Pili Nuts sò a nova Nut Superfood chì ti piacerà

Cuntenutu

• Chì Sò Pili Nuts, Esattamente?
• I Benefici per a Salute di Pili Nuts
• Chì sò u gustu di Noci di Pili?
• Una Cattura da tene à mente
• Rivista per

Spustà, matcha. Hit the bricks, blueberries. Acai-ya dopu ciotole acai. Ci hè un altru superfood in cità.

Da u tarrenu vulcanicu di a penisula Filippina s'alza u pili nut, flexendu i so musculi. Sti studs in forma di lacrima sò chjuchi - chì varianu in grandezza da un pollice à 3 pollici - ma sò una putente fonte di nutrienti.

Chì Sò Pili Nuts, Esattamente?

Un pili (pronunciatu "peeley") nut s'assumiglia à un avocat in miniatura. Accumincianu una sfumatura di verde scuru è poi diventanu neru, chì hè cumu si sapete quandu sò pronti per esse raccolti. Stu fruttu (ancu commestibile) hè dopu sbuchjatu, è dopu avete a noce stessa, chì pò esse aperta solu à a manu cù una machetta.

"Immaginate un avocatu è invece di una fossa dentru ci hè una noce chì si apre", dice Jason Thomas, fundatore di Pili Hunters, un gruppu chì raccoglie è vende pili nuts. "Sò tutti colti à manu è scuzzulati à manu. Hè una quantità incredibile di travagliu".

Thomas - un atleta di resistenza, scalatore di roccia, kite-surfer, pescatore cummerciale è viaghjatore mundiale - hà ghjucatu un rolu strumentale per purtà i pili nuts à i Stati Uniti. Mentre era kite-surfing in Filippine, hà pruvatu una noce di pili per a prima volta è hè statu sparatu. A so nova missione in a vita hè diventata l'introduzione di i cunsumatori americani à a "nutritiva, deliziosa è sustenibile pili nut filippina".

Nimu avia intesu parlà di pili nuts in i Stati Uniti, dunque Thomas hà compru dece chilò di pilis, li hà cacciatu à traversu a dogana, è hà volatu à Los Angeles. Si n'andò versu i ~ i più hippie ~ magazini di alimenti lucali in cerca di qualchi "affare di stretta di manu". Cusì, in 2015, Pili Hunters (originariamente chjamatu Hunter Gatherer Foods) hè natu. Da tandu, u mercatu di sti noci nutritivi hè un pocu crisciutu ma, sicondu Thomas, hè prestu à splode.

I Benefici per a Salute di Pili Nuts

Questu superalimentu hà una mansa di benefici per a salute. A metà di u grassu truvatu in una noce vene da grassu monoinsatu saturatu per u core, dice Thomas. FYI, questi grassi sani aiutanu à abbassà i livelli di colesterolu cattivu è, à longu andà, riduce u risicu di malatie cardiache, secondu l'American Heart Association. I noci di Pili sò ancu una proteina cumpleta, vale à dì chì furniscenu tutti l'aminoacidi essenziali chì u vostru corpu hà bisognu à piglià da l'alimentariu, qualcosa chì hè raru per e fonti di prutezione vegetale.

In più di tuttu questu, questi picculi buggers sò ancu una magnifica fonte di fosforu (un minerale chjave per a bona salute di l'osse) è cuntenenu una tonna di magnesiu - un minerale impurtante per u metabolismu energeticu è l'umore - chì assai persone sò deficienti.

"Questa noce ricca in nutrienti hè un bellu aghjuntu à una dieta equilibrata", dice nutrizionista dietista registratu, Maya Feller, MS, R.D., C.D.N. di Maya Feller Nutrition. "I nucioli Pili parenu avè un altu cuntenutu di polifenoli è antioxidanti per via di u so cuntenutu in vitamina E è minerale da u manganese è u ramu". Cusì, cum'è l'altri alimenti antioxidanti, ponu aiutà u vostru corpu à cumbatte i danni radicali liberi è prutegge contra e malatie. (Assuciatu: Perchè avete bisognu di più polifenoli in a vostra dieta)

Una parte di u successu di u pili nut pò esse creditu à u novu (ish) postu di grassu sanu à a tavola fresca di u zitellu. "A bellezza di u noce pili hè chì hè quellu grassu, bassu carboidrati ... un'altra opzione chì a ghjente cammina intornu à a buttrega à a ricerca", dice Thomas. (Salute, dieta ceto.)

Chì sò u gustu di Noci di Pili?

"A texture hè suave, burrosa è si scioglie in bocca", dice Thomas. "U noce pili hè cunsideratu una drupa (un fruttu carnosu cù a pelle fina è una petra centrale chì cuntene a semente). Hè una specie di mischju trà tutti i noccioli: un accennu di pistaccu, riccu cum'è u noce di macadamia, ecc." (Assuciatu: I 10 Noci è Semi Sani da Manghjà)

Puderanu esse sirvuti crudi, arrustiti, spuntati, sprinkled, stir-fried, purred, furned, blended in butter, è ancu rivestiti in un deliziosu chocolate scuru o altri sapori. Pili nuts pò ancu esse truvatu in una alternativa cremosa, senza latticini / yogurt vegan chjamata Lavva. Pudete ancu aduprà in a vostra rutina di cura di a pelle per e proprietà anti-aging. La marque de soins de la peau Pili Ani, conçue par Rosalina Tan, consiste en une ligne pleine de crèmes, sérums et huiles dérivées de l'huile d'arbre de pili pour hydrater la peau.

Pudete truvà li annidati in i navi di i negozi di alimenti sani è di e più grandi corporazioni cum'è Whole Foods. Di sicuru, pudete ancu cumprà in ligna. (Grazie, internet!) In generale, costanu circa $ 2 à $ 4 per unza. I noci Pili sò più cari cà a maiò parte di l'altri noci per via di tutta a preparazione prima di ghjunghje à i cunsumatori.

Una Cattura da tene à mente

Tuttavia, l'industria di i noci pili ùn hè micca tutta l'arcusgi è u sole:

"Simile à l'anacardi, i pili nuts sò intensivi di travagliu, cusì sò caru", dice Thomas. "Sì ùn sò micca, o ùn avete micca ottene u megliu pruduttu o qualcunu hè sbulicatu in a catena di supply chain è, in generale, sò i poveri. Hè una piccula industria chì avete da vede scoppià è, sfurtunatamenti. , uttene mercurizazione. "

Allora cercate cumpagnie chì sò trasparenti nantu à i so prucessi, è splurge forquelli cusì puderete gode di i noci pili cum'è una delizia etica. Da quì, "u pili nut serà enormu annantu à a prossima dicada; hè una pianta fresca è u celu hè u limitu", dice Thomas.

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