Questa Ricetta Salata di Caffè di Cornbread Vi Farà Scurdà di u Sciroppu d'Arce Per Sempre

Cuntenutu

• Ricetta Salata di Caffè di Cornbread di u Suduveste
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Quandu hè fatta cù grani sani, u brunch favuritu si trasforma in un pranzu satisfacente, bonu per voi à meziornu (o fine di ghjornu). Cuminciate cù sta ricetta di pane di mais da Pamela Salzman, l'autore di u libru di cucina Cucine Matters, poi ammucchiate nantu à una mistura di toppings cravable. Suggerimentu per a preparazione Pro: e cialde si teneranu per dui ghjorni in frigorifero o finu à trè mesi in u congelatore. Riscaldate in u fornu tostapane o microonde. (Vulete più preparazione pastu? Pruvate a nostra sfida di preparazione pastu di 30 ghjorni.)

Pruvate i suggerimenti quì, o ghjucate intornu - quandu hè nantu à una waffle, quasi tuttu va. (E, sì, se vulete, pudete ancu avè u vostru sciroppu d'arce).

Ricetta Salata di Caffè di Cornbread di u Suduveste

Servisce: 10

Tempu attivu: 20 minuti

Tempu Totale: 1 ora 15 minuti

Ingredienti

• 1 tazza d'avena, spelt, o farina di pasta integrale
• 1 tazza di farina di granu giallu
• 1 1/2 cucchiaini di polvere di pane
• 1 cucchiaina di bicarbunatu di sodiu
• 3/4 cucchiaina di sale marinu finu
• 2 tazzi di iogurtu pienu di grassu o buttermilk
• 3 ova grande
• 1 cucchiaia di sciroppu d'acero puru o di mele
• 6 cucchiai di burru senza sale, scioltu
• Add-ins cum'è cipolla rossa tagliata, peperone dolce, o jalapeño; granu di granu; casgiu Monterey Jack trituratu (optional)
• Oliu d'oliva o ghee per spazzola u ferru di waffle
• Toppings (opcional; vede quì sottu)

Indicazioni

1. Preheat iron waffle à u paràmetru più altu. In una grande ciotola di miscugliu, sbattuleghja a farina, a farina di granu, a pulverulenta, u bicarbonu di sodiu è u sale marinu.
2. Aghjunghjite yogurt, ova, sciroppu d'acero è burru fuso in un frullatore è purè. Pour l'ingredienti bagnati in l'ingredienti secchi è agite finu à cumminà solu. Agite in add-ins cum'è vulete.
3. Brush the inside of the waffle iron with oil olive and spoon about 2/3 cup batter in the middle. Chjudite u ferru è fate finu à croccante. Continuate cù a batteria restante.

Idee Topping

Proteine: fagioli pinto, pollo alla griglia speziato, uova sode, gamberetti, fagioli neri, hummus

Ligumi: avocado, rucola, spinaci, patata dolce arrustata, collard greens, peperoncino, pomodori, mais, peperoni poblano arrostiti

Finistori: casgiu rossu, coriandre, oignons caramélisés, sauce barbecue, pic de gallo, vinaigrette

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