Queste fritte croccanti di truffe facenu u megliu snack di u ghjornu di u ghjocu

Cuntenutu

• Ricetta Croccante di Fritte à a Truffa
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Ancu sè site abbastanza cunfidendu in cucina, puderete pensà chì alcuni piatti sò megliu lasciati à l'esperti, cumprese fritte croccanti è sapurite. Quandu sò inventati in a vostra propria umile dimora, à sti morsi ùn li manca spessu quella striscia croccante di a firma chì stai cercando è finiscenu troppu luntanu o brusgiatu.

Ma sta ricetta di patatine fritte à a tartufa ne prova chì pomme frites pò esse artigianalmente espertu in u cunfortu di a vostra casa - sì festeghjate u grande ghjocu o cugliate per una notte di ghiaccio. Cunfinatu d'oliu di trufa, furmagliu parmigianu grattatu, erba cipollina, è un spruzzu di sale di tartufu, sta ricetta di patatine fritte à a tartufa imballa un pugnu seriu di gustu. A chjave quì hè di chjappà l'oliu di truffe nantu à i patatine fritte appena prima di serve. L'oliu di tartufu hè megliu adupratu cum'è oliu di finitura, è se andessi à cucinà cun ellu, a maiò parte di quellu sapore di tartufu in bocca si perde.

Per piglià a ricetta di patatine fritte à a tartufa finu à una tacca, accumpagnate e patate cù una salsa di yogurt grecu di calce, chì furnisce 9 grammi di proteine ​​per porzione. Mentre a salsa di immersione per sta ricetta di patatine fritte à a tartufa hè facultativa - un aioli acquistatu in un magazinu o u vostru ketchup standard farà u truccu - u so impulsu di proteine ​​è u so gustu rinfrescante ne valenu a pena i cinque minuti in più per suscità. (Assuciatu: Sti Dips Basati in e Plante sò Altrettantu Binge-Digne Cum'è Queso)

In più, ùn ci hè bisognu di cumprà una fritta per fà sta ricetta di patatine fritte à a tartufa. U cottura di i vostri spud invece di fritterli taglia e calorie è u grassu satu, è e vostre fritte turneranu sempre croccanti è deliziosi. U sicretu di e fritte croccanti ogni volta hè in u secondu passu di sta ricetta di patatine fritte à a tartufa, chì richiede di ammollà e patate prima di coce. Questu elimina l'amido di patata in eccessu è vi aiuta à ottene un esterno soddisfacente è croccante.

Mentre chì sta ricetta di patatine fritte à a tartufa face un antipastu, un spuntinu o un piattu daveru ogni ghjornu di a settimana, sò un munchie perfettu per fà una partita di football di dumenica sera (è sì ùn site micca in sport, u finale di stagione di U Bachelor). Indipendentemente da quale site arradicatu, sti patatine fritte sò un vincitore in u libru di tutti.

Ricetta Croccante di Fritte à a Truffa

Faci: 3 porzioni medie o 2 grandi

Tempu di preparazione: 40 minuti

Tempu di coccia: 30 minuti

Ingredienti

Per i patatine fritte:

• 2 patate Russet medium
• 1 cucchiaia d'oliu d'avucatu
• 1 cucchiainu di erba cipollina liofilizzata (o 1 cucchiaia di erba cipollina fresca)
• 1/2 cucchiara di sali di mare fine
• 1/4 cucchiaina di pepe macinatu
• 1/4 cucharadita d'agliu in polvere
• 1 cucchiaia d'oliu di trufa
• 2 cucchiai di furmagliu parmigianu grattugiatu
• 1/4 cucchiara di sale di tartufa (opzionale)

Per a salsa di u yogurt grecu calce (opzionale):

• 1/2 tazza di iogurt grecu pianu
• 1 calce media, suchjata
• 1 dente d'agliu
• 1/4 cucchiaina di erba cipollina liofilizata (o un puzzu di erba cipollina fresca)
• Pizzicà u sali di mare fine

Indicazioni:

1. Lavate e patate, poi tagliate in fette sottili in forma di frittu (a pelle hè aperta o spenta).
2. Mette fette di patata in una suppera d'acqua fredda è lascia ripusà per 30 minuti.
3. Mentre chì e fette di patata sò in suchju, precalentate u fornu à 425 ° F. Coat un grande fogliu di cottura cù spray di cucina o carta pergamena.
4. Eliminate e fette di patata da l'acqua è asciugate cù tovaglioli di carta o un pappagallo. Trasferisce in una tazza di mischju.
5. Trascinate fette di patata in oliu di avocado è aghjunghjenu cipolline, sale marinu, pepe è agliu in polvere in a ciotola. Toss to combine uniformly, and then transfer a fette di patata à una teglia preparata.
6. Infornate per 15 minuti. Toss, poi cuoce per altri 10 à 15 minuti, o finu à chì i patatine fritte sò à u croccante desideratu.
7. Cacciate e fritte da u fornu è lanciate cù oliu di tartufu, sale di tartufu (pò omettere o aduprà più sale marinu à gustu), è furmagliu parmigianu grattatu. Prufittate immediatamente.
8. (Facoltativu) Mentre i patatine fritte sò cotte, fate a salsa di immersione. Pone u iogurtu grecu in una ciotola. Tritate u dente d'agliu è aghjunghje à u yogurt. Aghjunghjite u suchju di lime, a cipollina, è un pocu di sale marinu. Imbulighjate per mischjà bè. Servite cù fritte di tartufu.

Fatti nutrizionali per 1/3 di ricetta: 244 calorie, 12 g di grassu, 3 g di grassu saturatu, 25 g di carboidrati, 2 g di fibra, 2 g di zuccaru, 9 g di proteina

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