U Sodiu Bè per tè? Eccu Ciò chì avete bisognu di sapè

Cuntenutu

• Salt: U Super Minerale
• Allora, u Sodiu hè Bè per voi?
• Modi Sani per Include Sodiu In A Vostra Dieta
• Determinate se site un "pullover salitu".
• Mantene e schede nantu à u vostru BP.
• Stick with whole foods.
• Scuprite a vostra storia di famiglia.
• Uttenite più potassiu.
• Rivista per

Hola, mi chjamu Sally, è sò un dietista chì ama u sali. Mi lecca da i mo dita quandu manghja popcorn, generosamente sprinkle nantu à i vegetali arrusti, è ùn sognu micca di cumprà pretzels senza salinu o zuppa di sodiu. Ancu se a mo pressione sanguigna hè sempre stata bassa, mi sentu ancu un pocu culpevule. Dopu tuttu, se vogliu diminuisce a mo probabilità di malatie di u cori è di l'ictus, duverebbe tutti fughje u sali, nò?

In fatti, nò. Quandu si tratta di sodiu, ùn tutti ùn sò micca d'accordu chì a megliu strategia hè di calà. In fatti, andà troppu bassu pò esse francamente malsanu, una nova ricerca dice. È e donne attive ponu avè ancu più sale di quelle chì sò sedentarie. Per taglià a cunfusione, avemu cunsultatu i migliori esperti è analizatu tutti l'ultimi studii. Continuate à leghje per scopre tuttu ciò chì avete bisognu di sapè nantu à e cose bianche è risponde una volta per tutte: U sodiu hè bonu per voi? (E chì hè l'affare cù MSG?)

Salt: U Super Minerale

Benchì u sodiu sia spessu incassatu in a categuria di no nutrizionale nutrizionale, u vostru corpu ne hà bisognu. Stu minerale, chì aiuta u vostru sistema à mandà missaghji da è da u cervellu è mantene u battitu di u core fermu, hè mega-impurtante per e donne attive. In realtà, hè una vera arma segreta di allenamentu, micca menu cruciale di u vostru bra sport. Spessu pò aiutà à prevene u tipu di cramping musculare chì taglia e sessioni di eserciziu curtu è arruvina razzi. Aiuta ancu u vostru corpu à mantene l'acqua, cusì stà megliu idratatu, dice Nancy Clark, R.D., l'autore di Nancy Clark's Sports Nutrition Guidebook. Clark ramenta unu di i so clienti, un corridore di maratona chì si esercitava in u caldu è si lagnava d'esse stancu tuttu u tempu. Si scopre, ella restringia severamente a so assunzione di sale. "Ùn hà micca usatu sale in cucina o à tavula è hà sceltu pretzels, crackers è noce senza sale. Hà manghjatu principalmente alimenti" tutti naturali "senza trasfurmazioni chì sò pochi in sodiu", dice Clark. Quandu hà aghjustatu un pocu di sodiu à a so dieta-spruzzendu un pocu di sale nantu à a so patata cotta è in l'acqua bullente prima di aghjunghje a pasta, hà dichjaratu chì si sintia assai megliu.

Certi donne in forma necessitanu assai sali, dice Amy Goodson, R.D., una dietista sportiva in Dallas. Durante una sessione d'eserciziu vigorosa, a maiò parte di e donne perde un pocu di sodiu, potasio è fluidu. Ma i "maglioni salati" perdenu di più è cusì bisognu di rinfurzà dopu. (Per sapè se site in questa categuria, vedi "Cosa da fà") (Assuciatu: Una ragione chì u vostru duttore pò vulè chì manghjate più sale)

Allora, u Sodiu hè Bè per voi?

Hè u grande dibattitu di u sali. In verità, sta risposta serà diversa da persona à persona, postu chì ci sò prufitti è cunventi per u sodiu (cum'è cù quasi tuttu ciò chì avete ingeritu). Per alcune persone, troppu di u minerale pò fà chì i reni tratteninu acqua in più (hè per quessa chì provoca gonfiori), aumentendu u vulume di sangue. Chì mette più pressione nantu à i vini sanguini, furzendu u core à travaglià più dura. Cù u tempu, questu pò trasformassi in pressione sanguigna alta, dice Rachel Johnson, Ph.D., R.D., portavoce di l'American Heart Association. Perchè unu nantu à trè americani hà una pressione sanguigna alta è manghjà menu sale pò aiutà à calà l'ipertensione, in l'anni 1970 l'esperti anu cunsigliatu di riduce, è di colpu tuttu u paese era nantu à un calciu restrittivu di sale. Sicondu i più recenti Linee Dietetiche per l'Americani, duvete ottene menu di 2 300 milligrammi di sodiu à ghjornu; L'American Heart Association a porta ancu più luntanu cù a so raccomandazione di 1,500 milligrammi à ghjornu.

Ma un recente rapportu di l'Istitutu di Medicina dumanda se una dieta bassa in sodiu hè bona per tutti. Dopu avè esaminatu l'evidenza, l'esperti di l'IOM anu dichjaratu chì ùn ci era micca una prova chì cunsumà menu di 2,300 milligrammi à ghjornu hà risultatu in menu morti per malatie cardiache è ictus. In u American Journal of Hypertension, un'analisi di sette studii chì participanu à più di 6.000 persone ùn anu trovu evidenza forte chì taglià l'ingestione di sale riduce u risicu di attacchi di core, ictus, o morte in persone cun pressione sanguigna normale o alta. "E raccomandazioni attuali sò state basate nantu à a cridenza chì u più bassu, u megliu", dice Michael Alderman, M.D., prufessore emeritu di medicina à u Albert Einstein College of Medicine. "Ma i dati più recenti nantu à i risultati sanitarii mostranu chì quelle linee guida ùn sò micca ghjustificate".

Andà troppu bassu pò ancu esse periculosu. In un studiu di l'Hospital di l'Università di Copenhagen, una dieta bassu di sodiu hà risultatu in una diminuzione di 3,5 per centu in a pressione di sangue per e persone cù ipertensione. Saria bè, eccettu chì hà ancu elevatu i trigliceridi è u colesterolu è hà aumentatu i livelli di aldosterone è norepinefrina, dui ormoni chì ponu aumentà a resistenza à l'insulina cù u tempu. Tutte queste cose sò fattori di risicu cunnisciuti per e malatie cardiache.

Avà ci hè ancu più ragiò per andà avanti è salate i vostri vegetali: in marzu, i circadori danesi anu annunziatu, dopu avè analizatu decine di studii, anu scupertu chì u cunsumu troppu pocu di sodiu hè ligatu à un risicu più grande di morte. Anu determinatu chì u intervallu più sicuru per a maiò parte di a ghjente hè da 2,645 à 4,945 milligrammi di sali à ghjornu. Quessi sò numeri chì a maiò parte di l'Americani si scontranu dighjà, ma, sfurtunatamente, a maiò parte di quellu sodiu - un enorme 75 per centu - vene da alimenti imballati è di ristorante, assai di i quali sò carchi di calorie, zuccheru aghjuntu è ancu grassi trans. I peghju culpevuli sò i cosi chjamati Salty Six: pane è panini, salumi, pizza, minestra, volaille è panini. Un ordine tipicu di carne chinesa cù bròcoli hà 3.300 milligrammi, è un platu di pollo parm hè vicinu à 3.400 milligrammi. "Ch'ella sia un ristorante elegante o una cena unta, ci hè una probabilità chì sia aduprendu assai sale", dice Michael Jacobson, Ph.D., u direttore esecutivu di u Center for Science in the Public Interest, un gruppu senza scopi di lucro chì hà invucatu a Food and Drug Administration per limità u sodiu permessu in l'alimenti trasfurmati è in ristorante.

Chì abbanduneghja e donne adattate chì manghjanu una dieta d'alta qualità chì include assai manciari freschi, cum'è frutti è ligumi, è cereali integrali in una forma abbastanza bona. "Ùn avete micca bisognu di esse attentu à u sodiu cum'è certe persone si fate tante altre cose bè", dice Jacobson. Inoltre, a ricerca suggerisce chì esse attivu pò offre una difesa naturale contr'à l'effetti negativi di sodiu. "Se site attivu, pudete probabilmente tollerà più sale in a vostra dieta di quellu chì ùn hè micca", dice Carol Greenwood, Ph.D., prufessore di scienze nutrizionali à l'Università di Toronto. Ciò significa prutezzione contra l'impattu di sodiu nantu à a pressione sanguigna-è forse ancu di più. In a ricerca di Greenwood, l'adulti anziani chì anu manghjatu diete à forte salinu anu mostratu più diminuzione cognitiva di quelli chì anu cunsumatu di sale più bassu, ma micca trà quelli chì eranu fisicamente attivi. Eranu prutetti, indipendentemente da quantu sale manghjavanu. "Un altu livellu di attività prutege i vini sanguini è a salute à longu andà di u cervellu", spiega.

U fondu: Sì sì attivu è manghjate una dieta ricca di nutrienti, u sodiu ùn deve micca stressassi. "Di tutte e cose chì duvete preoccupassi", dice u duttore Alderman, "pudete piglià quellu da u tavulinu".

Modi Sani per Include Sodiu In A Vostra Dieta

Esercitassi è manghjà una dieta sana sò tramindui eccellenti salvaguardie contra l'effetti dannosi di u sodiu, dunque ùn avete micca bisognu di lampà fora u vostru salatore. Invece, pigliate stu accostu sensu à u sodiu. (È pruvate questi modi fora di l'urdinariu per aduprà sali di moda.)

Determinate se site un "pullover salitu".

Dopu à u vostru prossimu allenamentu push-it-to-the-max, appiccicate u to tank top up to dry, and then watch for the telltale white residue. Se vi vede, avete bisognu di più sodium chì a donna tipica fitta. L'esercitanti principianti tendenu à perde più sale in sudore (cù u tempu, u vostru corpu si adatta è perde menu). U modu più intelligente per rinfriscà: Pigliate un snack post-workout chì cuntene sodiu-pretzels è furmagliu di stringa o casgiu cottage pocu grassu è frutti-o aghjunghje sali à l'alimenti sani cum'è u risu marrone è i vegetali. Avete bisognu di cumplementà durante a vostra sessione di eserciziu-cù bevande sportive, gel o mastiche chì cuntenenu sodiu è altri elettroliti-solu se site in furmazione per qualchì ora o sì un atleta di resistenza.

Mantene e schede nantu à u vostru BP.

A pressione sanguigna tende à aumentà gradualmente cù l'età, allora ancu se i vostri numeri sò boni avà, ùn puderebbenu stà cusì. Avete a vostra pressione sanguigna verificata almenu ogni dui anni. L'ipertensione ùn hà micca sintomi, hè per quessa chì hè spessu chjamatu assassinu silenziu.

Stick with whole foods.

Sè avete digià pruvatu à riduce l'alimenti trasfurmati è cene menu menu, site automaticamente abbassendu a vostra ingesta di sodiu. Se a vostra pressione sanguigna hè leggermente alta, cuminciate à paragunà prudutti in a listessa categuria, cume zuppe è pane, per vede cumu u so sodiu s'accumula. Uni pochi switchi simplici ponu aiutà à calà a vostra assunzione.

Scuprite a vostra storia di famiglia.

Ci hè un forte cumpunente geneticu à l'ipertensione, per quessa, e persone sane ponu avè a pressione alta se corre in a famiglia. Mantene una tabulazione più vicinu à a vostra pressione di sangue è a vostra ingesta di sodiu si l'ipertensione hè in u vostru arbulu genealogicu. Circa un terzu di a pupulazione hè sensibile à u sodiu, chì significa chì a so pressione sanguigna risponderà più dramaticamente à a sustanza chì a vulintà di l'altri populi (questu hè più cumuni in l'Africani-Americani è in i persone chì sò sovrappesu).

Uttenite più potassiu.

U minerale hè kryptonite à sodium, sbucciandu i so putenzi. Una dieta ricca di potassiu pò aiutà à calà a pressione sanguigna. È ùn preferite micca manghjà più banane è spinaci chè sbuchjate popcorn pianu ? Altre fonti stella include patate dolci, edamame, cantaloupe è lenticchie. Mentre sì in questu, aumentate a vostra assunzione di latticini à pocu grassu è di cereali integrali ancu. Questi anu dimustratu per esse efficace à calà a pressione di sangue.

Rivista per