Cume i Congeners in Alcohol Vi Affettanu (è a Vostra Resaca)

Cuntenutu

• Chì sò i congeneri?
• Rolu in a resaca
• Carta di l'alcol cù congeneri
• Cunsiglii per evità a resaca
• U fondu

Se scumpete l'alcol in cumposti più chjucu, avaristi principalmente alcolu etilicu. Ma ancu di più ci sò cumposti chì i circadori chjamanu congeneri. I ricercatori pensanu chì questi cumposti possanu qualcosa da fà cù perchè avete una sbornia.

Continuate à leghje per scopre chì sò i congeneri è perchè i duttori pensanu ch'elli ponu aggravà a resaca.

Chì sò i congeneri?

Un fabbricante di spiriti produce congeneri durante u prucessu di fermentazione o di distillazione.

Durante stu prucessu, un pruduttore di spiriti cunverterà i zuccherini in alcolu cù diverse razze di lieviti. I lieviti cunvertisce amminicidi prisenti in modu naturale in i zucaroli in alcolu etilicu, cunnisciutu ancu cum'è etanolu.

Ma l'etanolu ùn hè micca u solu sottoproduttu di u prucessu di fermentazione. Congeners sò ancu quì.

A quantità di congeneri chì u fabricatore produce pò dipende da u zuccheru originale, o carboidrati, fonti aduprate per fà alcolu. Esempii includenu cereali per a biera o uva per u vinu.

Attualmente i ricercatori pensanu chì i congeneri ponu dà à e bevande un certu gustu è gustu. Alcuni fabbricanti testanu ancu a quantità di congeneri per assicurassi chì u so pruduttu abbia un prufilu di gustu consistente.

Esempii di congeneri chì u prucessu di distillazione face include:

• acidi
• alcoli, cum'è l'alcol isobutilenicu, chì puzza dolce
• aldeidi, cum'è l'acetaldeide, chì hà spessu un odore di fruttu prisente in i bourbon è in i rum
• esteri
• cetoni

A quantità di congeneri prisenti in alcolu pò varià. Di regula, più un spiritu hè distillatu, più bassi sò i congeneri.

Hè per quessa chì alcune persone ponu truvà chì i liquori "top shelf" chì sò assai distillati ùn li danu micca una resaca quant'è una alternativa à prezzu più bassu.

Rolu in a resaca

A ricerca suggerisce chì u cuntenutu di cungeneri pò ghjucà un rolu in l'occurrence di una resaca, ma probabilmente ùn hè micca l'unicu fattore.

D'appressu à un articulu di a rivista Alcohol and Alcoholism, beie bevande alcoliche chì anu più congeneri causanu di solitu una peghju resaca di e bevande cun menu congeneri.

I duttori ùn anu ancu micca tutte e risposte quandu si tratta di resaca, ancu per quessa si verificanu in alcune persone è micca in altri. Anu mancu tutte e risposte per i congeneri è u cunsumu d'alcol.

Una di e teurie attuali nantu à l'alcool è i congeneri in relazione à a resaca hè chì u corpu hà da scumpressà i congeneri, secondu un articulu di u 2013.

Calchì volta a rumpitura di i congeneri compete cù a rumpitura di l'etanolu in u corpu. Di conseguenza, l'alcol è i so sottoprodotti ponu durà più longu in u corpu, cuntribuendu à i sintomi di a resaca.

Inoltre, i congeneri ponu stimulà u corpu à liberà ormoni di u stress, cume a noradrenalina è l'epinefrina. Queste ponu causà risposte infiammatorie in u corpu chì portanu à fatica è altri sintomi di resaca.

Carta di l'alcol cù congeneri

I scientisti anu truvatu assai cungeneri diversi in l'alcol. Ùn anu micca cunnessu unu specificu cù a causa di una resaca, solu chì a so presenza aumentata pò peghju.

Sicondu un articulu di a rivista Alcohol and Alcoholism, i seguenti sò e bevande per ordine da a maiò à u minimu cungeneri:

I scientisti anu ancu pruvatu l'alcol per a quantità di congeneri individuali. Per esempiu, l'articulu di u 2013 riferisce chì l'acquavita hà quant'è 4.766 milligrammi per litru di metanolu, mentre chì a biera hà 27 milligrammi per litru. U rum hà quant'è 3.633 milligrammi per litru di u congener 1-propanol, mentre a vodka ne hà da nimu à 102 milligrammi per litru.

Questu sustene u cuncettu chì a vodka hè una bevanda bassa cungenera. Sicondu un studiu di u 2010, a vodka hè una bevanda chì cuntene alcuni di i menu cungeneri di qualsiasi bevanda. U mischju cù u suchju d'aranciu aiuta ancu à neutralizà alcuni di i congeneri presenti.

Un altru studiu di u 2010 hà dumandatu à i participanti di cunsumà bourbon, vodka, o un placebo in quantità simili. I participanti sò stati dopu fatti dumande nantu à a so resaca, se dicenu chì avianu una resaca.

I ricercatori anu trovu chì i participanti anu avutu una resaca più severa dopu avè cunsumatu bourbon, chì hà una quantità più alta di congeneri, paragunatu à a vodka. Anu cunclusu chì una presenza aumentata di congeneri hà contribuitu à a gravità di a resaca.

Cunsiglii per evità a resaca

Mentre i ricercatori anu cunnessu una presenza aumentata di congeneri cù a severità di a resaca, a ghjente riceve sempre a resaca quandu beie troppu di ogni tipu di bevanda alcolica.

Sè vo site inchietu per riduce i sintomi di a resaca, puderete pruvà bevande pocu cungeneru per vede se vi sentite megliu u ghjornu dopu.

Sicondu un articulu di u 2013, e persone chì fabricanu u so alcolu in casa, cum'è e birre casanu, anu menu cuntrollu annantu à u prucessu di fermentazione cum'è fabbricante.

Di conseguenza, e bevande alcoliche fatte in casa anu di solitu più congeneri, à volte quant'è 10 volte a quantità abituale. Puderete forse saltà questi sè pruvate à evità una resaca.

Attualmente i ricercatori credenu chì a resaca hè u risultatu di parechji fattori chì contribuiscenu, tra cui:

• quantu una persona hà betu
• durata di u sonnu
• qualità di sonnu

U cunsumu d'alcol pò ancu cuntribuisce à a disidratazione, chì pò causà sintomi spiacevuli, cumprese nausea, debolezza è bocca secca.

Oltre à evità e bevande ricche di congeneri, eccu qualchì suggerimentu in più per evità una resaca:

• Ùn beie micca à stomacu viotu. L'alimentu pò aiutà à rallentà a rapidità cù chì u corpu assorbe l'alcol, cusì u corpu hà più tempu per scumpressallu.
• Bei acqua cù l'alcolu chì cunsuma. Alternà una bevanda alcolica cù un bichjeru d'acqua pò aiutà à prevene a disidratazione, ciò chì vi face sentire peghju.
• Dormite assai a notte dopu avè bevutu. Più dorme pò aiutà vi sentite megliu.
• Pigliate un analgèsicu senza ricetta cum'è ibuprofene per riduce i dolori di u corpu è u mal di testa dopu avè bevutu.

Benintesa, ci hè sempre u cunsigliu di beie cù moderazione. Bere menu pò di solitu garantisce chì averete menu (à nimu) resaca.

U fondu

I circadori anu ligatu cungeneri cù peghju resaca. E teurie attuali sò chì i congeneri affettanu e capacità di u corpu per abbattere l'etanolu à u più prestu è scatenà risposte di stress in u corpu.

A prossima volta chì avete una notte di bere, puderete pruvà à beie un spiritu bassu cungeneru è vede se ti senti megliu di solitu a mane dopu.

Sì vi truvate per vulè smette di beie ma ùn pudete micca, chjamate à a linea d'aiutu naziunale di l'Amministrazione di i Servizii per l'Abusu di Sostanze è a Salute Mentale à 800-662-HELP (4357).

U serviziu 24/7 pò aiutà à truvà infurmazioni nantu à cume smette è risorse in a vostra zona chì ponu aiutà.