9 Benefici Impressiunali per a Salute di u Cavulu

Cuntenutu

• 1. U Cavulaghju hè Imballatu cù Nutrienti
• 2. Pò Aiutà à Mantene l'Inflammazione in Cecceccu
• 3. U Cavuli hè Imballatu cù Vitamina C
• 4. Aiuta à Migliurà a Digestione
• 5. Pò Aiutà à Mantene u Vostru Coru Sanu
• 6. Pò Calà a Pressione Sanguigna
• 7. Puderia Aiutà à Calà i Livelli di Colesterolu
• Fibra Solubile
• Steroli vegetali
• 8. U Cavulu hè una Eccellente Fonte di Vitamina K
• 9. Hè Assai Facile à Aghjunghje à a Vostra Dieta
• U Bottom Line

Malgradu u so cuntenutu nutrizionale impressiunante, u cavulu hè spessu trascuratu.

Mentre pò sembra assai cum'è lattuga, appartene in realtà à u Brassica genere di verdure, chì include u brocciu, u cavolfiore è a kale (1).

Veni in una varietà di forme è culori, cumpresi rossu, viulettu, biancu è verde, è e so foglie ponu esse o arrugate o lisce.

Questa verdura hè stata cultivata intornu à u mondu dapoi migliaia d'anni è si pò truvà in una varietà di piatti, cumpresi i crauti, u kimchi è a salata di col.

Inoltre, u col è carcu di vitamine è minerali.

Questu articulu scopre 9 benefici sorprendenti per a salute di u col, tutti sustinuti da a scienza.

1. U Cavulaghju hè Imballatu cù Nutrienti

Ancu se u cavulu hè assai bassu in calorie, hà un prufilu nutrizionale impressiunante.

In fattu, solu 1 tazza (89 grammi) di cavulu verde crudu cuntene (2):

• Calorie: 22
• Proteine: 1 gramma
• Fibra: 2 grammi
• Vitamina K: 85% di u RDI
• Vitamina C: 54% di u RDI
• Folate: 10% di u RDI
• Manganese: 7% di u RDI
• Vitamina B6: 6% di u RDI
• Calcium: 4% di u RDI
• Potassiu: 4% di u RDI
• Magnesiu: 3% di u RDI

U Cavuli cuntene ancu piccule quantità d'altri micronutrienti, cumpresa a vitamina A, u ferru è a riboflavina.

Cumu pudete vede in l'elencu sopra, hè riccu in vitamina B6 è folati, chì sò entrambi essenziali per parechji prucessi impurtanti in u corpu, cumpresu u metabolismu energeticu è u funziunamentu normale di u sistema nervosu.

Inoltre, u cavulu hè riccu in fibre è cuntene putenti antioxidanti, cumpresi polifenoli è cumposti di zolfu (2).

L'antioxidanti prutegge u corpu da i danni causati da i radicali liberi. I radicali liberi sò molecule chì anu un numeru stranu di elettroni, chì li rendenu instabili. Quandu i so livelli diventanu troppu alti, ponu dannà e vostre cellule.

U cavulu hè sopratuttu riccu in vitamina C, un putente antioxidante chì pò prutege contra e malatie cardiache, certi tumori è a perdita di vista (,,).

Riassuntu: U Cavulaghju hè una verdura pocu calurica chì hè ricca in vitamine, minerali è antioxidanti.

2. Pò Aiutà à Mantene l'Inflammazione in Cecceccu

L'infiammazione ùn hè micca sempre una cattiva cosa.

In realtà, u vostru corpu si basa nantu à a risposta infiammatoria per prutegge contra l'infezioni o accelerà a guarigione. Stu tipu d'infiammazione acuta hè una risposta normale à una ferita o infezzione.

D'altra parte, l'infiammazione cronica chì si verifica per un longu periodu di tempu hè associata à parechje malatie, cumprese malatie cardiache, artrite reumatoide è malattie infiammatorie di l'intestini ().

I vegetali cruciferi cum'è u col cuntenenu parechji antioxidanti diffirenti chì anu dimustratu per riduce l'infiammazione cronica (7).

In fatti, e ricerche anu dimustratu chì manghjà più verdure cruciferose riduce certi marcatori di sangue di l'infiammazione ().

Un studiu cumpresu più di 1,000 donne cinesi hà dimustratu chì quelli chì manghjavanu e più alte quantità di verdure crucifere avianu livelli assai inferiori di infiammazione, paragunatu à quelli chì manghjavanu e quantità più basse (9).

Sulforaphane, kaempferol è altri antioxidanti chì si trovanu in questu gruppu notevule di piante sò probabilmente rispunsevuli di u so effettu antiinfiammatorio (10).

Riassuntu: U Cavuli cuntene putenti antioxidanti chì ponu aiutà à riduce a inflammazione.

3. U Cavuli hè Imballatu cù Vitamina C

A vitamina C, cunnisciuta ancu cum'è acidu ascorbicu, hè una vitamina solubile in acqua chì serve assai roli impurtanti in u corpu.

Per esempiu, hè necessariu per fà u collagenu, a proteina a più abbundante in u corpu. U collagenu dà struttura è flessibilità à a pelle è hè criticu per u funziunamentu currettu di l'osse, musculi è vini sanguini (12).

Inoltre, a vitamina C aiuta à u corpu à assorbe u ferru micca emu, u tippu di ferru truvatu in l'alimenti vegetali.

In più, hè un putente antioxidante. In fatti, hè statu ampiamente studiatu per e so putenziali qualità di lotta à u cancheru (13).

A vitamina C travaglia per prutege u corpu da i danni causati da i radicali liberi, chì hè statu assuciatu à parechje malatie croniche, cumpresu u cancer ().

L'evidenza suggerisce chì una dieta ricca in alimenti ricchi di vitamina C hè assuciata cun un risicu più bassu di certi tumori (13,,).

In fattu, una recente analisi di 21 studii hà trovu chì u risicu di u cancheru di u pulmone diminuì di 7% per ogni aumentu di 100-mg ogni ghjornu in assunzione di vitamina C ().

Tuttavia, stu studiu era limitatu perchè ùn pudia micca determinà se a diminuzione di u risicu di u cancheru di u polmone hè stata causata da vitamina C o altri cumposti truvati in frutti è verdure.

Mentre parechji studii di osservazione anu trovu un ligame trà una ingesta più alta di vitamina C è un risicu riduttu di certi tumori, i risultati di studii cuntrullati restanu inconsistenti (, 19,).

Ancu se più ricerche sò necessarie per determinà u rolu di sta vitamina in a prevenzione di u cancheru, hè sicuru chì a vitamina C hà un rolu primu in parechje funzioni impurtanti in u corpu.

Mentre chì u col verde è u rossu sò fonti eccellenti di questu putente antioxidante, u col verde cuntene circa 30% in più.

Una tazza (89 grammi) di pacchetti di cavulu rossu trinciatu in 85% di l'ingestione raccomandata per a vitamina C, chì hè a stessa quantità truvata in una piccula aranciu (21).

Riassuntu: U vostru corpu hà bisognu di vitamina C per parechje funzioni impurtanti, è hè un putente antioxidante. U cavulu russu hè particularmente riccu in questu nutriente, furnisce circa 85% di u RDI per tazza (89 grammi).

4. Aiuta à Migliurà a Digestione

Se vulete migliurà a vostra salute digestiva, u cavulu riccu di fibre hè u modu per andà.

Questa verdura croccante hè piena di fibre insolubili amichevuli per l'intestini, un tipu di carboidrati chì ùn ponu micca esse scumpartuti in l'intestini. A fibra insolubile aiuta à mantene u sistema digestivu sanu aghjustendu quantità à e feci è prumove i muvimenti intestinali regulari ().

In più, hè riccu in fibra solubile, chì hè statu dimustratu per aumentà u numeru di batteri benefichi in l'intestinu. Questu hè perchè a fibra hè a principale fonte di carburante per e spezie amichevuli cum'è Bifidobatteria è Lactobacilli ().

Queste batterie svolgenu funzioni impurtanti cume a prutezzione di u sistema immunitariu è a produzzione di nutrienti critichi cum'è e vitamine K2 è B12 (,).

Manghjà più cavulu hè un ottimu modu per mantene u vostru sistema digestivu sanu è felice.

Riassuntu: U Cavulaghju cuntene fibre insolubili, chì mantene u sistema digestivu in bona salute furnendu carburante per batteri amichevuli è prumove i muvimenti intestinali regulari.

5. Pò Aiutà à Mantene u Vostru Coru Sanu

U cavulu rossu cuntene cumposti putenti chjamati antocianini. Danu à sta deliziosa verdura u so culore viulente vibrante.

L'Antocianine sò pigmenti vegetali chì appartenenu à a famiglia di i flavonoidi.

Parechji studii anu trovu una leia trà manghjà cibi ricchi in questu pigmentu è un risicu riduttu di malatie cardiache ().

In un studiu cumpresu 93.600 donne, i circadori anu trovu chì quelli chì anu una ingesta più alta di cibi ricchi in antocianina avianu un risicu assai più bassu di un infartu ().

Un'altra analisi di 13 studii osservativi chì includenu 344 488 persone anu avutu risultati simili. Hà trovu chì l'aumentu di l'ingestione di flavonoidi di 10 mg per ghjornu era assuciatu cù un risicu di 5% più bassu di malatie cardiache (28).

Aumentà a vostra assunzione di antocianine dietetiche hè ancu dimustratu per riduce a pressione sanguigna è u risicu di malattie coronarie (,).

L'infiammazione hè cunnisciuta per ghjucà un rolu maiò in u sviluppu di e malatie cardiache, è l'effettu protettore di l'antocianine contr'à ella hè probabilmente per via di e so qualità antiinflamatorie.

U Cavuli cuntene più di 36 sfarenti tippi di antocianine putenti, chì ne facenu una scelta eccellente per a salute di u core (31).

Riassuntu: U Cavuli cuntene pigmenti putenti chjamati antocianini, chì sò stati dimustrati per riduce u risicu di malatie cardiache.

6. Pò Calà a Pressione Sanguigna

A pressione sanguigna alta affetta più di un miliardu di persone in u mondu sanu è hè un fattore di risicu maiò per e malatie cardiache è l'accident cerebrovascular ().

I duttori spessu cunsiglianu à i pazienti cun pressione sanguigna alta di riduce a so assunzione di sale. Tuttavia, evidenze recenti suggerenu chì aumentà u vostru putassiu dieteticu hè altrettantu impurtante per abbassà a pressione sanguigna (33).

U potassiu hè un minerale è elettrolitu impurtante chì u corpu hà bisognu di funziunà currettamente. Unu di i so travaglii principali hè di aiutà à regulà a pressione sanguigna contrattendu l'effetti di sodiu in u corpu (34).

U potassiu aiuta à eliminà l'eccessu di sodiu per l'urina. Rilassa ancu i muri di i vini sanguini, chì riduce a pressione sanguigna.

Mentre sia u sodiu sia u potassiu sò impurtanti per a salute, e diete moderne tendenu à esse troppu ricche di sodiu è troppu povere di potassiu ().

U cavulu russu hè una ottima fonte di putassiu, chì furnisce 12% di a RDI in una servizione di 2 tazze (178 grammi) (21).

Manghjà più cavulu riccu in putassiu hè un modu diliziosu per calà a pressione alta è pò aiutà à mantene in un intervallu sanu (33).

Riassuntu: U potassiu aiuta à mantene a pressione sanguigna in un intervallu sanu. Aumentà a vostra assunzione di alimenti ricchi in potassiu cum'è u cavulu pò aiutà à calà i livelli di pressione alta.

7. Puderia Aiutà à Calà i Livelli di Colesterolu

U colesterolu hè una sostanza cera, simile à u grassu chì si trova in ogni cellula di u vostru corpu.

Alcune persone pensanu chì tuttu u colesterolu hè male, ma hè di primura per u bon funziunamentu di u corpu.

I prucessi critichi dipendenu da u colesterolu, cum'è una digestione curretta è a sintesi di ormoni è di vitamina D ().

Tuttavia, e persone chì anu u colesterolu altu tendenu ancu à avè un risicu aumentatu di malatie cardiache, soprattuttu quandu anu livelli elevati di colesterolu LDL "cattivu" ().

U Cavuli cuntene duie sostanze chì sò state dimustrate per diminuisce i livelli malsani di colesterolu LDL.

Fibra Solubile

A fibra solubile hè stata dimustrata per aiutà à calà i livelli di colesterolu LDL "cattivi" ligendu cù u colesterolu in l'intestinu è impedendu ch'ellu sia assorbitu in u sangue.

Una grande analisi di 67 studii hà mostratu chì quandu a ghjente hà manghjatu 2-10 grammi di fibra solubile per ghjornu, anu sperimentatu una piccula, ma significativa, diminuzione di i livelli di colesterolu LDL di circa 2,2 mg per decilitru ().

U Col è una bona surghjente di fibre sulùbbili. In fattu, circa u 40% di e fibre chì si trovanu in u cavulu sò solubili (39).

Steroli vegetali

U Cavuli cuntene sustanzi chjamati fitosteroli. Sò cumposti vegetali chì sò strutturalmente simili à u colesterolu, è riducenu u colesterolu LDL bluccendu l'assorbimentu di u colesterolu in u trattu digestivu.

A crescita di l'assunzione di fitosteroli di 1 gramma per ghjornu hè stata trovata per riduce e concentrazioni di colesterolu LDL finu à 5% ().

Riassuntu: U Col è una bona surghjente di fibre solubili è steroli vegetali. Queste sostanze sò state dimustrate per riduce u colesterolu LDL.

8. U Cavulu hè una Eccellente Fonte di Vitamina K

A vitamina K hè una raccolta di vitamine liposolubili chì svolge assai roli impurtanti in u corpu.

Sti vitamini sò spartuti in dui gruppi principali (41).

• Vitamina K1 (filochinone): Truvatu principalmente in fonti vegetali.
• Vitamina K2 (menaquinone): Truvatu in fonti animali è in certi alimenti fermentati. Hè ancu pruduttu da batteri in l'intestinu grossu.

U Cavulu hè una surghjente tremenda di vitamina K1, chì furnisce 85% di a quantità cutidiana raccomandata in una sola tazza (89 grammi) (2).

A vitamina K1 hè un nutriente chjave chì ghjoca assai roli impurtanti in u corpu.

Una di e so funzioni principali hè di agisce cum'è cofattore per l'enzimi chì sò responsabili di a coagulazione di u sangue (41).

Senza vitamina K, u sangue perderà a so capacità di coagulassi currettamente, aumentendu u risicu di sangu eccessivu.

Riassuntu: A vitamina K hè critica per a coagulazione di u sangue. U Col è una surghjente surghjente di vitamina K1, cù u 85% di u RDI in 1 tazza (89 grammi).

9. Hè Assai Facile à Aghjunghje à a Vostra Dieta

In più di esse super sana, u cavulu hè diliziosu.

Pò esse manghjatu crudu o cottu è aghjuntu à una larga varietà di piatti cum'è insalate, zuppe, stufati è insalati.

Questa verdura versatile pò ancu esse fermentata è trasformata in crauti.

Oltre à adattassi à parechje ricette, u cavulu hè assai accessibile.

Ùn importa micca cumu preparate u col, aghjunghje sta verdura cruciferosa à u vostru piattu hè un modu gustosu per benefiziu a vostra salute.

Riassuntu: U Cabbage hè un vegetale versatile chì hè faciule da incorporà à a vostra dieta. Pudete aduprà per fà parechji piatti diversi, cumprese insalate, stufati, zuppe, salse è crauti.

U Bottom Line

U cavulu hè un alimentu eccezziunale sanu.

Hà un prufilu nutrizionale eccezziunale è hè sopratuttu riccu in vitamine C è K.

Inoltre, manghjà u cavulu pò ancu aiutà à calà u risicu di certe malatie, à migliurà a digestione è à cumbatte l'infiammazione.

In più, u cavulu face un aghjuntu gustosu è à bon pattu per parechje ricette.

Cù tanti benefici potenziali per a salute, hè faciule di vede perchè u cavulu merita un pocu di tempu in i riflettori è una stanza nantu à u vostru piattu.