Questa Ricetta Instant Pot per a Chowder di Chicken Messicana hè Fast Comfort Food à u so Finest

Cuntenutu

• Chicken Chicken Chowder
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Hè quellu tempu di l'annu quandu curling up with a bowl of hearty soup just feels right. Una volta chì avete esauritu u vostru chili di pullastru è e vostre ricette di bisque di pomodori, fighjate à questu pollu di pollo messicanu di Danielle Walker, fundatore di Against All Grain è autore di Celebrazioni, per u platu perfettu. Siccomu sta ciotola di bontà si riunisce in un Instant Pot, pudete fà ogni volta chì l'umore colpisce, invece di avè da preparà e vostre ore di coccia lenta in anticipu. (Eccu ricette di zuppa più soddisfacenti chì portanu hygge à l'ora di manghjà.)

Questa ricetta hè un passu sopra a maiò parte di e ricette di chowder, nutritiva; invece di crema, u brodu hè ingrussatu cù una salsa di tomatillo arrustita. (Pudete cumprà un vasettu o fà u vostru propiu.) A suppa vanta una proteina magra da e cosce di pollo è un trio di verdure superstar. L'espinaci è a patata dolce sò entrambe ricche di vitamina A, è e carote è a patata dolce cuntenenu entrambe quantità elevate di beta-carotene. Fate questu ogni volta chì avete una brama per un alimentu sanu cunfortu.

Chicken Chicken Chowder

Faci: 4 à 6 porzioni

Ingredienti

• 2 chilò di cosce di pullastru, ossu, trimatu di grassu è di pelle
• 3 tazze di patate dolce sbucciate è in cubetti
• 2 tazze di carote sbucciate è affettate
• 1 cucchiaina d'agliu macinatu
• 1/2 cucchiara di sal marinu
• 2 tazze di salsa di tomatillo arrustita
• 4 tazze di brodu d'ossu di pullastru
• 2 tazze di spinaci tritati
• Guarnite: coriandru trinciatu è avucatu in cubetti

Indicazioni

1. Pone u pollulu, patate dolci, carotte, agliu, sali, salsa è brou in un Instant Pot o un altru cooker à pressione elettrica.
2. Assicura u coperchio è mette a macchina à alta pressione manuale per 20 minuti. Assicuratevi chì a valvula hè stallata per sigillata.
3. Eliminate u pollulu da u pote. Triturate a carne cù duie forche. Metta da parte.
4. Scoop 2 tazzi di verdura è 1/4 tazza di brou. Pone in un blender. Purée per 15 secondi è poi incorpore torna in u pote.
5. Aghjunghjite u pollulu è l'espinacchi à a pignatta è stirate per incorpore finu à chì l'spinach hè ligeramente appassitu.
6. Servite caldu, guarnitu cù l'avocado in fette è u cilantro frescu.

Reprinted with permission from Against All Grain: Delectable Paleo Recipes to Eat Well & Feel Great, da Danielle Walker, copyright © 2013. Publicatu da Victory Belt Publishing.

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