Sapete da induve venenu i vostri grani di caffè?

Cuntenutu

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In un recente viaghju in Costa Rica cù Contiki Travel, aghju fattu un giru per una piantazione di caffè. Cum'è un fervente appassiunatu di caffè (d'accordu, cunfinatu cù l'addicti), sò statu cunfruntatu à una quistione assai umiliante, "Sapete da induve venenu i vostri chicchi di caffè?"

Costa Ricani tipicamenti beie caffè in casa senza zuccaru o crema (scurdate di zucca spezia lattés). Invece, hè piaciutu "cum'è un bonu bichjeru di vinu", hà dettu a mo guida turistica in Don Juan Coffee Plantation- neru drittu per pudè girà l'aromu è l'odore è tastà tutti i sfarenti sapori. È cum'è un bonu bichjeru di vinu, u gustu di u caffè si riferisce direttamente à induve hè cultivatu è pruduttu. "Se ùn sapete micca da induve vene, ùn sapete micca perchè fate o ùn piace micca", disse a guida turistica.

Ma capisce da induve vene u vostru caffè pò esse difficiule. Pudete scumpete u situ web di u vostru caffè lucale è vede se pudete capì cusì. Stumptown Coffee Roasters hè u zitellu mudellu per a trasparenza, chì offre profili di i pruduttori di caffè in u so situ web. In ogni casu, i pesci di caffè più grande sò un pocu menu decipherable-principalmente per via di a so scala è avè bisognu di surghjente da tutte e regioni principali di caffè. Tuttavia, alcune di e so mischie più popolari ponu esse appuntate, allora aghju fattu un pocu di scavu.

Da induve sò i vostri fagioli preferiti

Naturalmente, Starbucks provene u caffè arabica da trè regioni di crescita principali, l'America Latina, l'Africa è l'Asia-Pacificu, un portavoce di l'imperu di u caffè cunferma, ma e so mischie di caffè di firma sò principalmente di a regione Asia-Pacificu.

D'altra parte, Dunkin 'Donuts riceve i soi solu da l'America Latina, dice Michelle King, direttore di e relazioni publiche mundiali in Dunkin' Brands, Inc.

U mischju illy hè fattu di nove fasgioli ottenuti cù u cummerciu direttu in l'America Latina, l'India è l'Africa, secondu u Maestru Barista Giorgio Milos. A cumpagnia hà lanciatu recentemente MonoArabica, u primu caffè di origine unica da a cumpagnia in 80 anni, chì vene da u Brasile, u Guatemala è l'Etiopia.

Un altru grande pesciu cunnisciutu per e so tazze K à serve solu, Green Mountain Coffee, Inc. provene fagioli da l'America Latina, l'Indonesia è l'Africa. Unu di i so mischi più populari, u Nantucket Blend, hè 100 per centu di u cummerciu ghjustu è provene da l'America Centrale, l'Indonesia è l'Africa orientale.

Ciò chì gustanu e Regioni Differenti

I caffè latinoamericani sò equilibrati è cunnisciuti per a so acidità croccante è brillanti, è ancu i so sapori di cacao è noci. L'acidità di purificazione di u palatu hè u risultatu di u clima, a terra vulcanica è u prucessu di fermentazione utilizatu in a preparazione di questi caffè, dice un portavoce di Starbucks. Hè ciò chì aghjusta u "zest" à a vostra cuppa.

I caffè africani offrenu note di sapori chì varienu da bacche à spie esotiche à agrumi, è aromi chì offrenu note di limone, pompelmo, fiori è cioccolatu. Certi di i caffè più insoliti è ricercati di u mondu venenu da questa regione, dice u portavoce di Starbucks. Pensate: sapori di vinu.

È a regione Asia-Pacificu ospita caffè chì varieghjanu da una spezia assertiva à l'erbe è una prufundità tipica di i caffè semi-lavati da l'Indonesia à l'acidità equilibrata è a cumplessità chì definiscenu i caffè lavati di l'Isule di u Pacificu. Per via di u so sapore è di u so caratteru, i fasgioli Asia-Pacificu si trovanu in parechji mischiati di caffè Starbucks.

Per diventà un veru espertu di caffè, capisce quale sapori preferite in u vostru caffè è quantu vi aiuterà à raffinà a vostra mistura preferita. È sì avete mai pigliatu cù a dumanda: "Sapete da induve vene u vostru caffè?", Ùn averete micca a mo risposta imbarazzante: "... Starbucks?"

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