Pudete Manghjà Zucchini Crudi?

Cuntenutu

• Benefici per a salute
• Rischi putenziali
• Sicurezza è precauzioni
• U fondu

U zucchinu, cunnisciutu ancu cù a zucca, hè un tipu di zucca d'estate cù assai usi culinarii.

Mentre hè cumunemente servitu cottu, parechje persone amanu manghjà zucche crude ancu, postu chì funziona bè in insalate, cù immersioni, cum'è involucru, o ancu in spirale per fà tagliatelle à bassu carboidrati.

Tuttavia, ci hè preoccupazione chì manghjà zucchini crudi pò esse male per a vostra salute.

Questu articulu aiuta à risponde à a dumanda - pudete manghjà zucchini crudi?

Benefici per a salute

Ancu se a zucca hè spessu trattata cum'è verdura, hè classificata botanicamente cum'è fruttu. Cum'è l'altri frutti, a so larga gamma di nutrienti pò benefiziu a vostra salute in parechji modi.

Eccu alcuni modi chì manghjendu zucchine pò migliurà a vostra salute:

• Imballatu cù nutrienti. Zucchini furnisce vitamine, minerali è altri cumposti vegetali benefichi cum'è polifenoli. Questi cumposti agiscenu cum'è antioxidanti, chì pruteggenu e vostre cellule da i danni radicali liberi (1,).
• Prumove una digestione sana. L'acqua è sia a fibra solubile sia insolubile in zucca ponu aiutà à calà u risicu di stinzia. A fibra solubile agisce ancu cum'è una fonte di nutrimentu per i vostri batteri intestinali amichevuli (3,).
• Pò prumove a perdita di pesu. U zucchinu hè riccu in acqua è fibre ma hè ancu caluricu. Queste pruprietà ponu frenu u vostru appetitu è ​​aiutanu a perdita di pesu (,).
• Prumove livelli di zuccheru in sangue sani. U zucchinu hè bassu in carboidrati è una bona fonte di fibra. Dieti ricchi di fibre da frutti è ligumi ponu aiutà à cuntrullà i livelli di zuccheru in sangue in e persone cun diabete di tip 2 ().
• Pò migliurà a salute di u core. U zucchinu hè una bona surghjente di fibre solubili, vitamina C è putassiu, chì ponu riduce i fattori di risicu di e malatie cardiache (,,).
• Pò prumove una visione sana. Zucchini offre beta-carotene è vitamina C, chì prumove una visione sana. Contenenu ancu l'antioxidanti luteina è zeaxantina, chì ponu riduce u risicu di disordini oculari legati à l'età (,).

Zucchini hè stata ligata à parechji benefizii per a salute, cum'è una digestione migliorata, perdita di pesu, livelli di zuccheru in sangue sani, visione sana è salute di u core migliorata.

Rischi putenziali

In a maiò parte di i casi, a zucca cruda hè sicura da manghjà cù pocu o micca effetti collaterali.

Tuttavia, pudete occasionalmente scontrà unu estremamente amaru. Questa amarezza vene da cucurbitacini, una classa di cumposti chì si trovanu in i membri di a famiglia di e Cucurbitaceae, cum'è zucca, zucca è zucca (,).

L'ingestione di alimenti ricchi di cucurbitacini hè stata ligata à l'avvelenamentu è a morte in pecuri è bovini. In l'omu, sò stati ligati à nausea, vomitu, diarrea, perdita di capelli, è ancu morte (,).

Tuttavia, questi effetti sò stati principalmente associati à i membri chì manghjanu di a famiglia di Cucurbitaceae chì cuntenenu quantità elevate di cucurbitacini, cume certe zucche - micca varietà cultivate cummerciale ().

Mentre chì l'avvelenamentu da cucurbitacina hè periculosu, hè raru da i zucchetti acquistati in u magazinu, postu chì i fornitori tendenu à razza selettivamente i culturi chì sò pochi in cucurbitacini. Invece, fate attenzione quandu manghjate zucchetti salvatichi, chì sò più propensi à esse alti in questi cumposti (, 17).

Dice questu, se mordete in zucca è hà un sapore estremamente spiacevule è amaru, hè megliu sputallu fora è dispunì di tuttu u fruttu per evità u risicu di tossicità da cucurbitacina.

Un altru effetti secundariu putenziale di manghjà zucchini crudi hè u gonfiore. Questu hè causatu da nutrienti cum'è a cellulosa, una componente strutturale di i muri cellulari di e piante, è di fibre solubili, chì hè fermentata da i vostri batteri intestinali sani è produce gasu cum'è effetti collaterali ()

Infine, cum'è cù qualsiasi fruttu crudu, ci hè un risicu putenziale di cuntaminazione da batteri o parassiti ().

Per minimizà u risicu di avvelenamentu alimentariu, assicuratevi di lavà u fruttu bè cù acqua fredda mentre lavate a pelle cù una spazzola dolce. Guardate e zucche tagliate in u frigò (,).

Scrubbà e zucche cù una spazzola dolce prima di manghjà vi aiuterà à riduce i batteri nantu à a pelle è pò ancu riduce i residui di pesticidi truvati nantu à i prudutti freschi ().

U zucchinu crudu hè generalmente sicuru per manghjà, ma in certi casi, pò esse estremamente amaru. Questu indica chì hè riccu in cucurbitacini, chì sò cumposti chì ponu esse tossici. Tuttavia, l'avvelenamentu da cucurbitacina hè assai improbabile da varietà cummerciale.

Sicurezza è precauzioni

In brevi, e varietà cummerciale di zucchine devenu esse sicure da manghjà crude.

Sò deliziosi, incredibilmente sani, è ponu esse goduti in una varietà di modi.

In ogni casu, se morde in una zucca estremamente amara, hè megliu di disperse. Questu hè un segnu di elevate concentrazioni di cucurbitacine, chì ponu esse dannose.

Ancu s'ellu ùn hè improbabile chì cumprarete una zucca estremamente amara da u supermercatu, sì sì, hè megliu à sbaglià si da a prudenza è à lampallu fora.

Dittu chistu, a maggior parte di i prudutti acquistati da i supermercati o da a splutazione agricula hè sicura è sana da manghjà cruda o cotta.

Assicuratevi di lavà bè i zucchetti per evità u risicu di cuntaminazione da i batteri. Inoltre, assicuratevi di conservà adeguatamente in u frigorifero per u so usu dopu.

U zucchinu crudu cummerciale hè tipicamente sicuru, deliziosu è assai sanu. Assicuratevi solu di lavallu accuratamente per minimizà u risicu di avvelenamentu alimentariu è di conservallu in modu adattu. Se truvate quellu chì hà un gustu assai amaru, ghjittatelu.

U fondu

E varietà cummerciale di zucchine devenu esse sicure da manghjà crude cù pocu risicu.

Sò cultivati ​​selettivamente è allevati per esse pochi in cucurbitacini, chì sò cumposti chì si trovanu naturalmente in zucca, zucca è zucche chì ponu esse tossiche in dosi elevate.

In ogni casu, si morde a zucca è hè estremamente amaru, hè megliu dispunibule di tuttu u fruttu per evità u risicu di avvelenamentu da cucurbitacina, chì pò esse periculosu.

Inoltre, assicuratevi di lavà i zucchetti bè per eliminà e tracce di batteri o parassiti truvati in natura chì puderebbenu causà avvelenamentu alimentariu.