Tipi di zuccheru è chì hè u megliu per a salute

Cuntenutu

• 1. U zuccheru cristallinu
• 2. Zucchero à velo
• 3. Zuccaru brunu
• 4. Zuccaru Demerara
• 5. Zuccaru chjaru
• 6. Zuccaru organicu
• 7. U zuccheru di coccu

U zuccheru pò varià secondu l'urigine di u pruduttu è u so prucessu di fabricazione. A maiò parte di u zuccheru cunsumatu hè fattu di canna à zuccheru, ma ci sò ancu prudutti cum'è u zuccheru di coccu.

U zuccheru hè un tipu di carboidrati semplici chì devenu esse evitati è cunsumati solu in poche quantità, preferibilmente senza aduprà in a vostra dieta quotidiana. U cunsumu eccessivu pò causà prublemi cum'è l'aumento di pesu, a diabete è l'infiammazione in u corpu.

Eccu 7 tippi di zuccheru è e so caratteristiche:

1. U zuccheru cristallinu

U zuccheru cristallinu, cum'è u zuccheru raffinatu, hà cristalli grossi è irregulari, chì sò trasparenti o pocu gialli, facili da scioglie. Durante a so fabricazione, si aghjunghjenu chimichi per renderla bianca è gustosa, ma di conseguenza, e vitamine è i minerali si perdenu.

Ancu se a maiò parte di u zuccheru cristallinu hè biancu, hè ancu pussibule di truvallu in parechji culori, essendu adupratu principalmente per decurà torte d'anniversariu è dolci. Per uttene zuccheru rosa, turchinu o aranciu, per esempiu, l'industria aghjusta culori artificiali durante a so preparazione. Scopre 10 modi naturali per rimpiazzà u zuccheru.

2. Zucchero à velo

U zuccheru ghjacciu hà granuli fini, chì u rendenu ideale per fà preparazioni cum'è panna montata, guarnizioni è ghiacciai più omogenei, in più di esse adupratu per decurà torte è torte. Hà l'aspettu di talcu o neve fina, si diluisce assai più faciule ch'è u zuccheru cristallinu, è durante a so fabricazione, l'amidu hè aghjuntu à a formula, affinchì i granuli super picculi ùn si riuniscinu più.

3. Zuccaru brunu

U zuccheru brunu si ottiene da a cucina di u sciroppu di canna da zuccheru, mantenendu una bona parte di i so nutrienti, cum'è u ferru, l'acidu folicu è u calciu. Perchè ùn hè micca raffinatu, hà ancu cereali più grandi è più scuri, chì ùn si diluenu micca faciule cum'è u zuccheru raffinatu, è chì anu un sapore assai simile à quellu di a canna da zuccheru.

Malgradu esse una di e versioni più sane, hè ancu riccu in calorie è deve esse cunsumatu solu in piccule quantità.

4. Zuccaru Demerara

Simile à u zuccheru brunu, a demerara hè differenziata sottumessu à un leggeru prucessu di purificazione è di raffinamentu, ma senza l'usu di additivi chimichi. Mantene ancu i minerali prisenti in a canna da zucchero, è si diluisce più faciule è hà un gustu più dolce ch'è u zuccheru brunu.

5. Zuccaru chjaru

U zuccheru leggeru si ottiene da un mischju trà zuccheru raffinatu è edulcoranti artificiali o naturali, fendu chì u pruduttu finale abbia una putenza d'indulcamentu più grande chè u zuccheru urdinariu, ma cù menu calorie. Tuttavia, u so sapore ricorda un pocu u sapore artificiale di i dolcificanti, è ùn deve ancu esse adupratu in casi di diabete.

6. Zuccaru organicu

U zuccheru organicu hà e listesse calorie chè u zuccheru regulare, ma cunserva una piccula parte di i nutrienti prisenti in a canna à zuccheru. A principale differenza hè chì durante a produzzione di zuccheru organicu, nisun ingrediente artificiale, fertilizzanti, fertilizzanti chimichi o pesticidi ùn sò aduprati in alcuna tappa. Si distingue ancu da ùn esse raffinatu, avendu una forma più spessa è scura, in più di avè un prezzu più caru.

7. U zuccheru di coccu

U zuccheru di coccu hè uttenutu da a sapa di l'arburu di coccu è ùn hè micca estrattu da u fruttu di coccu. Hè un alimentu minimamente trasfurmatu, chì ùn cuntene cunservatori o sottumessi à prucessi di raffinamentu, cum'è cù u zuccheru urdinariu. Hà un indice glicemicu più bassu chè u zuccheru regulare, aiutendu à ùn cambià troppu u zuccherinu in sangue.

Inoltre, cuntene minerali cum'è u ferru, u zincu, u putassiu è u magnesiu, è e vitamine B.

Hè impurtante di ricurdà chì, perchè hè un carboidratu simplice, tutti i tipi di zuccheru devenu esse evitati in casi di diabete, in più di esse cunsumati solu in piccule quantità per mantene a salute è u pesu equilibratu.

Vede a differenza in calorie trà i tippi di zuccheru è di edulcoranti artificiali.