Guidelines Nutrizionali: Manghjate Troppu Zucchero?

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Più zuccaru significa più guadagnu di pesu. Eccu a cunclusione di un novu rapportu di l'Associazione Americana di u Coru, chì hà trovu chì mentre l'ingestioni di zuccheru aumentavanu ancu i pesi di l'omi è di e donne.

I circadori anu seguitu l'ingestioni di zuccheru aghjuntu è i mudelli di pesu corporeu annantu à un periodu di 27 anni in adulti trà l'età di 25 è 74. Durante i quasi trè decennii u cunsumu di zuccheru aghjuntu hè aumentatu sia per l'omi sia per e donne in tutti i gruppi di età. Trà e donne hè saltatu da circa u 10 per centu di e calurie totali à u principiu di l'anni 80 à più di u 13 per centu da u 2009. E quelle crescita di zuccaru currispondenu à una crescita di l'IMC o di l'indice di massa corporea.

L'ingestione media di zuccheru aghjuntu in i Stati Uniti hè oghji sin'à una tamanta 22 tsp à ghjornu - una quantità chì palla di neve in 14 sacchi di cinque libbra à l'annu! A maiò parte, più di un terzu, vene da bevande zuccherate (soda, tè dolce, limonata, pugnu di frutta, ecc.) È ghjustu sottu un terzu vene da caramelle è dolci cum'è biscotti, torta è torta. Ma un pocu di questu si sneak in alimenti chì ùn pudete micca suspettà, cum'è:

• Quandu si mette u ketchup nantu à u vostru burger di tacchino, probabilmente ùn avete micca pensatu à questu cum'è zuccaru aghjuntu, ma ogni tbsp packs circa 1 tsp di zuccaru (2 cubi valenu).

• U secondu ingrediente in a suppa di pomodori in scatula hè u sciroppu di granu riccu in fruttosiu - u tuttu pò imballà l'equivalente di 7,5 tsp (vale 15 cubi) di zuccheru.

• È pensu chì tuttu u mondu sia cuscente chì i prudutti cotti cuntenenu zuccheru, ma vi ne rendite contu quantu? I pacchetti di muffin di dimensione media oghje 10 tsp (20 cubi valenu).

L'American Heart Association ricumanda chì e donne limitinu i zucaroli aghjunti à circa 100 calorie à u ghjornu è l'omi u cappianu à 150 calorie à u ghjornu - hè uguale à 6 cucchiaini di zuccheru granulatu per e donne è 9 per l'omi (nota: solu una lattina di 12 oz di soda hè l'equivalente di 8 tsp di zuccheru).

Scopre quantu hè in un alimentu imballatu pò esse un pocu complicatu, perchè quandu guardate i grammi di zuccheru per porzione in etichette nutrizionali, quellu numeru ùn distingue micca u zuccheru naturale è u zuccheru aghjuntu.

L'unicu modu sicuru per dì hè di leghje a lista di ingredienti. Se vedi a parolla zuccheru, zuccherinu brunu, sciroppu di granu, glucosiu, saccarosu è altri –ose, edulcoranti di granu, sciroppu di granu à altu fruttosiu è maltu, u zuccheru hè statu aghjuntu à l'alimentu.

D’altronde, se vedi grammi di zuccheru ma i soli ingredienti sò cibi sani, cume pezzi d’ananas in suchju d’ananas o in yogurt semplice, sapete chì tuttu u zuccheru hè naturale (da a Mamma Natura) è attualmente nimu di e linee guida chjamanu per evitari questi alimenti.

Bottom line: Manghjendu più freschi è menu alimenti trasformati hè u modu più faciule per evità u zuccheru - è l'aumentu di pisu currispundente. Dunque, invece di principià a vostra ghjurnata cù un muffin di mirtilli, andate per una ciotola di avena di coccia rapida sopra cù mirtilli freschi - sò in stagione avà!

Cynthia Sass hè una dietista registrata cù un master in scienze di a nutrizione è in salute publica. Spessu vista in TV naziunale hè una redattore SHAPE chì cuntribuisce è cunsultante nutrizionale à i New York Rangers è Tampa Bay Rays. U so ultimu best seller di u New York Times hè Cinch! Cunquistà Cravings, Drop Pounds è Lose Inches.

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