Cereali per a colazione: Sani o malsani?

Cuntenutu

• Chì ghjè u cereale di colazione?
• Carcu di zuccheru è di carbusgi raffinati
• Rivendicazioni di salute ingannevuli
• Spessu cummercializatu à i zitelli
• Selezziunà tippi più sani
• Limite u zuccheru
• Scopu per alta fibra
• Attenti à e porzioni
• Leghjite u listinu di ingredienti
• Aghjunghje qualchì proteina
• Sceglite culazioni senza trasfurmazioni
• U fondu
• Preparazione di u Pastu: Colazione di tutti i ghjorni

I cereali freddi sò un alimentu faciule è cunveniente.

Parechji vantanu impressioni sanitarie impressiunanti o cercanu di prumove l'ultime tendenze nutrizionali. Ma vi puderete dumandà se sti cereali sò sani quant'elli dicenu esse.

Questu articulu face un sguardu detallatu nantu à i cereali di colazione è i so effetti per a salute.

Chì ghjè u cereale di colazione?

U cereale per a colazione hè fattu di granu trasfurmatu è spessu furtificatu cù vitamine è minerali. Hè manghjatu cumunemente cun latte, yogurt, frutti, o noci ().

Eccu cumu i cereali per a colazione sò tipicamente fatti:

1. Trasfurmazioni. I grani sò generalmente trasfurmati in farina fina è cottu.
2. Imbulighjendu. A farina hè poi mischiata cù ingredienti cum'è u zuccheru, u cacao è l'acqua.
3. Estrusione. Parechji cereali per a colazione sò produtti per extrusione, un prucessu à alta temperatura chì utilizza una macchina per modellà u cereale.
4. Assiccatu. Dopu, u cereale hè seccu.
5. Mudellazione. Infine, u cereale hè furmatu in forme, cum'è palle, stelle, cicli o rettangoli.

I cereali per a colazione pò ancu esse sbuffulati, sfaldati, o sminuzzati - o ricoperti di cicculata o di ghjacciu prima ch'ellu sia seccu.

U cereale per a colazione hè fattu da grani raffinati, spessu per un prucessu chjamatu extrusione. Hè assai trasfurmatu, cù parechji ingredienti aghjuntu.

Carcu di zuccheru è di carbusgi raffinati

U zuccheru aghjuntu pò benissimu esse u peghju ingrediente unicu in a dieta muderna.

Cuntribuisce à parechje malatie croniche, è a maiò parte di a ghjente ne manghja troppu (,,).

Notevolmente, a maiò parte di stu zuccheru vene da alimenti trasfurmati - è i cereali per a colazione sò trà l'alimenti trasfurmati più populari chì sò ricchi di zucaroli aghjunti.

In fattu, a maiò parte di i cereali elencanu u zuccheru cum'è secondu o terzu ingrediente.

A cumincià a ghjurnata cù un cereale di colazione à alta zuccherera spizzarà u vostru zuccherinu in sangue è i livelli di insulina.

Qualchì ora dopu, u zuccherinu in sangue pò schiattassi, è u vostru corpu bramerà un altru pastu o spuntinu riccu in carboidrati - pudendu creà un ciclu viziosu di manghjà eccessivamente ().

U cunsumu eccessivu di zuccheru pò ancu aumentà u risicu di diabete di tippu 2, malatie cardiache è cancru (,,).

A maiò parte di i cereali per a colazione sò carchi di zuccheru è di granu raffinatu. Un altu cunsumu di zuccheru hè dannosu è pò fà cresce u risicu di parechje malatie.

Rivendicazioni di salute ingannevuli

I cereali per a colazione sò venduti cum'è sani.

I cereali per u sdighjunu sò cummercializati cum'è sani - cù scatuli chì presentanu affirmazioni di salute cum'è "bassu grassu" è "granu integrale" Eppuru, i so primi ingredienti elencati sò spessu cereali raffinati è zuccheru.

Piccula quantità di granu sanu ùn face micca sti prudutti sani.

Tuttavia, i studii mostranu chì queste affermazioni sanitarie sò un modu efficace per ingannà a ghjente à crede chì questi prudutti sò più sani (,).

I cereali per a colazione anu spessu dichjarazioni di salute ingannevuli stampate nantu à a scatula - eppuru sò pieni di zuccheru è di granu raffinatu.

Spessu cummercializatu à i zitelli

I fabricanti di alimenti puntanu specificamente à i zitelli.

L'imprese utilizanu culori brillanti, caratteri di caricatura, è figure d'azzione per attirà l'attenzione di i zitelli.

Inutile, questu causa chì i zitelli associanu i cereali per a colazione cù l'intrattenimentu è u divertimentu.

Questu affetta ancu e preferenze gustative. I studii mostranu chì certi zitelli preferiscenu u gustu di l'alimenti chì anu caratteri pupulari di cartoni animati annantu à l'imballu (, 12).

L'esposizione à u marketing alimentariu hè ancu cunsideratu un fattore di risicu per l'obesità in i zitelli è altre malatie relative à a dieta (13).

Sti stessi prudutti anu spessu dichjarazioni di salute ingannevuli dinò.

Mentre i culori è i cartoni facenu i prudutti più attrattivi per i zitelli, l'indicazioni sanitarie facenu chì i genitori si sentinu megliu per cumprà tali prudutti per i so figlioli.

I fabricanti di cereali sò esperti in marketing - in particulare versu i zitelli. Usanu culori brillanti è cartoni pupulari per attirà l'attenzione di i zitelli, chì studii mostranu chì influenzanu e preferenze gustative.

Selezziunà tippi più sani

Se sceglite di manghjà cereali per colazione, eccu alcuni consiglii per aiutà a selezziunà una opzione più sana.

Limite u zuccheru

Pruvate di sceglie un cereale di colazione cù menu di 5 grammi di zuccheru per porzione. Leghjite l'etichetta di l'alimentu per scopre quantu zuccheru cuntene u pruduttu.

Scopu per alta fibra

I cereali di colazione chì imballanu almenu 3 grammi di fibra per porzione sò ottimali. Manghjà abbastanza fibra pò avè numerosi benefici per a salute ().

Attenti à e porzioni

I cereali per a colazione tendenu à esse croccanti è gustosi, è pò esse assai faciule da cunsumà un gran numeru di calorie. Pruvate à misurà quantu manghjate, aduprendu l'infurmazioni nantu à a dimensione di serviziu nantu à l'embiu per guida.

Leghjite u listinu di ingredienti

Ignore l'affirmazioni di salute nantu à a fronte di a casella, assicurendu di verificà a lista di ingredienti. I primi dui o trè ingredienti sò i più impurtanti, chì cumprenenu a maiò parte di i cereali.

Tuttavia, i fabbricanti di alimenti ponu aduprà trucchi per piattà a quantità di zuccheru in i so prudutti.

Se u zuccheru hè listatu parechje volte cù nomi diversi - ancu s'ellu ùn hè micca in i primi lochi - u pruduttu hè probabilmente assai riccu in zuccheru.

Aghjunghje qualchì proteina

A Proteina hè u macronutriente u più pienu. Aumenta a pienezza è riduce l'appetitu.

Hè prubabile perchè a proteina cambia i livelli di parechji ormoni, cume l'hormone di a fame ghrelin è un ormone di pienezza chjamatu peptide YY (,,,).

U yogurt grecu o una manata di noci o di sumenti sò bone scelte per pruteine ​​in più.

Sì manghjate cereali per a colazione, assicuratevi chì sia bassu in zuccheru è altu in fibre. Attenti à e dimensioni di e porzioni, è leghjite sempre a lista di ingredienti. Pudete ancu arricchisce i vostri cereali aghjunghjendu a vostra propria proteina.

Sceglite culazioni senza trasfurmazioni

Sì avete fame in a mattina, duvete manghjà a colazione. Tuttavia, hè megliu à sceglie alimenti sani, cù un solu ingrediente.

Eccu alcune grandi scelte:

• farina d'avena cù uva passa è noci
• Yogurt grecu cù noci è frutti in fette
• uova strapazzati cù ligumi

L'ovi interi sò una scelta di colazione eccellente perchè sò ricchi di proteine, grassi sani è nutrienti. In più, vi mantenenu pienu per un bellu pezzu è ponu ancu aumentà a perdita di pesu.

Un studiu nantu à e ragazze adolescenti hà trovu chì una colazione ricca di proteine ​​in uova è carne magra aumentava a pienezza. Hà riduttu ancu e brame è a merendella di notte ().

Altri studii rilevanu chì rimpiazzà una colazione à base di granu cù ova pò aiutà vi à sente più pienu per e prossime 36 ore - è perde finu à u 65% in più di pesu (,).

Hè megliu di sceglie cibi sani cum'è ova per colazione, chì sò assai nutritivi è ripieni. A colazione alta in proteine ​​pò aiutà à riduce a brama è prumove a perdita di pesu.

U fondu

I cereali per a colazione sò assai trasfurmati, spessu imballati cù zuccheru aghjuntu è carboidrati raffinati. I so pacchetti anu regolarmente dichjarazioni di salute ingannevuli.

Sì manghjate cereali, leghjite l'elencu di l'ingredienti è avvicinate l'affirmazioni di salute cun scetticisimu. I migliori cereali sò ricchi di fibre è pochi di zuccheru.

Dittu chistu, esistenu assai opzioni di colazione più sane. Cibi interi, à ingredienti unici - cum'è u porridge d'avena o l'ova - sò una bella scelta.

Preparà una colazione sana da cibi interi ùn hè micca solu simplice, ma cumencia a vostra ghjurnata cun assai nutrimentu.

Preparazione di u Pastu: Colazione di tutti i ghjorni