Cumu esse un Omnivore Eticu

Cuntenutu

• Impattu ambientale di l'alimentu
• Usu di a terra agricula
• Gassi di serra
• Usu di l'acqua
• Focu fertilizante
• Modi di manghjà più in modu sustenibile
• Manghjà a materia lucale?
• U cunsumu moderatu di carne rossa
• Manghjate più proteine ​​vegetali
• Riduce i ghjetti alimentari
• U fondu

A produzzione alimentaria crea una tensione inevitabile nantu à l'ambiente.

E vostre scelte alimentarie di ogni ghjornu ponu influenzà assai a sustenibilità generale di a vostra dieta.

Ancu se e diete vegetariane è vegane tendenu à esse più rispettose di l'ambiente, ùn tutti ùn volenu rinuncià à manghjà carne in tuttu.

Questu articulu copre alcuni di l'effetti principali di a produzzione alimentaria nantu à l'ambiente, è cumu manghjà sia carne sia e piante in modu più sustenibile.

In breve, eccu cumu esse un onnivore eticu.

Impattu ambientale di l'alimentu

Cù a produzzione di alimenti per u cunsumu umanu vene un costu ambientale.

A dumanda di cibu, energia è acqua cuntinueghja à cresce cù l'aumentu di a pupulazione mundiale, purtendu à un stress crescente nantu à u nostru pianeta.

Mentre a dumanda di queste risorse ùn pò micca esse evitata in tuttu, hè impurtante diventà educatu nantu à elli per piglià decisioni più sustenibili in quantu à l'alimentu.

Usu di a terra agricula

Unu di i principali fattori mudificabili quandu si tratta di l'agricultura hè l'usu di a terra.

Cù a metà di e terre abitabili di u mondu avà aduprate per l'agricultura, l'usu di a terra ghjoca un rolu maiò in l'impattu ambientale di a produzzione alimentaria (1).

Più specificamente, certi prudutti agriculi, cum'è bestiame, agnellu, muntone è casgiu, occupanu a maiò parte di e terre agricule di u mondu (2).

U bestiame conta u 77% di l'usu di a terra agricula glubale, quandu si pasce i pasculi è i terreni aduprati per cultivà l'alimentazione animale (2).

Detta quessa, custituiscenu solu u 18% di e calurie di u mondu è u 17% di e proteine ​​di u mondu (2).

Cum'è più terreni sò aduprati per l'agricultura industriale, l'abitati salvatichi sò spiazzati, disturbendu l'ambiente.

In una nota positiva, a tecnulugia agricula hè drasticamente migliurata in tuttu u XXu seculu è in u 21u seculu ().

Questa migliurazione di a tecnulugia hà aumentatu u rendiment di a cultura per unità di terra, richiedendu menu terreni agriculi per pruduce a stessa quantità di cibu (4).

Un passu chì pudemu fà per creà un sistema alimentariu sustenibile hè di evità a cunversione di e terre furestiere in terre agricule (5).

Pudete aiutà unendusi à una sucietà di preservazione di u terrenu in a vostra zona.

Gassi di serra

Un altru impattu ambientale maiò di a produzzione alimentaria sò i gasi à serra, cù a produzzione alimentaria chì custituisce circa un quartu di l'emissioni mundiale (2).

I principali gasi serra includenu diossidu di carbonu (CO2), metanu, ossidu nitru è gasi fluorati (6).

I gasi à effetto serra sò unu di i principali fattori supposti responsabili di u cambiamentu climaticu (, 8,, 10,).

Di u 25% chì cuntribuisce a produzzione alimentaria, l'allevu è a pesca contanu 31%, a produzzione agricula per 27%, l'usu di a terra per 24%, è a filiera per u 18% (2).

Cunsiderendu chì diversi prudutti agriculi cuntribuiscenu quantità variabili di gas à serra, e vostre scelte alimentarie ponu influenzà assai a vostra impronta di carbonu, chì hè a quantità totale di gas à effetto serra causata da un individuale.

Continuate à leghje per scopre alcuni modi in cui pudete riduce a vostra impronta di carbonu puru godendu assai di l'alimenti chì amate.

Usu di l'acqua

Mentre l'acqua pò sembrà una risorsa infinita per a maggior parte di noi, parechje zone di u mondu sperimentanu una scarsità d'acqua.

L'agricultura hè rispunsevule per circa 70% di l'usu d'acqua dolce in u mondu sanu (12).

Dittu chistu, diversi prudutti agriculi utilizanu quantità variabili d'acqua durante a so pruduzzione.

I prudutti i più intensivi in ​​acqua da pruduce sò furmagliu, noci, pesci d'allevu è gamberi, seguiti da vacche da latte (2).

Cusì, e pratiche agricule più sustenibili presentanu una grande opportunità per cuntrullà l'usu di l'acqua.

Alcuni esempi di questu includenu l'usu di l'irrigazione à goccia nantu à i sprinklers, catturendu l'acqua di pioggia à e colture d'acqua, è cresce e culture chì tolleranu a siccità.

Focu fertilizante

L'ultimu impattu maiò di a produzzione tradiziunale di alimenti chì vogliu ammentà hè u scorrimentu di fertilizzanti, chjamatu ancu eutrofizazione.

Quandu i culturi sò fecundati, ci hè u putenziale di nutrienti in eccessu per entra in l'ambiente circundante è in i corsi d'acqua, chì a so volta pò disturbà l'ecosistemi naturali.

Pudete pensà chì l'agricultura biulogica puderia esse una soluzione à questu, ma ùn hè micca necessariamente u casu ().

Mentre i metudi di l'agricultura biulogica devenu esse liberi di fertilizanti sintetichi è di pesticidi, ùn sò micca totalmente chimichi.

Cusì, passà à prudutti biulogichi ùn risolve micca cumpletamente e prublematiche di u runoff.

Dice questu, i prudutti biologichi anu dimustratu chì anu menu residui di pesticidi chè i so omologhi cultivati ​​cunvenziunale (14).

Mentre ùn pudete micca cambià direttamente e pratiche di fertilizzanti di e splutazioni cum'è cunsumadore, pudete prumove per opzioni più rispettose di l'ambiente, cum'è l'usu di culturi di copertura è piantà arburi per gestisce u runoff.

Cù a produzzione di alimenti per u cunsumu umanu vene una varietà di impatti ambientali. L'impatti mudificabili principali di a produzzione alimentaria includenu l'usu di u terrenu, i gasu di serra, l'usu di l'acqua, è u fertilizante.

Modi di manghjà più in modu sustenibile

Eccu alcuni modi in cui pudete manghjà più in modu sustenibile, ancu quandu si tratta di cunsumazione di carne.

Manghjà a materia lucale?

Quandu si tratta di riduce a vostra impronta di carbonu, manghjà lucale hè una raccomandazione cumuna.

Mentre manghjà lucale pare avè un sensu intuitivu, ùn pare micca avè un impattu tantu nantu à a sustenibilità per a maiò parte di l'alimenti cum'è si puderebbe aspettà - ancu se pò offre altri benefici.

Dati recenti mostranu chì ciò chì manghjate hè assai più impurtante chè d'induve vene, postu chì u trasportu cumpone solu una piccula quantità di emissioni di gas serra in generale di un alimentu (15).

Ciò significa chì a scelta di un alimentu à emissioni più basse, cum'è u pollame, sopra un alimentu à emissioni assai più elevate, cum'è u manghjà, hà un impattu più grande - indipendentemente da induve l'alimentu hà viaghjatu.

Dittu chistu, una categuria in a quale manghjà lucale pò riduce a vostra impronta di carbonu hè cù alimenti altamente deperibili, chì devenu esse trasportati rapidamente per via di a so breve vita di scaffale.

Spessu, sti cibi sò trasportati in aria, aumentendu significativamente e so emissioni generali finu à 50 volte di più cà u trasportu per mare (2).

Questi includenu principalmente frutti è ligumi freschi, cum'è asparagi, fasgioli verdi, bacche è ananas.

Hè impurtante di nutà chì solu una quantità assai chjuca di l'alimentazione viaghja per l'aria - a maiò parte sò trasportati via grandi navi o in camiò per terra.

Dice questu, manghjà lucale pò avè altri vantaghji, cume sustene i pruduttori lucali aduprendu pratiche agricule più durevuli, manghjendu cù e stagioni, sapendu esattamente da induve vene u vostru cibu, è cumu hè statu pruduttu.

U cunsumu moderatu di carne rossa

L'alimenti ricchi in Proteine, cum'è carni, latticini è ova, custituiscenu circa u 83% di e nostre emissioni dietetiche (16).

In termini di impronta generale di carbonu, a carne è l'agnellu sò i più alti di a lista.

Questu hè duvutu à u so largu usu di a terra, i bisogni di l'alimentazione, a trasfurmazione è l'imballu.

Inoltre, e vacche producenu metanu in e so viscere durante u prucessu di digestione, cuntribuendu ancu à a so impronta di carbonu.

Mentre e carni rosse producenu circa 60 kg di CO2 equivalenti per kg di carne - una misura cumuna di emissioni di gas à effetto serra - altri alimenti custituiscenu significativamente menu (2).

Per esempiu, l'avicultura produce 6 kg, pesci 5 kg, è ova 4,5 kg di CO2 equivalenti per kg di carne.

Cum'è un paragone, questu hè 132 libra, 13 libra, 11 libra, è 10 libra di CO2 equivalenti per libbra di carne per carni rosse, pollame, pesci è ova, rispettivamente.

Dunque, manghjà menu carne rossa pò diminuisce significativamente a vostra impronta di carbonu.

L'acquistu di carne rossa alimentata da erba da pruduttori lucali sustenibili pò riduce leggermente l'emissioni di gas à effetto serra, ma i dati mostranu chì a diminuzione di u cunsumu di carne rossa, in generale, hà più un impattu ().

Manghjate più proteine ​​vegetali

Un altru modu impattu per prumove esse un omnivore eticu hè manghjendu più fonti di proteine ​​vegetali.

L'alimenti cum'è u tofu, i fasgioli, i piselli, a quinoa, i semi di canapa è i noci anu un'impronta di carbone significativamente inferiore paragunatu cù a maiò parte di e proteine ​​animali (2).

Mentre u cuntenutu nutrizionale di queste proteine ​​vegetali pò differisce assai paragunatu cù e proteine ​​animali, u cuntenutu proteicu pò esse accumpagnatu cù e dimensioni di e porzioni adatte.

Includite più fonti di proteine ​​vegetali in a vostra dieta ùn significa micca chì avete da eliminà totalmente l'alimenti animali.

Un modu per riduce a quantità di proteine ​​animali chì manghjate hè sottumessu a mità di a proteina in una ricetta cù una vegetale.

Per esempiu, quandu preparate una ricetta tradiziunale di chili, scambiate a metà di a carne macinata per u tofu si sgretola.

In questu modu uttene u gustu di a carne, ma avete riduttu a quantità di proteine ​​animali, riducendu a so volta l'impronta di carbonu di quellu pastu datu.

Riduce i ghjetti alimentari

L'ultimu aspettu di diventà un omnivore eticu chì vogliu discutere hè di riduce i rifiuti alimentari.

Glubalmente, i ghjetti alimentari custituiscenu u 6% di a pruduzzione di gas à effet di serra (2,, 19).

Mentre questu prende ancu in contu e perdite in tutta a catena di fornimentu da un cattivu magazzinu è manipolazione, assai di questu hè alimentu ghjittatu da i rivenditori è i consumatori.

Alcuni modi pratichi per voi di riduce i rifiuti alimentari sò:

• cumprà frutti è ligumi cunghjelati sè ùn avete micca previstu di usalli in i prossimi ghjorni
• cumprà pesci congelati sigillati à u vacuum, postu chì u pesciu hà una di e più brevi durata di tutte e carni
• aduprendu tutte e parti comestibili di frutti è ligumi (per esempiu, steli di broccoli)
• cumprendu a cisterna di prudutti rigettati se u vostru supermercatu lucale ne hà unu
• micca cumprà più cibu di quantu avete bisognu per un determinatu periodu di tempu
• verificà e date nantu à i cibi deperibili prima di cumprà
• pianificendu i vostri pasti per a settimana per sapè esattamente ciò chì cumprà
• congelà cibi deperibili chì ùn aduprarete micca in u ghjornu dopu o dui
• urganizà u vostru frigorifero è a dispensa per sapè ciò chì avete
• fabricendu stock da restu di ossa è ligumi
• diventà creativu cù ricette per usà vari alimenti chì avete sedutu intornu

Un altru benefiziu aghjuntu di riduce i rifiuti alimentari hè chì pò ancu risparmià assai soldi in alimentari.

Pruvate à implementà alcuni di i metudi sopra per cumincià à riduce i rifiuti alimentari è a vostra impronta di carbonu.

Ancu se l'emissioni da a produzzione alimentaria ùn ponu micca esse eliminate, ci sò numerosi modi per taglialli. I modi più impurtanti per fà questu includenu moderà u cunsumu di carne rossa, manghjendu più proteine ​​vegetali, è riducendu i rifiuti alimentari.

U fondu

A produzzione alimentaria hè rispunsevule per una quantità significativa di emissioni mundiali per l'usu di a terra, gasu di serra, l'usu di l'acqua è u fertilizante.

Mentre ùn pudemu micca evità tuttu questu, manghjà più eticamente pò riduce assai a vostra impronta di carbonu.

I modi principali per fà ciò includenu a moderazione di u cunsumu di carne rossa, manghjendu più proteine ​​vegetali, è riducendu i rifiuti alimentari.

Esse cusciente di e vostre decisioni intornu à l'alimentu pò fà un longu caminu per favurizà un ambiente alimentariu sustenibile per l'anni à vene.