Sò Veggies di Mare u Superfood Mancanti da a Vostra Cucina?

Cuntenutu

• Perchè duvete Manghjà Veggies di Mare
• Dove Cumprà Legumi Marini
• Cumu manghjà i vegetali di mare
• Rivista per

Sapete nantu à l'alga chì mantene i vostri sushi uniti, ma ùn hè micca l'unica pianta marina in l'oceanu chì hà grandi benefici per a salute. (Ùn vi scurdate, hè ancu a Fonte a più surpresa di Proteine!) Altre varietà includenu dulse, nori, wakame, agar agar, arame, palme di mare, spirulina è kombu. L'alghe comestibili sò state longu una base in i culturi asiatichi, è anu sempre un rolu in e linee dietetiche lucali, spiega Lindsey Toth, R.D., un nutrizionista basatu in Chicago. "I vegetali marini sò una bella surghjente di clorofilla è di fibre dietetiche, in più anu un gustu salitu piacevule chì vene da una cumbinazione equilibrata di sodiu, putassiu, calciu, fosforu, magnesiu, ferru è altri minerali traccia chì si trovanu naturalmente in l'oceanu". aghjusta Molly Siegler, l'editore alimentariu glubale in Whole Foods Market.

Perchè duvete Manghjà Veggies di Mare

Avà, e marche di grande nomu stanu entrendu in l'azione di l'oceanu, cù cumpagnie cum'è Naked Juice, cù quale Toth travaglia, incorporendu u superfood in novi prudutti. Dulse, un tipu d'alga rossa chì include alti livelli di i micro-minerali di rame, magnesiu è iodu, hà fattu u so modu in una nova mistura da Naked Juice chjamata Sea Greens Juice Smoothie. "Una buttiglia di u suchju cuntene in realtà u 60 per centu di a vostra cunsumazione cutidiana raccomandata per iodu, chì hè critica per una tiroide sana, a ghiandola chì controlla u metabolismu di u vostru corpu è hè ancu respunsabule di u sviluppu currettu di l'osse è di u cervellu durante a gravidanza è a zitellina", dice Toth. U iodiu si trova in parechji tippi di pesci, latticini è sale iodatu, ma se seguite una dieta basata soprattuttu vegetale, e verdure marine sò una grande fonte di u minerale essenziale.

Dove Cumprà Legumi Marini

Hè assai più faciule per truvà i vegetali di mare ch'è prima, spiega Toth, in parte perchè sò stati colti in i Stati Uniti avà, rendenduli più accessibili è menu caru. I vegetali marini ùn si trovanu di solitu crudi ma secchi, è pudete cercalli in u passaghju internaziunale di l'alimentariu di a vostra buttrega, raccomanda Siegler. Asciucà l'alga dopu a cugliera aiuta à priservà i nutrienti. Quandu hè ora di manghjà, o riidratallu cù acqua o aduprate a forma secca cume hè. Pudete truvà ancu tagliatelle di varicella è alcune varietà reidratate di verdi marini in a sezzioni fridda di u casgili, dice Siegler.

Cumu manghjà i vegetali di mare

Una volta chì avete i vostri greens in casa, sò cusì versatili per aduprà chì pudete scaccià in quasi ogni platu, cum'è probabilmente fate cù spinach. A maiò parte di i vegetali di u mare anu un sapori savurosu prufondu, chjamatu umami, cusì travaglianu ancu per suddisfà i brami per qualcosa di riccu, sguassendu a necessità di ghjunghje à l'alimenti indulgenti menu sani. (Pruvate questi altri 12 Alimenti Sani Umami-Aromatizati ancu.) Aduprate arame reidratatu in una quiche di colazione, sprinkle dulce in polvere nantu à u popcorn, è lanciate patatine nori cù noci arrustite è semi, suggerisce Siegler. A palma di mare - chì sembra mini palme - hè ottima saltata o aghjunta à zuppe è insalate, mentre chì u wakame super tenere hè un aghjuntu perfettu à un frittu, dice. Dulse hè ancu una grande scelta perchè pò esse manghjatu direttamente da u saccu cum'è jerky, o pane fritte per una sperienza di bacon. Iè, bacon. Eccu sicuramente una "veggie" chì pudete piglià daretu.

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