Intolleranza à u Lattosiu 101 - Cause, Sintomi è Trattamentu

Cuntenutu

• Chì hè l'Intoleranza à u Lattosiu?
• Cause di Intolleranza à u Lattosiu
• Intoleranza Primaria à u Lattosiu
• Intolleranza Secondaria à u Lattosiu
• Chì sò i sintomi di l'intolleranza à u lactosu?
• Avoiding Lactose Means Avoiding Latticini, chì hè riccu in Nutrienti
• Chì Alimenti Contenenu Lattosiu?
• Alimenti Latticini Chì Contenenu Lattosiu
• Alimenti chì cuntenenu qualchì volta lattosiu
• Altri nomi per latticini aghjunti
• E Persone Cù Intolleranza à u Lattosiu Pò Esse Capace di Manghjà qualchì Latticiu
• Bonu Surghjenti Non Lattichi di Calziu
• Trattamenti per Intolleranza à u Lattosiu
• Supplementi Enzimi
• Esposizione à u Lattosiu
• Probiotici è Prebiotici
• Piglia Messaghju in Casa

L'intulleranza à u lactosu hè assai cumuna.

In fatti, si pensa chì tocca à circa 75% di a pupulazione mundiale ().

E persone cun intolleranza à u lactosu anu prublemi digestivi quandu manghjanu latticini, chì ponu avè un effettu negativu nantu à a qualità di vita.

Chì hè l'Intoleranza à u Lattosiu?

L'intulleranza à u lattosiu hè un disordine digestivu causatu da l'incapacità di digerisce u lattosiu, u carboidrato principale in i prudutti lattichi.

Pò causà vari sintomi, tra i quali bloating, diarrea è crampi addominali.

E persone cun intolleranza à u lactosu ùn facenu micca abbastanza di l'enzima lactasa, chì hè necessaria per digerisce u lattosu.

L'enzima lattasi hè necessariu per scumpartà u lattosiu in glucosiu è galattosiu, chì pò esse assorbitu in u sangue è adupratu per l'energia.

Senza una lattasi sufficiente, u lattosiu si move in l'intestinu senza digerimentu è provoca sintomi digestivi (,,).

U lactosu si trova ancu in u latte maternu, è guasi tutti nascenu cù a capacità di digeriscelu. Hè assai raru di vede intolleranza à u lactosu in i zitelli di menu di cinque anni.

Attualmente, circa u 75% di a pupulazione mundiale hè intollerante à u lactosu. U risicu varieghja assai trà i paesi, cum'è mostratu in sta carta:

Foto Fonte.

L'intulleranza à u lattosiu hè l'incapacità di digerisce u lattosiu, u carboidrato principale in i latticini. Hè causatu da una pruduzzione ridutta di l'enzima lattasi in u vostru intestinu.

Cause di Intolleranza à u Lattosiu

Ci hè dui tippi principali di intolleranza à u lactosu, chì anu cause diverse.

Intoleranza Primaria à u Lattosiu

L'intoleranza primaria à u lactosu hè a più cumuna. Hè causatu da una diminuzione di a produzzione di lattasi cù l'età, perchè u lattosiu diventa pocu assurbitu ().

Sta forma di intulleranza à u lactosu pò esse parzialmente causata da i geni, perchè hè più cumuna in alcune pupulazioni chè in altre.

Studii di pupulazione anu stimatu chì l'intolleranza à u lactosu affetta 5-17% di l'Auropei, circa 44% d'Americani è 60-80% d'Africani è Asiatici ().

Intolleranza Secondaria à u Lattosiu

L'intoleranza secundaria à u lactosu hè rara. Hè causatu da malatie, cum'è un bug di stomacu o un prublema più seriu cum'è a malatia celiaca. Hè perchè l'infiammazione in u muru intestinale pò purtà à una calata temporanea di a produzzione di lattasi ().

L'intolleranza primaria à u lactosu hè cumuna è implica una pruduzzione ridotta di lattasi cù l'età. L'intoleranza secundaria à u lactosu hè causata da una infiammazione in l'intestinu, secondaria à una infezzione o malattia.

Chì sò i sintomi di l'intolleranza à u lactosu?

S'ellu ùn hè micca gestitu currettamente, l'intolleranza à u lactosu pò causà gravi prublemi digestivi.

I sintomi più cumuni sò (,,):

• Gonfiore
• Crampi addominali
• Gas
• Diarrea

Alcune persone sperimentanu dinò urgenza per andà à i bagni, nausea, vomitu, dolore in u ventre inferiore è occasionalmente stinzia.

A diarrea si produce à causa di lattosiu micca digeritu in u vostru intestinu tenue, chì face chì l'acqua si sposti in u vostru trattu digestivu.

Una volta ghjuntu à u vostru colon, u lattosiu hè fermentatu da i batteri in u vostru intestinu, furmendu acidi grassi à catena corta è gas. Questu causa u gonfiore, flatulenza è dolore.

A gravità di i sintomi pò varià, secondu quantu lattosiu pudete tollerà è quantu avete manghjatu ().

L'intulleranza à u lactosu pò causà prublemi digestivi.I sintomi principali sò bloating, gas, crampi abdominali è diarrea.

Avoiding Lactose Means Avoiding Latticini, chì hè riccu in Nutrienti

Latticaghju hè u termine adupratu per discrive u latte o i prudutti fatti da u latte.

I prudutti lattichi sò assai nutritivi è impurtanti fonti di proteine, calciu è vitamine cum'è A, B12 è D ().

Sta cumbinazione di nutrienti hè ottima per e vostre ossa ().

Includendu i latticini in a vostra dieta hè ligata à una densità minerale ossea più elevata, chì pò aiutà à riduce u risicu di fratture di l'ossu quandu invechjate (,,).

I prudutti lattichi sò stati ancu ligati cun un risicu ridottu di diabete di tippu 2 è obesità (,,,).

Tuttavia, e persone cun intolleranza à u lattosiu ponu avè bisognu di taglià o di caccià i prudutti casgili da a so dieta, putenzialmente mancendu alcuni nutrienti (,,,).

U latticaghju hè riccu in parechji nutrienti, è hè a più bona fonte di calciu di u mondu. A rimozione di u casgiu significa chì avete bisognu di uttene questi nutrienti da altri alimenti invece.

Chì Alimenti Contenenu Lattosiu?

U lattosiu si trova in l'alimenti lattichi è in i prudutti chì cuntenenu latticini.

Alimenti Latticini Chì Contenenu Lattosiu

I seguenti latticini cuntenenu lattosiu:

• Latte di vacca (tutti i tippi)
• Latte caprunu
• Furmagliu (cumpresi i casgi duri è dolci)
• Ghjacciu
• Yogurt
• Butirru

Alimenti chì cuntenenu qualchì volta lattosiu

L'alimenti chì anu una forma di latticiu cum'è ingrediente ponu ancu cuntene lattosiu, cumpresu:

• Alimenti fatti cù una salsa lattea, cum'è quiche
• Biscotti è biscotti
• Cioccolatu è pasticceria, cum'è dolci bolliti è caramelle
• Pani è panatteria
• Torte
• Cereali di colazione
• Zuppe è salse istantanee
• Carni trasfurmate, cum'è prisuttu o salsicce
• Pasti pronti
• Salse è salsa
• Patatine fritte, noci è tortillas aromatizate
• Desserts è creme

Altri nomi per latticini aghjunti

Pudete verificà se un pruduttu cuntene latticini fighjendu l'etichetta.

Nantu à e liste di ingredienti, u latte aghjuntu o i prudutti lattichi ponu esse descritti cum'è:

• Latte
• Solidi di latte
• Latte in polvere
• Whey
• Proteina di u sieru
• Casein di latte
• Cagliate
• Zuccaru di latte
• Latticella
• Furmagliu
• Latte maltatu
• Solidi latti secchi
• Crema acida
• Concentratu di proteine ​​di sieru
• Sottoprodotti latti

Ùn vi cunfondite se un pruduttu cuntene acidu latticu, lactalbumin, lattatu o caseina. Sti ingredienti ùn sò micca lattosiu.

I prudutti lattichi cuntenenu lattosiu. Hè impurtante di verificà l'etichetta di l'alimenti manufatturati per vede s'elli cuntenenu qualchì lattosu piattu.

E Persone Cù Intolleranza à u Lattosiu Pò Esse Capace di Manghjà qualchì Latticiu

Tutti i latticini cuntenenu lattosiu, ma questu ùn significa micca chì sò totalmente fora di i limiti per e persone cun intolleranza à u lattosiu.

A maiò parte di e persone cun intolleranza à u lactosu ponu tollerà piccule quantità di lattosiu. Per esempiu, alcune persone ponu tollerà a piccula quantità di latte in tè ma micca a quantità chì puderete uttene da una ciotola di cereali.

Si pensa chì e persone cun intolleranza à u lattosiu ponu tollerà finu à 18 grammi di lattosiu, spargugliati per tutta a ghjurnata ().

In fattu, e ricerche anu dimustratu chì parechje persone cun intolleranza à u lattosiu ponu tollerà finu à 12 grammi di lattosiu in una seduta, chì hè apprussimativamente a quantità in 1 tazza (230 ml) di latte (,,,,,).

Alcuni tipi di latticini sò ancu naturalmente bassi in lattosiu quandu si manghjanu in e so porzioni abituali. U Butiru, per esempiu cuntene solu 0,1 grammi di lattosiu per una parte di 20 grammi.

Certi tipi di furmagliu anu ancu menu di 1 gramma di lattosiu per porzione. Ciò include cheddar, Swiss, Colby, Monterey Jack è mozzarella.

Curiosamente, u yogurt tende à causà menu sintomi in e persone cù intolleranza à u lactosu di l'altri tippi di latticini (,,,).

A maiò parte di e persone cun intolleranza à u lactosu ponu tollerà piccule quantità di lattosiu. I prudutti lattichi cum'è u butiru, u yogurt è certi casgi sò spessu tollerati megliu cà u latte.

Bonu Surghjenti Non Lattichi di Calziu

L'alimenti lattichi sò ottime fonti di calciu, ma manghjà latticini ùn hè micca di primura.

Hè ancu pussibule d'avè una dieta assai sana senza manghjusci. Basta à includere altri alimenti chì sò ricchi di calciu (,).

L'ingestione raccomandata per u calciu hè 1,000 mg per ghjornu.

Alcune boni fonti non lattichi di calciu includenu:

• Alimenti furtificati in calciu: Ci sò parechji alimenti furtificati in calciu, cumpresi suchji, pani è latti non lattichi cum'è u latte d'amanduli, soia o d'avena. Agite u cartone prima di l'usu, postu chì u calciu pò stallassi nantu à u fondu.
• Pesci disossati: I pesci in scatula cù osse, cum'è e sardine o l'albitone, sò ricchi di calciu.
• Alimenti cù piante calciose: Parechji alimenti vegetali cuntenenu quantità ragiunevuli di calciu. Tuttavia, stu calciu hè spessu pocu assorbitu per via di a presenza di antinutrienti cum'è u fitatu è l'ossalatu.

Eccu un elencu di alimenti senza lattosiu chì sò ricchi di calciu biodisponibile:

• Latte fortificatu non casgiu: 300 mg di calciu in una porzione di 8 oz (240 ml)
• Succu di frutta o di verdura furtificatu: 300 mg di calciu in una porzione di 8 oz (240 ml)
• Tofu furtificatu: 200 mg di calciu in una porzione di 1/2 tazza
• Verdi cotte cotte: 200 mg di calciu in una porzione di 1/2 tazza
• Fichi secchi: 100 mg di calciu in cinque fichi
• Kale: 100 mg di calciu in una porzione di 1/2 tazza
• Broccoli: 100 mg di calciu in una porzione di 1/2 tazza
• Soia: 100 mg di calciu in una porzione di 1/2 tazza
• Tempeh: 75 mg di calciu in una porzione di 1/2 tazza
• Bok choy cotto o mustarda: 75 mg di calciu in una porzione di 1/2 tazza
• Burru d'amanduli: 75 mg di calciu in 2 Cuchjarini
• Tahini: 75 mg di calciu in 2 Cucchiai

Se cacciate i latticini da a vostra dieta, avete bisognu di rimpiazzallu cù fonti alternative adatte di calciu.

Trattamenti per Intolleranza à u Lattosiu

Se ùn vulete micca rinuncià à i latticini, allora ci sò uni pochi di trattamenti naturali chì ponu aiutà.

Supplementi Enzimi

Hè pussibule cumprà enzimi per aiutà à digerisce u lattosiu. Si tratta di pasticchi chì inghjuttite o gocce chì aghjustate à l'alimenti è e bevande.

Tuttavia, l'efficacia di questi prudutti sembra varia da una persona à l'altra (,,,,,,,).

Tuttavia, i supplementi di enzimi lactasi ponu esse assai efficaci per alcune persone.

Un studiu hà studiatu l'effetti di trè tippi diversi di supplementi di lattasi in persone intolleranti à u lattosiu chì anu pigliatu 20 o 50 grammi di lattosiu ().

Comparatu à u placebo, tutti i trè supplementi di lattasi anu miglioratu i sintomi generali quandu si piglianu cù 20 grammi di lattosiu.

Tuttavia, ùn eranu micca efficaci à a dosa più alta di 50 grammi di lattosiu.

Esposizione à u Lattosiu

Sì sì intollerante à u lattosiu, inclusu regolarmente u lattosiu in a vostra dieta puderia aiutà u vostru corpu à adattassi ().

Finu avà, studii nantu à questu sò pochi è luntani, ma i studii iniziali anu mostratu alcuni risultati positivi (,,).

In un picculu studiu, nove persone intolleranti à u lattosiu anu sperimentatu un triplu aumentu di a so pruduzzione di lattasi dopu à 16 ghjorni di manghjà u lattosiu ().

Pruvazioni più rigorosi sò necessarii prima chì ponu esse fatte raccomandazioni definite, ma pò esse pussibule trenu u vostru intestinu per tollerà u lattosu.

Probiotici è Prebiotici

I probiotici sò microorganismi chì furniscenu benefici per a salute quandu cunsumati ().

I Prebiotici sò tippi di fibre chì funzionanu da alimentu per sti batteri. Alimentanu i batteri benifichi chì avete dighjà in u vostru intestinu, in modu chì prosperanu.

Sia i probiotici sia i prebiotici sò stati dimustrati per riduce i sintomi di intolleranza à u lactosu, ancu se a maiò parte di i studii finu à avà sò stati chjuchi (,,).

Alcuni tippi di probiotici è prebiotici ponu esse più efficaci di l'altri per e persone cun intolleranza à u lattosiu ().

Unu di i probiotici più benefiziali hè pensatu per esse Bifidobatteria, spessu trovu in ioghji probiotici è supplementi (,).

Ci hè parechje manere di riduce l'intolleranza à u lattosiu, cumprese supplementi enzimatici, esposizione à u lattosiu è manghjendu probiotici o prebiotici.

Piglia Messaghju in Casa

A rimozione di latticini da a vostra dieta pò significà chì vi mancate nutrienti impurtanti. Tuttavia, ùn hè micca sempre necessariu di evità cumpletamente i latticini se sì intollerante à u lattosiu.

A maiò parte di e persone cun intolleranza à u lactosu ponu tollerà piccule quantità di latticini.

Se avete bisognu di rimuovere i latticini cumpletamente, hè perfettamente pussibule d'avè una dieta sana è equilibrata senza ellu.

Assicuratevi solu di includere altre fonti di calciu per uttene tuttu ciò chì avete bisognu.