8 Deliziosi Tipi di Squash

Cuntenutu

• Tipi di zucca d'estate
• 1. Zucca gialla
• 2. Zucchini
• 3. Zucca Pattypan
• Tipi di zucca invernale
• 4. Zucca di ghjanda
• 5. Zucca butternut
• 6. Spaghetti squash
• 7. Zucca
• 8. Zucca Kabocha
• U fondu

Botanicamente classificatu cum'è frutti ma spessu adupratu cum'è verdura in cucina, a zucca hè nutritiva, gustosa è versatile.

Ci hè parechje varietà, ognuna cù u so gustu unicu, usi culinarii è benefici per a salute.

Tutti sò membri di u genus scientificu Cucurbita è pò esse classificatu in più cum'è zucca d'estate o d'invernu.

Eccu 8 tippi diliziosi di zucca da aghjunghje à a vostra dieta.

Tipi di zucca d'estate

A zucca d'estate hè colta ghjovana⁠ - mentre sò sempre tenere ⁠- è e so sementi è e so croste sò tipicamente manghjate.

Ancu se a maiò parte di e varietà sò in stagione durante l'estate, sò veramente chjamate per a so vita di scaffale relativamente corta.

Eccu 3 di e zucche estive più frequenti.

1. Zucca gialla

A zucca gialla cumprende parechji tippi diffirenti, cum'è a squokneck è a squash straightneck, è ancu alcune razze incrociate di zucchini cum'è a zucca zephyr.

Una zucca gialla media (196 grammi) cuntene ():

• Calorie: 31
• Grassu: 0 grammi
• Proteine: 2 grammi
• Carbuidrati: 7 grammi
• Fibra: 2 grammi

Questa varietà hè ancu una ottima fonte di potassiu, cù un fruttu mediu (196 grammi) chì furnisce più potassiu di una grande banana. U potassiu hè un minerale chì svolge roli vitali in u cuntrollu musculare, l'equilibriu fluidu è a funzione nervosa (,).

Per via di u so gustu dolce è di a so texture ligeramente cremosa quandu hè cottu, a zucca gialla pò esse preparata in parechji modi.

Pò esse saltatu, grillatu, cottu, o adupratu cum'è ingrediente stella in casserole.

2. Zucchini

U Zucchini hè una zucca verde d'estate chì hè diventata una alternativa pupulare à bassu carboidrati è calorie à i tagliatelle.

Un pacchettu di zucchine mediu (196 grammi) ():

• Calorie: 33
• Grassu: 1 gramma
• Proteine: 2 grammi
• Carbuidrati: 6 grammi
• Fibra: 2 grammi

Questa varietà hè dolce in gustu ma hà una struttura più ferma di a zucca gialla, chì a rende bè adatta per zuppe è fritte.

Cum'è a zucca gialla, pò esse saltata, grigliata o cotta.

Pudete ancu taglià zucchini in nastri fini cù un spiralizatore per aduprà à u postu di pasta o tagliatelle in ogni ricetta.

3. Zucca Pattypan

A zucca Pattypan, o simpliciamente padella, sò chjuchi, chì vanu da 4 à 8 cm di lunghezza. Sò in forma di piattinu cù un bordu scalunatu è cusì chjamati ancu zucca di scalunata.

Una tazza (130 grammi) di zucca pattypan furnisce ():

• Calorie: 23
• Grassu: 0 grammi
• Proteine: 2 grammi
• Carbuidrati: 5 grammi
• Fibra: 2 grammi

Stu tippu hè eccezionalmente bassu in calorie è cuntene una varietà di vitamine è minerali, cumpresa a vitamina C, u folatu è u manganese, è ancu piccule quantità di fibre è proteine.

U rimpiazzamentu di cibi altamente calurichi cù pochi calori è ricchi di nutrienti cum'è a padella pò aiutà a perdita di pesu riducendu u numeru di calorie chì manghjate ma micca u vulume di cibu. Questu pò aiutà à sentite più pienu cù menu calorie ().

Cum'è a zucca gialla, a padedda hè dolce in gustu è pò esse saltata, cotta, grigliata o usata per fà casserole.

Riassuntu A zucca d'estate sò frutti ghjovani cù semi teneri è scorci chì si ponu manghjà. Alcune varietà populari includenu zucca gialla, zucchine è padella.

Tipi di zucca invernale

A zucca invernale hè colta abbastanza tardi in a so vita. Anu crosta ferma è sumenti duri, chì a maiò parte di a ghjente caccia prima di manghjà. A differenza di e varietà estive, ponu esse conservate per lunghi periodi per via di e so croste spesse è protettive.

Questi frutti sò cunnisciuti cum'è zucca invernale per via di a so longa vita di scaffale. A maiò parte di i tippi sò colti à a fine di l'estate è à l'iniziu di u vaghjimu.

Eccu alcuni di i zucche invernali più largamente dispunibili.

4. Zucca di ghjanda

A zucca di ghjanda hè una piccula varietà in forma di ghjanda cun una crosta spessa, verde è carne aranciu.

Una zucca di ghianda di 4 pollici (10 cm) cuntene ():

• Calorie: 172
• Grassu: 0 grammi
• Proteine: 3 grammi
• Carbuidrati: 45 grammi
• Fibra: 6 grammi

Stu tippu hè riccu di vitamina C, vitamine B è magnesiu, chì hè un minerale vitale per a salute di l'osse è di u core. Hè ancu riccu di fibre è di carbuidrati in forma d’amidi è zucaroli naturali, chì danu à u fruttu un gustu dolce ().

A zucca di ghjandula hè di solitu preparata tagliandula à a mità, caccendu i graneddi, è arrustendula. Pò esse arrustitu cù un ripienu salatu, cum'è salsiccia è cipolle, o arricciatu di meli o sciroppu d'acero cum'è dessert. Hè ancu comunmente utilizatu in zuppi.

5. Zucca butternut

A zucca Butternut hè una grande varietà invernale cù una scorza pallida è carne aranciu.

Una tazza (140 grammi) di zucca butternut cuntene ():

• Calorie: 63
• Grassu: 0 grammi
• Proteine: 1 gramma
• Carbuidrati: 16 grammi
• Fibra: 3 grammi

Stu tipu hè una ottima fonte di vitamina C è beta carotene, chì tramindui agiscenu cum'è antioxidanti in u vostru corpu. L'antioxidanti aiutanu à prutege e vostre cellule da i danni, chì ponu prevene certe malatie croniche ().

Per esempiu, una alta assunzione di beta carotene hè assuciata à un risicu più bassu di certi tumori, cumpresu u cancheru di pulmone, mentre chì e diete ricche in vitamina C ponu prutegge contra e malatie cardiache (,).

A zucca Butternut hà un gustu dolce è terrenu. Si pò gode di una varietà di modi, ma di solitu hè arrustitu. Hè spessu usatu in zuppi è dinò una scelta cumuna per l'alimentazione di i zitelli.

A diversità di l'altri varietà invernali, sia e sementi sia a scorcia di zucca butternut sò comestibili dopu a cucina.

6. Spaghetti squash

A zucca Spaghetti hè una grande varietà invernale à carne arancione. Dopu a cucina, pò esse tiratu in fili chì s'assumiglianu à spaghetti. Cum'è a zucchina, hè una alternativa pupulare à calorie à a pasta.

Una tazza (100 grammi) di spaghetti squash furnisce ():

• Calorie: 31
• Grassu: 1 gramma
• Proteine: 1 gramma
• Carbuidrati: 7 grammi
• Fibra: 2 grammi

Stu tippu hè unu di i zucchetti invernali più bassi in carb, chì ne face una grande scelta per quelli chì si trovanu nantu à una dieta bassa in carb o in calorie, postu chì cuntene menu zucaroli naturali chè altre varietà invernali.

Hà un sapore dolce, chì ne face una grande alternativa à a pasta. In più, ùn supranerà micca l'altri ingredienti cù i quali hè assuciatu.

Per preparà a zucca spaghetti, taglialla à a metà è caccià i graneddi. Arrustite e metà finu à chì a carne sia tenera. Poi aduprate una forchetta per rascià i fili di pasta.

7. Zucca

A zucca hè una zucca invernale versatile più cunnisciuta per u so usu in dessert. Inoltre, e so sementi sò comestibili quandu sò cotte.

Una tazza (116 grammi) di zucca cuntene ():

• Calorie: 30
• Grassu: 0 grammi
• Proteine: 1 gramma
• Carbuidrati: 8 grammi
• Fibra: 1 gramma

A zucca hè ricca in antioxidanti alfa è beta carotene, chì sò tramindui precursori di a vitamina A, una vitamina chì hè impurtante per a salute di l'ochji ().

Stu fruttu hè ancu una bona surghjente di putassiu è vitamina C ().

A zucca hè dolce dolce è pò esse usata sia in piatti salati sia dolci, da a torta à a zuppa. I so graneddi ponu esse arrustiti, cunditi, è manghjati per una merendella sana, chì riempie.

Per preparà a zucca, cacciate e sementi è a polpa è arrustite o bollite a carne finu à chì sia tenera. Pudete ancu cumprà purè di zucca in scatula chì hè prontu à aduprà per coce o coce.

8. Zucca Kabocha

A zucca Kabocha - cunnisciuta ancu cum'è zucca giapponese o zucca buttercup - hè un alimentu in a cucina giapponese è cresce in pupularità in u mondu.

Ancu se u Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti (USDA) ùn hà micca infurmazioni nutrizionali dispunibili per kabocha specificamente, 1 tazza (116 grammi) di zucca invernale cuntene tipicamente ():

• Calorie: 39
• Grassu: 0 grammi
• Proteine: 1 gramma
• Carbuidrati: 10 grammi
• Fibra: 2 grammi

Cum'è l'altre varietà invernali, a zucca kabocha hè ricca in antioxidanti è nutrienti, cumpresa a vitamina C è a provitamina A (15).

U so sapore hè statu descrittu cum'è un incrociu trà una zucca è una patata. Inoltre, a pelle hè comestibile se cumpletamente cotta.

A zucca Kabocha pò esse arrustita, bollita, saltata, o aduprata per fà minestra. Hè ancu adupratu per fà a tempura, chì implica leggermente batte pezzi di u fruttu cù pani panko è fritti finu à croccanti.

Riassuntu A zucca invernale hà una durata più longa di e varietà estive. Sò carattarizati da e so croste spesse è i so semi duri. Alcuni esempi includenu ghianda, spaghetti è zucca kabocha.

U fondu

A zucca hè estremamente versatile è pò esse aduprata in parechji modi.

Sia e varietà estive sia invernali sò piene di nutrienti è di fibra ma relativamente bassa in calorie.

Pò esse arrustiti, saltati, o bolliti o aduprati per fà zuppe è dessert. In più, a zucca è a spaghetti squash sò ottime alternative à a pasta.

Questi frutti diversi facenu sani, deliziosi aghjunte à a vostra dieta.