Monk Fruit vs. Stevia: Quale Edulcorante Duvete Usà?

Cuntenutu

• Chì sò i benefici di u fruttu di u monacu?
• Pros
  
• Chì sò i svantaghji di u fruttu di u monacu?
• Cons
  
• Chì hè stevia?
• Quali sò i benefici di stevia?
• Pros
  
• Chì sò i svantaghji di stevia?
• Cons
  
• Cume sceglite u dolcificante adattu per voi
• U Takeaway

Includemu prudutti chì pensemu utili per i nostri lettori. Se cumprate per mezu di ligami nantu à sta pagina, pudemu guadagnà una piccula cumissione. Eccu u nostru prucessu.

Chì ghjè u fruttu di u monacu?

U fruttu di u monacu hè una piccula zucca verde chì s'assumiglia à un melone. Hè cultivatu in l'Asia sudorientale. U fruttu hè statu adupratu per a prima volta da i monachi buddisti in u 13^th seculu, da quì u nome insolitu di u fruttu.

U fruttu frescu di u monacu ùn guarda micca bè è ùn hè micca attraente. U fruttu di u monacu hè generalmente seccu è adupratu per fà tè medicinali. I dolcificanti di frutti di Monk sò fatti da l'estratti di u fruttu. Pò esse mischiati cù destrosiu o altri ingredienti per equilibrà a dolcezza.

L'estratti di frutta di Monk hè 150 à 200 volte più dolce di u zuccheru. L'estrattu cuntene zero calorie, zero carboidrati, zero sodiu, è zero grassu. Questu ne face una alternativa edulcorante pupulare per i pruduttori chì producenu prudutti à bassa caluria è per i cunsumatori chì i manghjanu.

In i Stati Uniti, i dolcificanti fatti da frutti di monacu sò classificati da i "generalmente ricunnisciuti cum'è sicuri", o GRAS.

Chì sò i benefici di u fruttu di u monacu?

Pros

1. I dolcificanti fatti cù frutti di monacu ùn anu micca impattu in i livelli di zuccheru in sangue.
2. Cù zero calorie, i dolcificanti di frutti di monacu sò una bona opzione per e persone chì guardanu u so pesu.
3. A diversità di qualchi edulcoranti artificiali, ùn ci hè evidenza finu à a data chì mostra chì u fruttu di u monacu hà effetti negativi negativi.

Ci sò parechji altri prufessiunali per i dolcificanti di frutti di u monacu:

• Sò dispunibili in liquidu, granuli è forme in polvere.
• Sò sicuri per i zitelli, e donne incinte, è e donne chì allattanu.
• Sicondu un, u fruttu di u monacu riceve a so dolcezza da mogrosidi antioxidanti. U studiu hà trovu chì l'estratto di fruttu di monacu hà u putenziale di esse un edulcorante naturale à bassa glicemia.
• Un mogrosidi cunclusu pò aiutà à riduce u stress ossidativu. U stress ossidativu pò purtà à e malatie. Ancu s'ellu ùn hè chjaru cumu specifiche edulcoranti di frutti di monacu entranu in ghjocu, u studiu mostra u potenziale di frutti di monacu.

Chì sò i svantaghji di u fruttu di u monacu?

Cons

1. U fruttu di u monacu hè difficiule da cultivà è caru da impurtà.
2. I dolcificanti di frutti di u monacu sò più difficiuli à truvà ch'è l'altri edulcoranti.
3. Tutti ùn sò micca fan di u gustu fruttatu di u fruttu di u monacu. Alcune persone segnalanu un retrogustu spiacevule.

Altri svantaghji per i dolcificanti di frutti di u monacu includenu:

• Alcuni edulcoranti di frutti monaci cuntenenu altri edulcoranti cum'è destrosiu. A seconda di cumu si trattanu l'ingredienti, questu pò rende u pruduttu finale menu naturale. Questu pò ancu influenzà u so profilu nutrizionale.
• Mogrosidi ponu stimulà a secrezione di insulina. Questu pò ùn esse micca utile per e persone chì u pancreas hè digià troppu travagliu per fà insulina.
• Ùn sò micca stati nant'à a scena di i Stati Uniti assai longu. Ùn sò micca cusì studiati in l'omu cum'è l'altri edulcoranti.

Chì hè stevia?

Stevia hè 200 à 300 volte più dolce chè u zuccheru. E edulcoranti commerciali di stevia sò fatti da un cumpostu di a pianta stevia, chì hè una erba di u Asteraceae famiglia.

L'usu di stevia in l'alimenti hè un pocu cunfusu. Ùn hà micca appruvatu estratti di foglia sana o di stevia grezza cum'è additivu alimentariu. Malgradu esse adupratu per seculi cum'è edulcorante naturale, a FDA li considera periculosi. Dicenu chì a letteratura indica chì a stevia in a so forma più naturale pò influenzà u zuccheru in sangue. Pò ancu influenzà i sistemi riproduttivi, renali è cardiovascolari.

D'altra parte, a FDA hà appruvatu prudutti di stevia raffinati specifici cum'è GRAS. Questi prudutti sò fatti da Rebaudioside A (Reb A), un glicoside chì dà a stevia a so dolcezza. A FDA indica chì i prudutti cummercializati cum'è "Stevia" ùn sò micca veri stevia. Invece, cuntenenu estrattu Reb A purificatu assai chì hè GRAS.

Stevia raffinata Reb A edulcoranti (chjamati stevia in questu articulu) anu zero calorie, zero grassu, è zero carboidrati. Alcune cuntenenu altri edulcoranti cum'è agave o zuccheru turbinatu.

Quali sò i benefici di stevia?

Pros

1. I dolcificanti Stevia ùn anu micca calorie è sò una bona scelta per e persone chì provanu à perdere pesu.
2. Generalmente ùn aumentanu micca i livelli di zuccheru in sangue, allora sò una bona alternativa di zuccheru per e persone cun diabete.
3. Sò dispunibili in liquidu, granuli è forme in polvere.

I vantaghji di i dolcificanti stevia sò simili à i dolcificanti di frutti di u monacu.

Chì sò i svantaghji di stevia?

Cons

1. I dolcificanti cù stevia sò più costosi chè u zuccheru è a maiò parte di l'altri edulcoranti artificiali.
2. Pò causà effetti collaterali cume gonfiori, nausea è gas.
3. Stevia hà un sapore di liquirizia è un gustu un pocu amaru.

Stevia hà parechji altri aspetti negativi, cumprese:

• Pò causà reazione allergica. Sè site allergicu à qualsiasi pianta da u Asteraceae famiglia cum'è margherite, ambrosia, crisantemi è girasoli, ùn duvete micca aduprà stevia.
• Pò esse mischiatu cù dolcificanti più alti in calorie o più glicemichi.
• A maiò parte di i prudutti di stevia sò assai raffinati.

Cume sceglite u dolcificante adattu per voi

Quandu sceglite un edulcorante, fatevi queste dumande:

• Ne avete solu bisognu per addulcì u vostru caffè o tè di a mattina, o avete pensatu di coce cun ellu?
• Sì diabeticu o preoccupatu per l'effetti secundari?
• Ti dà fastidiu sì u vostru edulcorante ùn hè micca puru à centu per centu?
• Ti piace u gustu?
• U pudete permette?

U fruttu di u monacu è a stevia sò versatili. Tramindui ponu esse rimpiazzati da u zuccheru in bevande, frullati, salse, è medicazioni. Tenite à mente, menu hè di più quandu si tratta di sti edulcoranti. Cumincià cù a quantità minima è aghjunghje più à u gustu.

U fruttu di u monacu è a stevia ponu esse aduprati per a cottura perchè entrambi sò stabili à u calore. Quantu aduprate dipende da a miscela è s'ellu cuntene altri edulcoranti. In a maiò parte di i casi, averete bisognu di assai menu fruttu monacu o stevia chè u zuccheru biancu. Assicuratevi di leghje attentamente e istruzioni di u fabbricante prima di aduprà, o pudete finisce cun qualcosa chì ùn si pò manghjà.

U Takeaway

U fruttu di u monacu è a stevia sò edulcoranti non nutritivi. Questu significa chì anu pocu calori o nutrienti. Tramindui sò cummercializati cum'è alternative naturali à u zuccheru. Questu hè veru à un puntu. U fruttu di u monacu ùn hè tipicamente micca raffinatu cum'è stevia, ma pò cuntene altri ingredienti. A stevia chì cumprate in a buttrega hè assai diversa da a stevia chì cresce in u vostru cortile. Ancu cusì, i dolcificanti di frutta stevia è monacu sò scelte più naturali cà dolcificanti artificiali chì cuntenenu aspartame, saccarina, è altri ingredienti sintetici.

Sè site diabeticu o pruvate à perde u pesu, leghjite attentamente l'etichetta di u fruttu di u monacu o di i prudutti di stevia per vede s'elli sò stati aghjunti dolcificanti più calurichi è glicemichi più alti.

À a fine, tuttu vene à u gustu. Se ùn vi piace micca u gustu di fruttu di monacu o stevia, i so prufunenti è i so cunti ùn importa micca. Sè pussibule, pruvate tramindui per vede quale preferite.