A Dieta Mediorientale Puderia esse a Nova Dieta Mediterranea

Cuntenutu

• Hummus o Baba Ghanoush
• Tabbouleh o Fattoush
• Tahini
• Frutti per Dessert
• Rivista per

A dieta mediterranea classica hè una nutrizionale all-star, ligata à un risicu ridutta di malatie cardiache, inflammazioni croniche, sindromu metabolicu, obesità, aterosclerosi, diabete, è ancu alcuni cancers. (Psst ... Avete pruvatu questa Insalata Cremosa di Caviar Mediterraneu?)

Mentre scavate in salmone arrustitu è ​​manghjate noci è verdure, averete forse mancatu u cuginu vicinu di a dieta mediterranea, a dieta di u Mediu Oriente. Cum'è gustosa è bona per voi, una dieta di u Mediu Oriente hè un parente strettu sia in geografia sia in stile di manghjà. A cucina di u Mediu Oriente hè generalmente pensata chì vene da paesi cum'è u Libanu, Israele, Turchia è Egittu. U manghjà mediterraneu hè tipicamente assuciatu à l'Italia, a Grecia è a Spagna.

U successu di u modu mediterraniu di manghjà dipende da l'enfasi nantu à i cereali integrali, i grassi sani cum'è l'oliu d'oliva è u pesciu, i legumi, i noci è i frutti è ligumi freschi. Inseme, u combo rende alti livelli di fibre, acidi grassi omega-3, è una larga varietà di vitamine è minerali. L'alimentu di u Mediu Oriente sparte assai di ste stesse caratteristiche, focalizendu si nantu à l'alimenti vegetali quant'è pussibule, aduprendu versi pesanti di EVOO guasi in ogni locu, è sneaking fagioli è verdure in parechje preparazioni, cumprese alcune salite distintive. U risultatu? Una dieta ricca di nutrienti chì prumove a salute è a longevità. Un altru bonus: u manghjà di u Mediu Oriente vene spessu cun cuntrollu di e porzioni integrate chì parechji piatti sò sirvuti cum'è una cullizzioni di picculi piatti chjamati mezze, simile à e tapas in stile spagnolu. Micca solu stu stile di presentazione vi incuragisce à appughjà è pruvà novi piatti, ma piatti più chjuchi pudianu aiutà vi à perde pesu. U Laboratoriu di Alimentazione è Marca di l'Università Cornell hà trovu chì i piatti più chjucu ti facenu pensà chì manghjate più alimenti di ciò chì site in realtà, chì puderebbenu riduce u cunsumu generale di alimenti è e calorie.

Eccu alcuni piatti di firma per avè principiatu.

Hummus o Baba Ghanoush

L'alimentu di u Mediu Oriente hè famosu per e so immersioni, perfettu per dunking pita (granu integrale, benintesa) o verdure crude. L'ONU hà dichjaratu u 2016 l'Annu Internaziunale di u Pulsu, nutendu i benefizii per a salute è l'accessibilità cum'è una ragione per amà u gustu di ceci, lenticchie è altri legumi. L'hummus, un cumbugliu simplice di ceci, oliu d'aliva è sementi di sesamo macinati, hè pienu di proteini vegetali, grassi monoinsaturati è fibra dietetica. I baba ghanoush furtivamente nutritivi si trovanu ghjustu daretu à l'hummus, grazia à a so creme insana chì ùn vene da nunda altru chè melanzane pureate, tahini è oliu d'aliva.

Tabbouleh o Fattoush

Questi dui piatti sò spins di u Mediu Oriente nantu à una insalata greca (mediterranea). Tabbouleh hè essenzialmente prezzemolo picatu, pumati ricchi di antioxidanti è bulgur integrale. (Pudete ancu aghjunghje bulgar à una di queste insalate a base di granu chì soddisfanu.) Fattoush aghjunghjenu un pocu di pita tostita per una texture croccante, ma hà ancu grandi pezzi di verdura cum'è ravanelli, cucumari è pumati per ottene u più bang per u vostru nutrimentu. buck.

Tahini

Ricercatori iraniani anu trovu chì e persone chì anu incorporatu tahini (alias semi di sesamo macinatu) in a so colazione per sei settimane anu sperimentatu diminuzioni di u so colesterolu, trigliceridi è pressione sanguigna. Tahini hè digià incorporatu in parechje ricette di u Mediu Oriente, ma per un impulso extra, pruvate questi 10 Modi Creativi di Utilizà Tahini chì ùn sò micca Hummus. Attentu à a dimensione di serve, però; tahini hè abbastanza densu di calori, è pò esse troppu faciule per inghiottirà sta roba gustosa.

Frutti per Dessert

I pasti classici di u Mediu Oriente finisceranu cù date cuperte di cicculata scura o albicocche secche. E date furniscenu una forte dose di fibra è si pensa à prevene e malatie croniche. In listessu modu, a cugliera di l'albicocca cum'è u vostru trattu post-cena soddisferà i vostri denti dolci cun un bonus di vitamina A, potasio è fibra.

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