I Benefici per a Salute di Sorghum

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• Cosa hè u sorgo?
• I Benefici per a Salute di Sorghum
• Cumu manghjà Sorghum
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Malgradu u so nome, u sorgu ùn hè micca un chewing gum. Hè in realtà un granu anticu è chì puderete solu vulete scambià per a vostra amata quinoa.

Cosa hè u sorgo?

Stu granu anticu senza glutine hà un sapore neutru, leggermente dolce, è hè ancu dispunibule cum'è farina. Cum'è una farina di granu integrale, hè una opzione nutritiva è senza glutine per i prudutti cotti, ma qualchì tippu di legante, cum'è a gomma xantana, i bianchi d'ova, o a gelatina senza gustu, serà probabilmente necessariu per assicurassi chì u pruduttu finale fermi inseme bè.

I Benefici per a Salute di Sorghum

A mezza tazza di sorgu crudu furnisce 316 calorie, 10 grammi di proteine ​​è 6,4 grammi di fibre, ciò chì hè abbastanza impressiunante per un granu. A Proteina aiuta u vostru corpu à custruisce è riparà u musculu, è a fibra aiuta à mantene u vostru sistema gastrointestinale regulare è in traccia. A fibra dietetica soddisfa ancu a vostra fame più longu è aiuta à calà i livelli di colesterolu. Riccu di vitamini è minerali, u sorgu hè una putenza nutrizionale. Contene vitamini B (niacin, riboflavina è tiamina), chì sò necessarii per aiutà à cunvertisce l'alimentu in energia, è ancu di magnesiu, calciu è fosforu chì sò impurtanti per a salute di l'osse. U granu di sorgu cuntene ancu u ferru, chì hè necessariu per pruduce i globuli rossi, è u potasio, chì hè criticu per regulà a pressione di sangue.

Cumu manghjà Sorghum

U sorghu à granu interu specificamente, cù a so struttura abbondante è gommosa, pò esse adupratu invece di risu, orzu, o pasta cum'è un semplice piattu laterale (Cum'è in sta ricetta per Sorghum Tostatu cù Shiitakes è Uova Fritte), in una ciotola di granu, lanciata in una insalata, stufatu, o suppa. (Pruvate sta Zuppa di Kale, Fagioli Bianchi, è Prugna di Sorghum.) Pò ancu esse "spuntata", simile à u popcorn, resultendu in un gustosu spuntinu sano.

Sorgu popped

Indicazioni:

1. Pone 1/4 tazza di sorgo in un saccu di lunch paper marrone. Fold down the top two volte to close, and microwave on high 2-3 minutes, secondu u vostru microwave. (Elimina quandu u popping hè rallentatu à 5-6 secondi trà pops.)

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