fà u burru. Solu sta versione cuntene pruibiotichi, è hè qualchì volta chjamata "probiotica di a minnana".

U babeurre tradiziunale hè cunsumatu principalmente in India, Nepal è Pakistan.

U babeurre cultivatu, cumunemente truvatu in i supermercati americani, ùn hà generalmente alcun benefiziu probioticu.

U Babeurre hè bassu in grassu è calurie ma cuntene parechje vitamine è minerali impurtanti, cum'è a vitamina B12, a riboflavina, u calciu è u fosforu.

Riassuntu
U lattiere tradiziunale hè un casgiu fermentatu
bevanda cunsumata principalmente in India, Nepal è Pakistan. Latticumu cultivatu, truvatu
in i supermercati americani, ùn hà alcun benefiziu probioticu.

10. Natto

Natto hè un altru pruduttu di soia fermentatu, cum'è u tempeh è u miso.

Contene una ceppa batterica chjamata Bacillus subtilis.

Natto hè un pruduttu di primura in e cucine giappunesi. Hè tipicamente mischiatu cù risu è servutu cù colazione.

Hà un odore distintivu, una consistenza viscosa è un sapore forte. Natto hè riccu in proteine ​​è vitamina K2, chì hè impurtante per a salute ossea è cardiovascolare (,).

Un studiu in l'omi giapponesi anziani hà trovu chì cunsumà natto di modu regulare era assuciatu à una densità minerale ossea più alta. Questu hè attribuitu à l'altu cuntenutu di vitamina K2 di natto ().

Altri studii suggerenu chì natto pò aiutà à prevene l'osteoporosi in donne (,).

Riassuntu
Natto hè un pruduttu di soia fermentatu chì hè un
fiura in cucine giappunesi. Contene una alta quantità di vitamina K2, chì pò
aiutà à prevene l'osteoporosi è l'attacchi di core.

11. Alcuni tippi di casgiu

Ancu se a maiò parte di i tipi di furmagliu sò fermentati, ùn significa micca chì tutti cuntenenu probiotici.

Dunque, hè impurtante circà culture vive è attive nantu à e etichette di l'alimentu.

A bona batteria sopravvive à u prucessu di invichjamentu in certi casgi, cumpresi Gouda, mozzarella, cheddar è casgiu (,).

U casgiu hè assai nutritivu è una ottima fonte di proteine. Hè ancu riccu in vitamine è minerali impurtanti, cumpresu calciu, vitamina B12, fosforu è seleniu ().

U cunsumu moderatu di prudutti casgili cum'è u furmagliu pò ancu calà u risicu di malatie cardiache è osteoporosi (,).

Riassuntu
Solu certi tipi di furmagliu - cumpresu
cheddar, mozzarella è gouda - cuntenenu probiotici. U casgiu hè assai nutritivu
è pò prufittà di a salute di u core è di l'osse.

I Cibi Probiotici sò Incredibilmente Sani

Ci sò assai cibi probiotici assai sani chì pudete manghjà.

Ciò include numerose varietà di soia fermentata, latticini è verdure. 11 di quelli sò menzionati quì, ma ci sò assai altri fora.

Se ùn pudete micca o ùn manghjate micca unu di questi alimenti, pudete ancu piglià un supplementu probioticu.

Cumprate supplementi probiotici in ligna.

I probiotici, da l'alimenti è da i supplementi, ponu avè effetti putenti nantu à a salute.