Infine, una Ricetta di Crosta di Pizza Low-Carb chì ùn Cascà micca

Cuntenutu

• Crosta di Pizza Bassa Carb
• Ingredienti
• Indicazioni
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Quandu site in una dieta low-carb, fà una crosta di pizza chì s'assumiglia veramente à a cosa vera ùn hè micca un compitu faciule. Truvate una ricetta casuale di crosta di pizza di cavolfiore à bassu carboidrati in linea, è puderete finisce cù una creazione friabile chì ùn hà micca gustu à distanza cum'è u pane.

Buuut ùn deve micca esse cusì. Questa ricetta di crosta di pizza à bassu carboidrati da u libru di cucina Pane Keto da Faith Gorsky è Lara Clevenger (Cumprate, 13 $, amazon.com) cambierà u vostru parè di pizze à bassu carboidrati per sempre.

Chì ci hè? Prima, sta ricetta usa a farina d'amandula piuttostu cà u cavolfiore riccatu.A farina d'amandula hè più finamente macinata cà u cavolfiore riccatu, chì a face megliu à imità a farina bianca è, dunque, unu di i migliori ingredienti di basa di pizza à bassu carboidrati. A buccia di psyllium, una fibra fatta da u coghju esternu di e sementi di una pianta di psyllium, hè un altru ingrediente selezziunatu cù l'intenzione di fà a crosta più simile à u pane. Hè adupratu in a panificazione cum'è agente ligante, secondu MyRecipes.com, chì vi aiuta ancu à evità una crosta friabile. Incorporate u levitu cum'è per a pasta di pizza tradiziunale, perchè ancu avè un aroma simili à u pane regulare. Tuttu ciò aghjusta a migliore crosta à bassu carboidrati chì pudete fà cù un minimu sforzu. (In cunnessione: Banza hà liberatu pizze surgelate di crosta di ceci - Ma sò sani?)

A ricetta hè stata fatta cù a dieta di keto in mente, cusì ancu s'è seguite una dieta super low-carb, pudete mette in u vostru modu di vita. Una ricetta vale una pizza di 12 pollici (pensate: una pizza di dimensioni medie da u vostru locu tipicu di consegna) è mette in 42 grammi di carboidrati per porzione. Allora se dividite a pizza in ottu fette, seranu circa 5 carboidrati per fetta. (Pigliendu a fibra in l'equazioni, hè circa 3 carbs netti per fetta.) Sè vo site nantu à a dieta di keto, pudete sopra cù i vostri toppings preferiti di grassu è pocu carbu. FWIW, a classica pizza à quattru furmagli seria ideale. (Assuciatu: Blaze Pizza Avà Hà una Crosta Keto per l'Amatori di Pizza nantu à una Dieta Bassa Carb)

Una volta finita a ricetta di crosta di pizza à bassu carboidrati, pudete cuocela subitu o congelalla per più tardi. U vostru tempu è temperatura ottimali di cottura dipenderà da ciò chì cundite sceglite, ma pensate à sparghje a pasta è pre-coce senza cundite à 425 ° F per sei à ottu minuti. Dopu avè aghjustatu toppings, fate per circa sei à ottu minuti supplementari per una pizza di furmagliu (finu à chì u furmagliu hè funnutu) o 12 minuti per una pizza chì hè carricu di più toppings.

Ancora fami? Eccu cumu fà a migliore crosta di pizza à bassu carboidrati.

Crosta di Pizza Bassa Carb

Faci: Pasta per 1 (12-inch) pizza

Tempu di coccia: 6-8 minuti

Tempu Totale: 35 minuti

Ingredienti

• 1 cucharadita di levitu istantaneu
• 2 tablespoons acqua calda
• 1 tazza di farina d'amandula
• 1 cucchiara di polvere di buccia di psyllium
• 1 cucchiara di lignu in polvere
• 1 1/2 tazze di furmagliu mozzarella macinatu à bassa umidità è parziale
• 1 onza di furmagliu di crema piena di grassu
• 1 ovu grande, ligeramente battutu
• Oliu d'avucatu, oliu d'oliva, o ghee, per e vostre mani

Indicazioni

1. Precalentate u fornu à 425 ° F. Se avete una petra di cottura di argilla, piazzate in u centru di u fornu per precalentà.
2. In una piccula tazza, aghjunghjite u levitu è ​​l'acqua calda è agite per combine. Lasciate finu à a spuma, circa 5-10 minuti.
3. In un tazzu mediu, sbattuleghja inseme a farina d'amandula, a polvere di buccia di psyllium, è a polvere da forno è mette da parte.
4. In una grande tazza sicura per u microonde, aghjunghje a mozzarella è u casgiu cremosu. Microonde per 60 secondi è poi mescolate, è continuate à microonde in incrementi di 20 seconde finu à chì u mischju di furmagliu sia pienu scioltu è cumbinatu quandu si agita.
5. Mettite u mischju di levitu schiumosu in u furmagliu scioltu finu à u cumbinatu, è poi metti l'ovu battu finu à u cumbinatu. Incorporate u mischju di farina d'amanduli finu à chì si forma una pasta.
6. Oliate e vostre mani è impastate a pasta in a ciotola un paru di volte finu à chì si riunisce cum'è una bola.
7. Trascinate a pasta trà dui pezzi di carta pergamena à un cerculu di 12 pollici. Pichjà a pasta in parechji lochi cù una forchetta.
8. Trascinate u cerculu di pasta nantu à a petra di cottura in argilla precalentata è infornate finu à chì cuminci à diventà doratu in punti, circa 6 minuti. Sè aduprate una grande foglia di cookie invece di una petra di coccia di argilla, fate per circa 8 minuti.
9. À questu puntu, pudete o lascià a pizza rinfriscà, imbulighjate bè cù un film plasticu, è rinfriscà finu à trè ghjorni o congelate per un massimu di trè mesi per coce più tardi. O pudete aghjunghje i vostri cundutti preferiti è fà una pizza avà!

Nutrizione per tutta a ricetta di pasta: 1.342 calorie, 104 g di grassu, 42 g di carboidrati, 16 g di fibra, 8 g di zuccheru, 74 g di proteine

Estratto da Pane Keto da Faith Gorsky è Lara Clevenger. Copyright 2019 da Simon & Schuster, Inc.Fotografia di James Stefiuk, Faith Gorsky è Lara Clevenger. Adupratu cù permessu di l'editore, Adams Media, una impronta di Simon & Schuster. Tutti i diritti riservati.

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