8 benefici per a salute di u pimentu è cumu aduprà ogni tippu

Cuntenutu

• Cume aduprà i sfarenti tippi di pepe
• Infurmazione nutrizionale pèveru
• Cume aduprà pepe per perde u pesu
• Cumu fà u pimentu marinatu
• U pimientu hè male?

I tippi di peperoni i più aduprati in Brasile sò u peperu neru, u peperone dolce è u peperoncinu, chì si aghjunghjenu principalmente per staghjunà carni, pesci è frutti di mare, in più di pudè esse aduprati in salse, paste è risotti.

I peperoni varienu secondu a so origine è a so putenza piccante, ma tutti anu benefici per a salute, postu chì sò ricchi di capsaicina, un putente antioxidante è antiinflamatori chì aiuta à migliurà a digestione è allevia u dolore.

I benefici di u pimentu sò principalmente per a presenza di capsaicina, chì hà azzioni impurtanti per u corpu, cum'è:

1. Alleghje a congestione nasale;
2. Sollievu u dolore, postu chì libera ormoni in u cervellu chì sò a sensazione di piacè è di benessere;
3. Agisce cum'è antioxidanti, prevenendu cambiamenti in e cellule è in u cancheru;
4. Agisce cum'è antiinflamatori;
5. Stimulà a digestione;
6. Aumenta a libido;
7. Favurisce a perdita di pesu, cumu aumenta u metabolismu;
8. Migliurà pruriti è piache in a pelle in casi di psoriasis.

Più u sapore di u pimentu hè forte, più grande hè u so cuntenutu di capsaicina, chì hè prisente soprattuttu in e sementi è in e coste di a buccia di u pimentu.

Cume aduprà i sfarenti tippi di pepe

I tippi di peperinu varienu secondu a regione induve sò prudutti, a dimensione, u culore è a forza di u sapore ch'elli portanu. In a lista seguente, a calidez di u pimentu hè valutata da 0 à 7, è u più altu u rating, più forte hè u pimentu.

• Cayenne o punta: principalmente adupratu per a produzzione di salse è sottaceti. Picenza: 6.
• Odore di pepe: indicatu soprattuttu per cundisce i pesci è i crostacei, pò ancu esse adupratu per piatti cun pollu, risotti è verdure saltate. Piccante: 3.
• Piperu neru: ampiamente adupratu in cucina mundiale, pò esse adupratu cum'è cundimentu per tutti i tippi di piatti. Picenza: 1-2.
• Chilli and Cumari: adupratu per cundisce a feijoada, e carni, l'acarajé, e dumplings è e pasticcerie. Spiciness: 7.
• Hidalgo: adupratu per staghjunà i pesci è fà marinate da ligumi è cunserve. Piccante: 4.
• Cambuci è Americana: sò peperoni dolci, spessu aduprati ripieni, grillati, arrustiti o in piatti cù sottaceti è casgi. Picency: 0.

Hè impurtante di ricurdà chì malgradu a purtata di benefici per a salute, l'abusu eccessivu di i pimentari pò irrità l'intestini è aggravà i sintomi di ulcere, gastrite è emorroidi.

Infurmazione nutrizionale pèveru

U tavulu quì sottu mostra l'infurmazione nutrizionale per 100 g di ogni tippu di peperu, chì hè equivalente à 10 peperoni di taglia media.

In più di frutti freschi, a capsaicina, a sustanza attiva in u pimentu, si pò truvà ancu in e capsule chjamate Capicorsu, chì deve esse presu ogni ghjornu in dosi trà 30 à 120 mg, cù 60 mg essendu a dose più aduprata.

Cume aduprà pepe per perde u pesu

Per perde u pesu, u pimentu deve esse adupratu cum'è cundimentu è aghjuntu à tutti i pasti, in particulare à pranzu o à cena, è pò esse adupratu frescu, in polvere o in forma di salse. Un altru cunsigliu per arricchisce a perdita di pesu hè di aghjunghje un pizzicu di peperu in suchji, vitamine è acqua, chì aiuta à aumentà u metabolismu tutta a ghjurnata, brusgiando più calorie.

Per accelerà u metabolismu è perde pesu più veloce, vedi 5 cunsiglii simplici per perde pesu è perde a panza.

Cumu fà u pimentu marinatu

Hè pussibule piantà u pimentu in casa è fà cunserve per staghjunà i pasti. In casa, u pimentu deve esse piantatu in vasi mediani, di circa 30 cm di diametru, è deve esse innaffiatu ogni volta chì u tarrenu hè seccu, preferibilmente a matina o a fine di u dopu meziornu. Se hè necessariu, una staca fina deve esse attaccata à u latu di a pianta di pimentu per guidà a so crescita. A seguita hè una ricetta per pepite marinatu.

Ingredienti

• 300 g di peperu à a vostra scelta
• 300 ml d'acitu biancu d'alcol
• 2 cucchiai di sale
• Foglie di baia à gustu
• Agliu à gustu

Modu di preparazione

Spread oliu o oliu nantu à e vostre mani per prevene u pimentu da brusgià nantu à a pelle. Lavate è asciugate bè i pimentari, poi metteteli in strati in un contenitore di vetru lavatu è bollitu. Se vulete, aghjunghje foglie di alloro è denti d'agliu per aghjunghje gustu à l'alimentu in scatula. Dopu, mischjà l'acitu è ​​u sale in un altru cuntainer, è aghjunghje à u vetru cù i pimentari. Copre bè è aduprate a scatula quandu vulete.

U pimientu hè male?

U cunsumu frequente di peperu cù ogni pastu o ancu cunsumà una grande quantità di peperu solu à pranzu o à cena pò esse dannosu per u stomacu. Cusì, e persone chì anu un stomacu sensibile è chì sentenu qualchì disagiu quandu cunsumanu peperu devenu cunsumà questu alimentu in quantità più chjuche è sporadicamente per ùn sviluppà gastrite o ulcere gastriche.

Inoltre, un cunsumu eccessivu o frequente di pepe aumenta u risicu di emorroidi, chì sò piccule vene dilatate in l'anu, pruvucendu u dulore anale è difficultà à evacuà. Dunque, quelli chì anu emorroidi ùn devenu micca cunsumà alcunu tippu di peperu, soprattuttu durante un periodu di crisa. Fora di a crisa, u so cunsumu pò esse sporadicu perchè l'eccessu di peperu pò purtà à l'apparizione di emorroidi.