U Surprising Way Sound Affetta Quantu Manghjate

Cuntenutu

• Rivista per

Vi dumandate mai quandu stai manghjendu popcorn in u teatru se altre persone ponu sente manghjà u vostru cibu? Sì sì, avete mai pensatu se affetta e vostre abitudini alimentari?

Facemu un backup: In u passatu, tante ricerche si sò focalizate nantu à cume estrinsicu Fattori cum'è l'ambienti è l'emozioni anu affettatu l'abitudini alimentari, ma hè solu pocu tempu chì a cunnessione trà l'abitudini alimentari è i sensi - ciò chì sò chjamati intrinsicu fattori-hè statu veramente guardatu. Curiosamente, u sonu hè (forsi senza sorpresa) u sensu di u gustu più scurdatu. Cusì i circadori di l'Università Brigham Young è di l'Università di Colorado si sò messi à esaminà a relazione trà u sonu salientu di l'alimentu (u sonu chì l'alimentu stessu face) è i livelli di cunsumu, publicendu i so risultati in u Ghjurnale di Qualità è Preferenza Alimentare.

In u cursu di trè studii, i circadori guida Dr. Ryan Elder è Gina Mohr anu truvatu un risultatu cumunu è cunsistenti: l'effettu crunch. Specificamente, l'autori di u studiu mostranu chì una maggiore attenzione à u sonu l'alimentu pruduce (hè dinò una salienza alimentaria) pò serve cum'è ciò ch'elli chjamanu un "segnu di monitoraghju di u cunsumu", ultimamente in una cunsumazione ridutta. (Sapete cuntà i morsi di l'alimentariu invece di e calorie pò aiutà à perde u pesu?)

TL; DR? U "Crunch Effect", cum'è hè statu chjamatu, suggerisce chì site assai prubabile di manghjà menu se site più cuscente di u sonu chì u vostru alimentu face mentre manghjate. (Pensate à manghjà nantu à un saccu di Doritos in un ufficiu tranquillu. Quante volte qualcunu hà da cummentà u vostru cibu? Probabilmente più volte di ciò chì vi importa.) Per quessa, avè qualchì disturbu forte mentre manghjate cum'è guardà a TV alta o ascultà a musica forte-pudete maschera i soni di manghjà chì vi mantenenu in cuntrollu, suggerisce a squadra.

Perchè i sughjetti in ogni studiu manghjavanu solu intornu à 50 calorie di qualunque merendella hè stata assignata à l'esperimentu (per esempiu, un esperimentu aduprava biscotti famosi Amos), ùn era micca chjaru se a diminuzione di u cunsumu da una masticazione più forte puderia purtà à una perdita di pesu sostanziale . Tuttavia, "L'effetti parechji ùn sembranu micca enormi - unu menu pretzel - ma in u corsu di una settimana, mese o annu, puderia veramente aghjunghje", dice u Duttore Elder.

Dunque, mentre ùn suggeremu micca esattamente di manghjà in u silenziu tutale, Mohr è Elder suggerenu chì a chjave principale da stu studiu hè di injecter più attente in a vostra rutina di manghjà ogni ghjornu. Per esse cunsapevoli di tutte e proprietà sensoriali di l'alimentariu, site più attente à ciò chì passa in bocca, è prubabilmente di fà scelte più sane è sane. Chì ci ricorda, avemu da andà à spegne a mo TV.

Rivista per