Farina di ceci - Cumu fà in casa per perde u pesu

Cuntenutu

• Cumu fà a farina di ceci in casa
• Infurmazione nutrizionale
• Ricetta di Torta di Carota cù farina di ceci

A farina di ceci pò esse usata cum'è sustitutu per a farina di granu tradiziunale, essendu una grande scelta per esse aduprata in diete di perdita di pesu perchè porta più fibre, proteine, vitamine è minerali à u menu, in più di avè un sapore piacevule. Chì si combina cù varii preparativi.

Pò esse adupratu in ricette per torte, pani, torte è biscotti, oltre à esse facilmente aghjuntu in succhi naturali è vitamine, è hà i seguenti benefici per a salute:

Migliurà a digestione, postu chì ùn cuntene glutine è hè riccu in fibre;

1. Dà più sazietà è aiutavvi à perde u pesu, postu chì hè riccu in fibre è prutine;
2. Aiutate à cuntrullà u colesterolu è a diabetes, per via di u so cuntenutu in fibra;
3. Aiutate à perde u pesu, per avè un indice glicemicu bassu;
4. Prevenite l'anemia, perchè cuntene àcitu folicu è ferru;
5. Impedisce i crampi, per avè magnesiu è fosforu;
6. Prevenite l'osteoporosi, postu chì hè riccu in calciu.

Inoltre, perchè ùn cuntene glutine, a farina di ceci pò esse digerita facilmente è pò esse aduprata da e persone cun malattia celiaca o intolleranza à u glutine.

Cumu fà a farina di ceci in casa

Per fà in casa, duvete seguità i passi mostrati in a ricetta sottu:

Ingredienti:

• 500 g di ceci
• acqua minerale o filtrata

Modu di preparazione:

Mette i ceci in un cuntainer è copre cù l'acqua, ammullendu trà 8 è 12 ore. Dopu stu periodu, scorri l'acqua è sparghje i ceci nantu à un pannu pulitu per aiutà à rimuovere l'acqua in eccessu. Dopu, sparghjite i ceci nantu à una teglia è mette in un fornu preriscaldatu à 180 ° C, lascendu infornà per circa 40 minuti o finu à u doru, mesculendu ogni tantu per ùn brusgià. Cacciate da u fornu è lasciate rinfriscà.

Battite i ceci in un frullatore finu à ch'elli diventanu una farina. Fate passà a farina per un tamaru è vultate à u fornu bassu per 15 minuti per asciugà cumpletamente (agite ogni 5 minuti). Aspettate di rinfriscà è mantene in un contenitore di vetru pulitu è ​​ben chjosu.

Infurmazione nutrizionale

U tavulu seguente mostra a tavula nutrizionale per 100 g di farina di ceci.

Perchè ùn cuntene glutine, sta farina irriteghja menu l'intestini di e persone sensibili o cù malatie cum'è Celiac Disease, Syndrome di l'intestione irritabile è Crohn's Disease. Scuprite chì sò i sintomi di intolleranza à u glutine.

Ricetta di Torta di Carota cù farina di ceci

Ingredienti:

• 1 tazza di farina di ceci
• 1 tazza di amidu di patata
• 1⁄2 tazza di farina d'avena
• 3 ova
• 240 g di carote crude (2 carote grandi)
• 200 ml d'oliu vegetale
• 1 1⁄2 tazza di zuccheru brunu o demerara
• 3 cucchiai di biomasa di banana verde
• 1 cucchiaiata di levitu

Modu di preparazione:

Battite a carota, l'oliu, a biomasa è l'ova in un frullatore. In un cuntaineru prufondu, mischjà e farine è u zuccheru, è versate u mischju da u frullatore, mescolendu bè finu à diventà una massa omogenea. Aghjunghjite u levitu è ​​mischjà dinò. Mettite a pasta in una torta unta è mette in un fornu precalentatu à 200ºC per 30 à 40 minuti.

Scuprite l'altra farina sana à: Farina di melanzane per a perdita di pesu.