7 Alimenti da Cumprà-o DIY?

Cuntenutu

• Salsa
• Muffins à a cannella di mela
• Salsa Pasta
• Granola
• Hummus
• Brodu di pollo
• Guacamole
• Rivista per

Avete mai apertu u vostru cuntinuu di hummus acquistatu in a tenda, carotte in manu, è pensate: "Puderia fà questu stessu"? Puderete, ma ci hè ancu a quistione di s'ellu duvete o micca: per ragioni di salute o solu perchè hè più prezzu di sbattà un batch per sè stessu.

Tallying all those calories and prices is a lot of work, però. Per furtuna, Alison Massey, R.D., dietista clinicu in Mercy Medical Center in Baltimore, MD, hà calculatu a nutrizione è u costu di sette articuli chì tipicamente cumprate è li hà paragunati à e versioni fatte in casa. Scuprite quale vale a pena aghjunghje à u vostru repertoriu di ricette - è quale lascià nantu à a vostra lista d'alimentazione.

Nota: Tutti i paragoni di prezzu è nutrizione sò apprussimativi.

Salsa

Cumprate o DIY: DIY

Mentre l'ingredienti necessarii per fà a salsa fatta in casa custanu circa $ 3 di più cà e marche, secondu Massey, u risparmiu di sodiu-19 milligrammi contr'à una furiosa 920 milligramma-hè solu ragione per ottene taglià. Puderete ancu tagliate i carbs è pudete cuntrullà i sapori di spezie è d'arbe da sè stessu, o arrustite i vostri pumati prima per un sapori più profondu è affumicatu. Sempre micca cunvinta ? Se pensate a vostra salsa per l'estiu, quandu i pumati freschi sò in stagione è ponu, prubabilmente calà a spesa.

Ingredienti:

3 à 4 pumati prugna freschi, tagliati

1/2 tazza di cipolla tagliata

1/4 tazza di celeri tritati

1 dente d'agliu, piccatu

Succu di 1 lime

1 cucchiaia di pepe di jalepeno in cubetti

1/8 tazza di cilantro frescu, tritu

Indicazioni:

Imbulighjate tuttu inseme in una suppera media.

Puntu nutrizionale per 1/2 tazza: 30 calorie, 0g di grassu, 6g di carboidrati, 19mg di sodiu

Salvate: 10 calori, 6g carbs, 901mg sodium

Muffins à a cannella di mela

Cumprate o DIY: DIY

Ancu s'è u mischju hè un pocu più bassu in calori chì a pasta fatta in casa, ùn cuntene micca farina integrale, chì aghjunghje un pocu di fibra supplementaria (circa un grammu per muffin). Ciò chì a versione in scatula hà hè sodiu è spessu olii parzialmente idrogenati, sapori artificiali, fillers cum'è gomma xantham, è ancu "imitazioni di bacche" (deliziosi), à u cuntrariu di frutti veri, chì ponu ancu leggermente aumentà u numeru di fibre.

Ingredienti:

1 tazza di farina universale

1 tazza 100% farina integrale

2/3 tazza di zuccheru

2 cucchiaini di levitu

1/4 cucchiara di salinu

2 cucchiaini di cannella macinata

1 pizzicu di noce moscata macinata

2/3 tazza di latte sanu

2 cucchiaini di vaniglia

1/4 tazza di burro, funnu

1 ovu, pocu battutu

1 tazza di mela Golden Delicious tritata

Indicazioni:

1. Scaldate u fornu à 350 gradi. Spray a muffin tin with canola oil spray or line with 12 muffin liners.

2. Imbulighjate e farine, u zuccheru, a polvere à fornu, u sale, a cannella è a noce moscata in una suppera. In un tazzu separatu mischjà u latte, a vaniglia, u butiru è l'ovu. Aghjunghjite ingredienti umidi è pomi à ingredienti secchi. Imbulighjate ghjustu finu à cumbinatu.

3. Riempite ogni cuppa di muffin circa 2/3 pieni cun mischju. Focu per 17 à 20 minuti, o finu à u marrone chjaru.

Ricetta adattata da Luce di cucinaRicetta di Raspberry Muffin

Score nutrizionale per 1 muffin: 172 calorie, 5 g di grassi (3 g saturi), 29 g di carboidrati, 136 mg di sodiu

Salvate: 34 mg di sodiu

Salsa Pasta

Cumprate o DIY: DIY

U costu per una salsa comprata in u mercatu di massa hè relativamente bassu à menu di $ 3,00 (ancu se i salsi organici o impurtati ponu facilmente costà u doppiu), ma vittorie in casa per l'aghjunzione di veggies chì ùn ponu mai abbastanza, più hè un pocu. menu in calorie è in sodiu è solu un pocu più caru.

Ingredienti:

1/2 tazza di cipolla bianca tagliata

2 denti d'agliu, piccatu

1/2 tazza di peperoni verdi in cubetti

1/2 tazza di api tagliata

1/4 tazza di carotte tagliate

1 cucchiaia d'oliu d'aliva

1 lattina (16 once) di pumati tagliati, senza sali aghjuntu

1 cucchiaiata di pasta di tomate

1/2 teaspoon baking soda

1/2 cucchiara di zuccaru

1 cucharadita di cundimentu talianu

Indicazioni:

In una grande pignatta o fornu Olandese, saltate a cipolla, l'agliu, i peperoni verdi, i sedi è e carote in oliu d'oliva per 2 à 3 minuti. Aghjunghjite i pumati, a pasta di tomate, u bicarbonate di sodiu, u zuccheru è u cundimentu talianu. Fate coce per circa 15 à 20 minuti, o finu à chì a salsa s'addensisce.

Puntu nutrizionale per 1/2 tazza: 50 calorie, 0,5 g di grassi, 10,5 g di carboidrati, 2 g di proteine, 422 mg di sodium

Salvate: 20 calorie, 1 g di grassu, 58 mg di sodiu

Granola

Cumprate o DIY: Cravatta

Sicondu Massey, questa hè una chjama stretta. A marca cumprata in u magazinu hè di circa $ 4.00 per 12 once di granola, è ancu se tutti l'ingredienti per a casa eranu più costosi (circa $ 35.00 in totale), quant'è vulume, pudete fà assai più granola, è l'ingredienti sò versatili per a cucina di tutti i ghjorni. Sè site un fanàticu di a granola, vale a pena di fà u vostru, però, se hè una compra una volta, vi risparmierà più soldi per cumprà premade. Avemu aghjustatu un pocu di sale à sta ricetta per arricchisce u gustu (u mutivu di i 56 milligrammi di sodiu), ma pudete lascià fora; a marca cumprata in a tenda ùn hà nimu.

Ingredienti:

2 1/2 tazza d'avena rotulata sana

2 tazze d'amanduli

1 tazza di noci

1/2 cucchiara di cannella in terra

1/4 cucchiara di ginger macinatu

1 pizzicu di noce moscata macinata

1 pizzicu di chiodi di garofano

1/2 cucchiaina di sale kosher

1/2 tazza d'oliu d'aliva

1/2 tazza di sciroppu d'arce

1/2 cucchiaina di estrattu di vaniglia

1/4 teaspoon extract d'aranciu

1/2 tazza di ciliegie secche

1/2 tazza di uva passa

Indicazioni:

1. Scaldate u fornu à 350 gradi. Imbulighjate avena, amanduli è noci inseme in una grande tazza. Aghjunghjite spezie è sali è mischjà bè per combine. In una suppera aparta, unisci oliu, sciroppu d'acero, strattu di vaniglia è estrattu d'aranciu. Aghjunghjite u mischju umitu à l'avena è a noce.

2. Spread granola nantu à una padedda in una strata uniforme. Infornate per circa 40 minuti, mescolendu ogni 15 à 20 minuti per assicurà chì a granola sia uniforme.

3. Eliminate da u fornu è aghjunghje razzii è ciliegie secche, stirring to combine.

Ricetta ligeramente adattata da thekithcn.com

Puntu nutrizionale per 1/4 tazza: 130 calorie, 7,5 g di grassi, (1 g saturi) 14 g di carboidrati, 3,5 g di proteine, 56 mg di sodium

Salvate: 10 calorie, 0,5 g di grassi saturi, 4 g di carboidrati

Hummus

Cumprate o DIY: Sia

I dui sò paragunabili in quantu à a salute, tuttavia se aduprate fasgioli garbanzo secchi o senza sal aghjuntu, pudete salvà una bella quantità di sodiu. Eppuru, sicondu Massey, ciò chì pagherete per mischjà u vostru propiu hummus rende più intelligente di attaccà cun prefabbricatu, chì sona à quasi a metà di u costu. U prezzu di 7 $ per u DIY hè principalmente per u tahini, un ingrediente chjave in u dipertimentu onnipresente chì pò esse costu è difficiule à truvà; Massey ùn pudia cumprà nunda più chjucu cà una lattina di 15 once per circa $ 5,40. Se amate veramente u hummus è vulete fà da voi stessu, questu pò esse più economicu à longu andà-plus in questu modu pudete sperimentà cù l'aggiunta di diversi condimenti cum'è quelli chì vedi in i negozi. Per un unicu batch, però, hè probabilmente megliu tirà a carta di debitu.

Ingredienti:

1 lattina (14,5 once) di fasgioli garbanzo, risciacquati è sguttati

2 à 3 denti d'agliu

3 cucchiai di suchju di limonu

2 cucchiai di tahini

1 à 2 cucchiai d'acqua

1 cucchiaia d'oliu d'aliva

Succu di limonu (facultativu)

Indicazioni:

Pone i primi cinque ingredienti in un processatore alimentariu. Mentre u mischju, aghjunghje l'oliu d'aliva attraversu l'imbutu in un flussu constante. Imbulighjate finu à liscia.Per serve, bagnate cù un oliu d'oliva addizionale o suchju di limonu, se vulete (l'oliu d'oliva aghjunghjerà grassu è calorie in più).

Puntu nutrizionale per 2 cucchiai: 74 calorie, 2,5 g di grassu, 6 mg di sodiu

Salvate: 2,5 g di grassu, 124 mg di sodiu

Brodu di pollo

Cumprate o DIY: DIY

Non solu hè assai più bassu in sodiu ch'è ancu una marca di nomu bassa in sodiu, u stock di pollulu casanu pò esse fattu da i "resti" dopu avè finitu un pollu rotisserie o un pollu arrustitu chì avete fattu voi stessu, chì mantene a versione DIY relativamente à pocu costu . Hè ancu un ottimu modu per aduprà verdure chì stanu intornu à u vostru crisper, crescendu limper ogni ghjornu.

Ingredienti:

Restu di osse di pullastru da a carcassa di pullastru

1 1/2 tazzi di cipolla picata

1 tazza di carote tritate

1/2 tazza di celeri tritati

1 foglia di alluru

Indicazioni:

1. Eliminate l'eccessu di grassu è a pelle da l'osse di pollo. Pone l'osse in una pota è coperta cù acqua fridda. Purtate à ebollizione, poi riduce à u focu è aghjunghje a cipolla, a carota, l'api è l'alloru. Simmer scupertu per circa 20 minuti, scumudendu ogni spuma chì si forma. Lasciate chì l'azzione si stufa scuperta per un'altra 1 1/2 ore.

2. Strain stock, eliminendu l'ossi è i vegetali. Lasciate rinfriscà è rinfriscà subitu.

Puntu nutrizionale per 1 tazza: 20 calorie, 0,5 g di grassu, 1,5 g di carboidrati, 2,5 g di proteine, 35 mg di sodiu

Salvate: 395mg sodiu (paragunatu à un stock à pocu sodiu)

Guacamole

Cumprate o DIY: DIY

Hè u collu è u collu, ma u casanu vene in cima perchè vi permette di cuntrullà u sodiu (o lascià sanu sanu se manghjate cù patatine salate) è aghjunghje i vostri aromi preferiti (più cilantro, senza cilantro, pomodori tagliati, ecc.). E dopu ci hè u fattu chì in termini di costi risparmierà uni pochi di centesimi - probabilmente di più se l'avucati sò in stagione.

Ingredienti:

2 Hass avocados, sbucciati è tagliati a dadini

1/4 cucchiara di salinu

1 tomate prugna, tagliatu

2 denti d'agliu, piccatu

1/2 tazza di cipolla tagliata

Indicazioni:

Mash pezzi d'avocado leggermente cù una forchetta. Imbulighjate u salinu, i pumati, l'agliu è a cipolla.

Puntu nutrizionale per 2 cucchiai: 42 calorie, 4 g di grassu (0,5 g saturatu), 2,5 g di carboidrati, 80 mg di sodiu

Salvate: 70mg sodiu

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