Cumu sò i Carbuidrati Digestiti?

Cuntenutu

• Tipi di carboidrati
• Ingestimentu cutidianu
• Cumu sò digeriti i carboidrati?
• 1. A bocca
• 2. U stomacu
• 3. L'intestinu chjucu, u pancreas è u fegatu
• 4. Colon
• Cundizioni mediche chì influenzanu cume i carboidrati sò digeriti
• Galattosemia
• Malabsorption di fructose
• Mucopolisaccaridosi
• Disturbi di u metabolismu piruvatu
• U fondu
• Altri cunsiglii
  

Chì sò i carboidrati?

I Carbuidrati danu l'energia à u corpu per andà in i travagli mentali è fisichi di a vostra ghjurnata. A digestione o metabolizazione di i carboidrati scompone i cibi in zucaroli, chjamati ancu saccaridi. Queste molecule cumincianu à digerisce in bocca è continuanu attraversu u corpu per esse aduprate per qualsiasi cosa, da u normale funziunamentu cellulare à a crescita cellulare è a riparazione.

Probabilmente avete intesu dì chì certi carboidrati sò cunsiderati "boni" mentre chì altri sò "cattivi". Ma veramente, ùn hè micca cusì simplice.

Ci hè trè tippi principali di carboidrati. Alcuni carboidrati sò naturali. Puderete truvà in frutti è ligumi sani, mentre chì altri sò trasfurmati è raffinati, è mancanti o spugliati di i so nutrienti. Eccu l'affare:

Tipi di carboidrati

I trè tippi di carboidrati sò:

• amidi o carbuidrati cumplessi
• zuccaru o carbuidrati simplici
• fibra

Sia i carboidrati semplici sia i complessi si scumpartenu in glucosiu (alias zuccaru in sangue). Un carb simplice hè quellu chì si compone di una o duie molecule di zuccheru, mentre chì un carb cumplessu cuntene trè o più molecule di zuccheru.

A fibra, invece, si trova in carbuidrati sani, ma ùn hè micca digerita o scumpartuta. Hè statu dimustratu per esse bonu per a salute di u core è a gestione di u pesu.

I zucaroli simplici naturali si trovanu in frutti è latticini. Ci sò ancu zuccarati semplici trasfurmati è raffinati chì e cumpagnie alimentari ponu aghjunghje à l'alimenti cum'è sodas, dolci, è dessert.

E boni fonti di carboidrati cumplessi includenu:

• grani sani
• legumi
• fasgioli
• lenticchie
• piselli
• patate

A fibra si trova in parechji carboidrati sani cume:

• frutti
• ligumi
• grani sani
• fasgioli
• legumi

U cunsumu di carboidrati fibrosi, cumplessi è semplici da fonti naturali cum'è u fruttu pò prutege vi da e malatie è pò ancu aiutà à mantene u vostru pesu. Questi carbuidrati includenu più vitamine è minerali.

Tuttavia, i carboidrati trattati è raffinati sò ricchi di calorie ma relativamente nuli di nutrizione. Tendenu à fà cresce a ghjente è ponu ancu cuntribuisce à u sviluppu di e cundizioni relative à l'obesità, cum'è u diabete di tippu 2 è e malatie cardiache.

Ingestimentu cutidianu

I carboidrati devenu custituisce da 45 à 65 per centu di a vostra assunzione di calorie ogni ghjornu secondu e linee guida dietetiche americane.

Per una persona chì manghja una 2.000 calorie standard à u ghjornu, questu significa chì i carboidrati puderebbenu custituisce 900 à 1.300 di quelle calorie. Questa figura à circa 225 à 325 grammi ogni ghjornu. Tuttavia, a vostra assunzione di carboidrati varierà secondu i vostri bisogni individuali.

Cumu sò digeriti i carboidrati?

Tuttu u manghjà chì manghjate passa per u vostru sistema digestivu cusì pò esse scumpartutu è adupratu da u corpu. I carboidrati piglianu un viaghju cumincendu cù l'ingestione in bocca è finendu cù l'eliminazione da u vostru colon. Ci hè assai chì accade trà u puntu d'entrata è di surtita.

1. A bocca

Cuminciate à digerisce i carboidrati in u minutu chì l'alimentu vi tocca in bocca. A saliva secreta da e vostre glàndule salivari inumidisce l'alimentu mentre hè masticatu.

A saliva libera un enzima chjamatu amilasi, chì principia u prucessu di scumpientu di i zucaroli in i carboidrati chì manghjate.

2. U stomacu

Da quì, si ingolle u cibu avà chì hè masticatu in pezzi più chjuchi. I carboidrati viaghjanu per u vostru esofago à u stomacu. À questu stadiu, l'alimentu hè chjamatu chimimu.

U to stomacu face l'acidu per tumbà i batteri in u chimu prima ch'ellu fessi u so prossimu passu in u viaghju di digestione.

3. L'intestinu chjucu, u pancreas è u fegatu

U chimimu passa allora da u stomacu in a prima parte di l'intestinu chjucu, chjamatu u duodenu. Questu causa u pancreas per liberà amilasi pancreatica. St'enzima scumparte u chimimu in destrina è maltosiu.

Da quì, u muru di l'intestinu chjucu cumencia à fà lattasi, sucrase è maltase. Sti enzimi scumpartenu i zucaroli ancu di più in monosaccaridi o zucaroli singuli.

Questi zuccheri sò quelli chì sò finalmente assorbiti in l'intestinu tenue. Una volta assurbiti, sò trattati ancu di più da u fegatu è cunservati cum'è glicogeni. Un altru glucosiu hè spustatu in u corpu da u sangue.

L'ormone insulina hè liberata da u pancreas è permette chì u glucosiu sia adupratu cum'è energia.

4. Colon

Tuttu ciò chì ferma dopu à sti prucessi digestivi va à u colon. Dopu hè scumpartutu da i batteri intestinali. A fibra hè cuntenuta in parechji carboidrati è ùn pò micca esse digerita da u corpu. Ghjunghje à u colon è hè poi eliminatu cù e vostre feci.

Cundizioni mediche chì influenzanu cume i carboidrati sò digeriti

Ci sò alcune condizioni mediche chì ponu interrompere u prucessu di digestione di i carboidrati. A lista chì seguita ùn hè micca cumpleta è ste cundizioni sò di solitu rare è genetiche, vale à dì chì sò ereditati à a nascita.

Galattosemia

A galattosemia hè un disordine geneticu chì affetta cume u corpu elabureghja u zuccaru simplici galattosiu, un zuccheru chì face parte di un zuccheru più grande chjamatu lactosu chì si trova in u latte, u furmagliu è altri prudutti casgili. Conduce à avè troppu di stu zuccheru in u sangue, pruvucendu cumplicazioni cum'è danni di fegatu, disabilità di apprendimentu, o prublemi riproduttivi.

Malabsorption di fructose

Sta cundizione hè stata ancu chjamata intolleranza dietetica à u fructose. Affetta cume u corpu rompe u fruttuosu di zuccheru da frutti è ligumi, meli, agave è alimenti trasfurmati. I sintomi includenu:

• nausea
• diarrea
• fatigue crònica

Mucopolisaccaridosi

U sindromu di Hunter hè un tipu di disordine ereditatu classificatu in mucopolisaccaridosi (MPS). Cumencia tipicamente trà l'età di 2 è 4 anni è hè causatu da un enzima mancante chì ùn rompe micca i carboidrati. L'abilità fisiche, l'aspettu, u sviluppu mentale è a funzione d'organi ponu esse tutti influenzati da stu disordine.

Disturbi di u metabolismu piruvatu

A carenza di piruvate deidrogenasi hè un tipu di disordine ereditatu classificatu in disordini di metabolismu piruvatu. Provoca un accumulu di acidu latticu in u sangue.

I sintomi ponu cumincià finu à a zitiddina. Includenu:

• letargia
• cattiva alimentazione
• respirazione rapida
• poviru tonu musculu
• movimenti anormali di l'ochji

I sintomi ponu apparisce peghju dopu à i pasti carbuidrati.

U fondu

U corpu hà bisognu di carboidrati per funzionà currettamente. Una dieta ricca in alimenti sani sani duverebbe dà abbastanza carburante per pudè attraversà a vostra ghjurnata.

Assicuratevi di includere una quantità pesante di carboidrati complessi, cum'è frutti è verdure - generalmente trà 900 è 1.300 calorie ogni ghjornu. Benintesa, questu ammontu varierà secondu a vostra altezza, pesu è livellu di attività. Per e vostre necessità specifiche di carboidrati, hè raccomandatu di parlà cun un dietista.

Altri cunsiglii

• Insemi cù frutti è ligumi, empie u to piattu cù cereali sani invece di grani raffinati. Queste scelte di carboidrati cumplessi cuntenenu più fibre è nutrienti chjave, cum'è vitamine B.
• Attenti à i prudutti casgili cun zuccheru aghjuntu. I latti, i casgi è i yogurt à bassu grassu danu à u corpu bisognu di calciu è proteine, è ancu d'altre vitamine è minerali senza a carica calorica.
• Incorporate più fagioli, piselli è lenticchie in a vostra ghjurnata. Non solu sti legumi vi furniscenu carboidrati complessi, ma vantanu ancu quantità impressionanti di proteine, folati, potassiu, ferru è magnesiu senza assai grassu.
• Leghjite e vostre etichette. Siate sempre à a ricerca di zuccaru aghjuntu, in particulare in cibi trasfurmati. Duvete scopu di uttene menu di u 10 per centu di e vostre calorie ogni ghjornu da zuccheru aghjuntu o carboidrati semplici.