3 trucchi per arricchisce l'alimentu cù u ferru

Cuntenutu

• Cumu migliurà l'assorbimentu di ferru
• Alimenti ricchi di ferru
• Cunsequenze di a mancanza di ferru in a dieta
• Quandu si pò piglià supplementu di ferru

3 grandi trucchi per arricchisce l'alimenti cù u ferru, per aiutà à trattà l'anemia, sò:

1. Cottura di l'alimentu in una padedda di ferru;
2. Avè un bichjeru di suchju d'aranciu o di limonu ogni volta chì cunsumate cibi ricchi in ferru da una fonte vegetale;
3. Fate suchji di frutta cù ligumi cum'è suchju d'ananas cù prezzemolo.

Queste misure sò semplici è ponu aiutà à curà più facilmente l'anemia da carenza di ferru.

Cumu migliurà l'assorbimentu di ferru

Un cunsigliu assai preziosu per migliurà l'assorbimentu di u ferru ùn hè mai di mischjà u latte o prudutti di latte cun alimenti ricchi di ferru, perchè u calciu in questi alimenti diminuisce l'assorbimentu di ferru.

Quandu si adopra una dieta ricca di ferru, deve esse seguitata per almenu 3 mesi, per osservà segni di recuperu. À a fine di stu periodu, u test di sangue deve esse ripetutu.

Alimenti ricchi di ferru

L'alimenti ricchi in ferru ponu esse d'origine animale o vegetale, ma anu una quantità variabile di ferru è solu una piccula percentuale hè in realtà assorbita da u corpu. Dunque hè impurtante sapè cumu aumentà l'assorbimentu.

L'alimenti vegetali più ricchi di ferru tendenu à esse i più foschi, cum'è a barbabietola, l'espinaca o u crescione. Ma, u so ferru hè assurbutu solu da u corpu in presenza di Vitamina C. Dunque, u truccu per arricchisce l'alimenti in ferru hè di aghjunghje un fruttu frescu à l'insalata, cum'è l'ananas, per esempiu, o per accumpagnà l'insalata o una zuppa di ligumi cù un bichjeru di suchju d'aranciu.

U ferru prisente in carne hè assurbutu naturalmente, senza bisognu di vitamina C o altri alimenti, è hè più cuncintratu in i zitelli, cum'è u fegatu. Tuttavia, aumentendu troppu a quantità di carne in a dieta pò ancu aumentà u vostru livellu di colesterolu, allora u truccu hè di aduprà una padella di ferru per cucinà, in particulare alcuni alimenti à bassu ferru, cum'è u risu o a pasta.

Questi cunsiglii sò particularmente impurtanti per i vegetariani.

Cunsequenze di a mancanza di ferru in a dieta

A mancanza di ferru in u sangue pò causà anemia, chì face chì a persona diventa assai stanca è sonnolenta, in più di, in i casi i più avanzati, pruduce dolore musculare in u corpu.

Un fattu assai impurtante da piglià in contu hè chì, à le volte, a difficultà à assurbisce u ferru pò esse dovuta à a mancanza di Vitamina B12, cunnisciuta cum'è anemia perniciosa, è micca à causa di a curretta alimentazione di ferru. In questi casi, hè impurtante correggere questa carenza prima di aumentà l'offerta di ferru in a dieta.

Quandu si pò piglià supplementu di ferru

L'usu di supplementi di ferru medicatu hè un'alternativa largamente aduprata da i duttori in casi d'anemia, ma deve esse accumpagnata da una rieducazione dietetica, affinchì l'anemia ùn riprisenta micca.